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獨／真的龜速！「烏龜」誤闖國道還橫越3車道奇蹟平安獲救無傷

真的是烏龜，不是烏龜車。根據警廣即時路況，今天上午8時51分，國道1號北上32公里處五股轉接道的內側有烏龜誤闖。高速公路局隨即派人員前往緊急救援，從高公局1968即時路況畫面可看到，監視器影像畫面格放、一路追蹤烏龜行蹤，只見烏龜花了2分鐘成功橫越整3線車道，當烏龜抵達外側時逆向行進，高公局人員也趕抵現場，救援成功。今天上午8時51分，國1北上五股轉接道路段，有多名用路人目擊1隻烏龜出現在內側。從國道監視影像可見，該隻烏龜上午8時58分起，往車道方向爬行。由於正值交通尖峰時段，車流量大，但行經車輛的駕駛人似都發現異狀，紛紛減速閃避，烏龜得以平安橫越3線車道，上午9時0分抵達外側。只見烏龜「碰壁」後突改逆向爬行，剛好高公局2輛工程車趕抵，人員隨即跳下車、救起烏龜，成功完全救援任務。監視器畫面待工程車駛離，也恢復拍攝全車道遠景。今天上午國道1號北上32公里處五股轉接道的內側有烏龜誤闖，該隻烏龜更一連橫越3線車道，行經車輛連忙避讓。圖／取自高公局1968即時路況今天上午國道1號北上32公里處五股轉接道的內側有烏龜誤闖。圖／取自高公局1968即時路況今天上午國道1號北上32公里處五股轉接道的內側有烏龜誤闖，該隻烏龜更一連橫越3線車道，行經車輛連忙避讓。圖／取自高公局1968即時路況今天上午國道1號北上32公里處五股轉接道有烏龜誤闖，高公局人員隨即成功救援。圖／取自高公局1968即時路況今天上午國道1號北上32公里處五股轉接道有烏龜誤闖，高公局人員隨即成功救援。圖／取自高公局1968即時路況今天上午國道1號北上32公里處五股轉接道有烏龜誤闖，高公局人員隨即成功救援。圖／取自高公局1968即時路況

綠竹筍怎麼煮更甜？國宴主廚揭關鍵「一味」：層次更升級

台灣每年6月至8月是綠竹筍盛產期，近期價格下滑，本週批發價來到每台斤79.9元，較5月初上市時明顯回落，讓不少家庭主婦直呼「終於可以放心買」。不過，想煮出鮮甜又無苦味的綠竹筍，有一關鍵配料常被忽略——辣椒。不少民眾熟悉的綠竹筍煮法，是冷水下鍋、加入白米一同燉煮，藉由米中的澱粉釋放來提升筍子的甜味。國宴主廚溫國智指出，這個作法雖然常見，但若想進一步提鮮，「加辣椒」是餐廳級料理中常用的小技巧。溫國智在社群平台上分享，「白米釋放的澱粉確實能讓竹筍更甘甜，但若能再加入一小段辣椒，能進一步提升筍子的甜度與層次感，味道會更立體」，不過他也強調，辣椒僅需少量，不可過多，以免掩蓋筍子的原始鮮味。若無新鮮辣椒，也可改用乾辣椒替代，效果同樣明顯。涼拌竹筍雖然爽口，但若處理不當，常會帶有苦澀。溫國智建議，在筍子煮熟後，應先將筍頂偏黃的部分切除，接著對剖竹筍並移除中間白色的「竹膜」組織，這是苦味的主要來源。此外，農業單位指出，竹筍若在田間破土後曝曬陽光，尖端易轉綠、產生苦味物質「紫杉氰醣苷」，建議民眾購買時避開尖端已變綠者，以降低苦味風險。農業部過去曾在食農教育平台分享綠竹筍挑選四字訣：「白、彎、短、肥」。筍體應潔白水嫩、彎曲如牛角、矮小柔嫩、基部肥厚，這類筍子通常品質佳、苦味低，適合用於涼拌或熱炒等料理。隨著綠竹筍進入產季高峰，專家也提醒，從市場買回後應盡快煮熟並連水冷藏保存，風味最佳。@wenchef88綠竹筍怎麼煮才會甜❓餐廳做法教給你❗️綠竹筍竹筍小知識料理日常美食推薦國宴主廚溫國智♬原聲-溫國智主廚-溫國智主廚

影／端午過1周才報到！南投「帝爺公」靈蛇連46年現身

南投名間天受宮主祀「帝爺公」玄天上帝，過去45年在端午前後常有大頭蛇出沒，會在供桌、神像間穿梭猶如在參拜，相當有靈性，地方稱奇。但今年端午過後遲未露面，過了1周時間，昨下午現身，也讓靈蛇造訪紀錄延續推進到46年。天受宮落成於1979年，廟內主祀俗稱「帝爺公」的玄天上帝，其神尊形象腳踩龜蛇，在道教信仰中具深刻意義，更因該廟在每年端午前後總會有一條約2百公分長的大頭蛇在廟堂穿梭停留3至10天不等，地方嘖嘖稱奇，認為相當有靈性。不過，今年端午節過後仍未見靈蛇現身，反倒是上周三（4日）夜裡，廟旁突然出現10多隻大型金頭蜈蚣，引發討論，不少信眾認為應該是玄天上帝的「先遣部隊」；昨（7日）下午2時許，果然盼到靈蛇露面，紀錄也繼續推進至第46年。天受宮表示，天受宮落成啟用以來，每年端午前後總是有蛇出沒，但不一定就在端午前，「該來的時候牠會來，玄天上帝自有安排」；而昨天是北部來參拜的信眾發現靈蛇現身，還攀上寫有「神威顯赫」的元寶壽桃塔上，眾人爭相拍照留念。由於，不少信眾都很關心靈蛇現身狀況，廟方也因此將影片分享到臉書專頁，網友也紛留言直呼「總算出現了」、「遲到沒關係，小龍有來就好了」、「上周去沒遇到」等，也有人大讚「神蹟再次降臨」、「金蛇獻壽」、「香火鼎盛」等。縣府農業處則表示，時序進入農曆五月後，天氣漸熱，蟲蛇活動較頻繁，郊山尤為明顯，因此這時節發現有蛇，屬正常狀況；而在該廟出沒的蛇研判是大頭蛇，具輕微毒性，被咬雖不會致命，但會紅腫或疼痛，因此建議仍應保持距離勿干擾。南投名間天受宮主祀玄天上帝，昨天下午又見蛇出沒，讓靈蛇在端午前後現身的紀錄延續推進到46年。圖／名間天受宮提供南投名間天受宮主祀玄天上帝，昨天下午又見蛇出沒，讓靈蛇在端午前後現身的紀錄延續推進到46年。圖／名間天受宮提供