刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

	踏輕酸菜魚	刁民酸菜魚
湯底口感	邱家兄弟生態養殖(鱸魚骨) 的鱸魚全魚骨長時間熬煮 湯色濃白微稠 天然骨膠入湯,濃郁滑順	龍骨湯頭(豬骨)
酸菜來源	新鮮芥菜產地直送 保證純鹽醃酸菜 色澤偏暗綠色,不加黃色素	以老罈鹽醃酸菜為主
魚肉部位	正統脆口烏鱧魚片450g 約3~4人份,烏鱧魚片 不裹粉,不用粉漿 去騙重量,堅持不偷斤減兩	烏鱧魚片
配方工法	由乙級廚師30年經驗搭配 天然乾燥桂花、雞心椒、 藤椒、青紅花椒 、調配最佳口感佐料	四川風味為基底進行改良 加入龍骨高湯及豬五花、寬粉、木耳金針菇、魚片及花椒油

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

臺北踏青酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。屏東踏輕酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。瑞芳踏輕酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。鶯歌踏輕酸菜魚推薦

每一段新的旅途，總無法避免地會遇到新的風景，新的人情，有著對生活新的理解與感悟。蟬鳴聒噪，繁花綻放的盛夏，有幸作為“星源”社會實踐隊的一員，來到湛江市麻章區太平鎮后坡小學進行為期十天的暑期三下鄉體驗。在這里，遇到了一群或可愛或調皮的孩子們，讓你心疼讓你憐愛更讓你無奈。 每一位孩子似乎都有自己小小的世界，對生活的詮釋更是不盡相同。還記得第一天拿著相機去為孩子們拍照時，有個小男孩很調皮地對著我的鏡頭擺了各種鬼臉，一副十足搗蛋的樣子。而當我把鏡頭落在他旁邊一位小女孩身上時，小女孩臉上露出極為難過的表情，讓我下意識的放下相機，深怕自己不小心的闖入弄疼他們小小的內心世界。 下課后，這個小女孩一臉嬌羞地跑到我身邊，問我:“姐姐，你能在上面簽下你的名字嗎？”一臉驚喜地答應了。簽完后看著這個女孩露出的滿足而開心的笑容，讓自己那刻不禁心頭一顫:原來孩子們都是這么天真單純，讓人心疼讓人憐愛。但又似乎害怕自己有什么不妥的動作弄疼了孩子們敏感的心靈，后面與他們的交流，自己變得更加小心翼翼，更是不敢隨意拿著相機對著他們就是咔擦一下。 印象深刻的還有一個來自中年級的男孩，黝黑的皮膚襯得他的牙齒格外得白。每天當我們在辦公室碼字潤色稿子時，總能看到他穿著拖鞋噼啪響地走進辦公室，用你聽不懂的雷州話跟你講話，眼神里撲朔迷離，又極度渴望什么。然而你很無奈，大家都很無奈，并不能很好地理解他所要表達的，以致無法滿足他內心所求，最后就是他或笑笑或尷尬地走出辦公室。 面對這些內心單純的孩子，他們見到的世界或許比我們少得多，但他們并不缺乏自身對世界的理解以及表達情感抒發內心的方式。但或許就是看著他們這樣，一度讓你害怕該如何更好地與他們交流溝通，他們才能理解，才能不觸碰到他們內心的敏感處。 孩子，我該如何擁抱你。面對這些孩子，與他們接觸時，看著他們討論自己的夢想，看著他們上課認真努力的勁，看著他們下課嬉笑燦爛的笑容，真的很想很想幫他們一把，讓他們走出去看到更廣闊的世界，告訴他們，路很長，風景依舊各異，值得期待。但我，我們又該以何種方式向他們很好地傳達呢？我想，我們并不知道如何很好地擁抱每個孩子。 “誰都想生在好人家，可無法選擇父母。發給你什么牌，你就只能盡量打好它。”東野圭吾的《時生》里這樣寫道。所以孩子，在我尚且還不知道如何擁抱你的時候，我希望你們記得：我們曾在一起度過迷人的夏天，不要難過，不要回頭，愿你所愿，終能實現。 >>>更多美文：實踐日記

