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其中中華醫事王禹璁、蔡銘洋主菜「鳳凰魚飛喜相隨」，是仿照韓式炸雞概念呈現，運用三節蘆 洲 麻 辣 火鍋雞翅、起司絲，並結合桂冠韓式烤肉拌飯、桂冠飛魚蛋…等多項嚴選食材，製作成一道極致手工的韓式風味主菜，是獲得極高評價的菜餚。入圍組別中，除了中華醫事王禹璁、蔡銘洋主菜「鳳凰魚飛喜相隨」獲佳評，其他兩組入圍者亦有佳作，例如國立高雄餐旅大學五專餐飲廚藝科陳亦澤、蔡秉諺主食「桂冠海鮮饅頭」,以西餐常見的奶油海鮮酥盒為靈感，把全麥蘆 洲 麻 辣 火鍋饅頭炸至酥脆，挖成碗狀填入香濃起司海鮮飯，底層鋪一層「白絲帶」，看似蘆 洲 麻 辣 火鍋是增進視覺美感，但這些「白絲帶」其實是炸過的米粉絲。評審團建議學子，平日即對桂冠產品多加了解，競賽時必會更加得心應手，也提醒學子，想做出好菜餚，必然要對食材屬性有深刻了解，不同屬性的食材，該用什麼樣的料理方式，都是學子需要多加努力的地方，例如炸湯圓適合直接生炸，炸豆腐適合在高溫時下鍋等認知，這些都是平常需要打好的基礎，必需多蘆 洲 麻 辣 火鍋多去累積，不厭其煩去嚐試。舉凡：紫馬鈴薯、紫地瓜、紫蘿蔔、三色花椰菜、水果甜椒、紅莧菜、皇宮菜，以及花龍果的花苞、佛手瓜和俗稱「晚香玉筍」的帶著花莖的夜來香花苞等過去不會出現在坊間傳蘆 洲 麻 辣 火鍋統火鍋店的蔬菜瓜果，如今都出現在〈小農鍋物〉的菜盤中供客人涮食。這些有機或無毒蔬菜瓜果，個個體型碩大、口感清脆香甜，充分體現小農產品優質特色。 為了全面落實「吃健康、助小農」的理念，〈小農鍋物〉的菜盤除會配合小農採收天天略有不同，Sherry說，為了讓大家嘗到更多台灣好米，所以餐廳也會每季都採購不同的米。Sherry說，「就像露營時，到那裡露營就用那裡的米煮飯一樣」。 Sherry的媽媽是雲門舞集第一代舞者，爸爸則是藝術家，加上自己在國外學的又是美術，所以細胞裡充滿著美感基因，在她一手布置下，〈小農鍋物〉真的不像火鍋店，「蔬瓜牆」除了展示陳列蔬菜瓜果，本身就是一收納儲物空間，餐桌上一個個長型的蔬果花器，除了增加美感，還可以搖身成為「軟隔間」，將4人桌區隔成為2人桌，精心巧思設計，傳遞了一股優雅的氛圍。雖然距離過年還有一段時間，超商年菜預購搶先開跑，即日起推出超過123項家常菜、佛跳牆、火鍋，以及甜點等商品，祭出早鳥優惠第2件85折，年菜預購將挑戰3億元業績目標；且為了讓消費者可以親自品嘗，超商業者也將自12月中旬起陸續舉行年菜試吃活動，預估將吸引數十萬人次體驗，可望帶動今年業績較去年成長10到20%。 7-ELEVEN開運年菜預購10月24日起開賣，今年集結12位名廚、超過30家的名店，包括新加入的台中僑園飯店、元進莊、龍涎居、龍袍湯包、知名素食餐廳緣聚，以及日本麵包大師野上智寬等，商品結構涵蓋家常菜、佛跳牆、套餐、素菜、名廚名店料理、甜點，價格帶在199元到4888元間，品項數達123項，12月6日前早鳥優惠指定商品第2件85折，12月7日起到1月20日，任選3件95折。 看準國人過年必來上一鍋，首波主打「火鍋湯底丸餃加料」及「團購美食」，特別邀請國宴主廚陳嘉謨、名廚阿秋師及吳文智，推出4款折扣後一包199元起高CP值的美味湯底，還可任意搭配各式傳統的古早味名店丸餃，團聚共享更方便。