在美國，住房不分職位等級，更不論資排輩，布什總統的隔壁就可能住著修車廠的技工。美國人可以隨意選擇自己居住的城市，任意選購自己喜歡的房子，唯一的限制就是錢。 那年開春，我在休斯敦郊外的糖城尋屋，走進一個濃蔭幽深的老街區，綠茸茸的樹上正綴著白色的碎花，靜謐的空氣里流動著都市村莊特有的恬淡與安詳。想想初來美國的日子漂泊得好辛苦，終于盼到疲憊的身心能有一個棲息的地方，就是它了！ 住在這樣終日不見人影的世外鄉居，憑著內心奔流不息的人間煙火，倒也不覺寂寞。有年歲末，帶著孩子遠游佛羅里達。眺望著棕櫚深處圣誕夜的燈火，電話里向休斯敦的朋友問候平安，友人的聲音里竟傳出了興奮的震顫：“休斯敦今夜飄起了漫天的雪花，三十年不遇，可惜你們錯過了！”我的心頓感失落、悵然。尤其是小兒，打出生就沒在休斯敦看見過雪，如今聽說下的雪都能堆小雪人，他的臉上幾乎是哀傷了。 立即打道回府，南國的休城依舊陽光燦爛，綠草如茵，樹木蒼翠，毫無雪色的記憶。惆悵之間，我家車道旁的鄰家后院小門忽然打開，一位白發襯著白裙的美國老太太迎面走來，她的手里提著一個碩大的透明塑料袋。我這還是第一次定睛看清她皺紋遍布卻依舊紅潤美麗的面容，步履蹣跚卻依然婀娜多姿。她走近我的小兒，遞上手中的袋子，說：“休斯敦的圣誕夜下了一場美麗的雪，知道你們不在家，我特別在冰箱里為孩子留了兩個雪球。”說著，她又遞給我們一個小影集，里面是她專門為我家的房子拍攝的雪景照片。啊！我們三雙手迫不及待地打開：青灰的房子真的披上了一層白色的銀裝，門前蔥綠的丁香樹也戴上了白絨絨的小帽，還有那平日焦枯的草地，正溫柔地領略著雪的撫摸和慰藉。照片上一幅幅親切又陌生的圖景把我們帶回到那個神奇的圣誕之夜，雪色飄香，一片片雪花像小精靈般紛紛揚揚飛向人間…… 我們的孩子，懷抱著一雙雪球，用手輕輕地觸摸那白色的結晶，歡喜得臉上通紅。雪球連心，他上前與老奶奶深深相擁，我的心涌出暖流，原來在我們的身旁竟深藏著如此感人的鄰里溫情！更歡喜從那一刻起，在這孤獨小街上長大的孩子終于有了一個知心的朋友，只是這位朋友比他大了八十歲而已。 >>>更多美文：現代散文

領證文案發朋友圈 1、初始你名 久居我心 你如愿而至 我美夢成真。 2、遇見你花光了我所有的運氣。 3、你要永遠讓我可愛下去呀。 4、以愛之名 共度一生。 5、喜提證書和長期飯票。 6、余生不用指教了，聽我的就行。 7、發了多年的紅包終于可以回款了。 8、你與星光同樣浪漫。 9、愿十八所愛，八十所伴！ 10、和已知的人 去過未知的人生。 11、斯人如虹 遇上方知有。 12、你與晚霞同樣溫暖。 13、往后余生，你都聽我的吧！ 14、我望向你，山河盡收眼底。 15、激動的心，顫抖的手，誰是誰的小舔狗！ 16、終于結婚了，點贊的份子錢打折。 17、朋友們今天不準備過壽了，因為我終于要舉辦婚禮了！ 18、易烊千璽，對不起，我不等你了。 19、恭喜這位女同志獲得了長期飯票一張，時間為一輩子。 20、以后，心上人是枕邊人！ 21、從此以后，一屋兩人，三餐四季。 22、獲得成就：綁定人生的另一半。 23、做夠了小仙女，想做你太太。 24、其實，今天較重要的事就是：我們。 25、桃花不必開了，我等的人已經來了。 26、冬有板栗，夏有芒果，從此你的一年四季有我。 27、就是這個人，打破了我孤獨終老的計劃。 28、由于xxx同學表現良好，特發此證以資鼓勵！ 29、執子之手 與子偕老。 30、較好次結婚，有點新鮮。 結婚領證文案發朋友圈 1、終于挽著你的手，去敬各位來賓的酒。 2、一想到能和你共度余生 我就對余生充滿期待。 3、諾，就是這個人打亂了我孤獨終老的計劃。 4、萬人寵，不如一人懂 5、往后余生風雪是你平淡是你，清貧也是你，榮華是你心底溫柔是你，目光所至也是你。 6、你來人間一趟，你要看看太陽，和你的心上人，一起走在街上。 7、從前，眼前人是心上人。 以后，心上人是枕邊人。 8、我可是可愛的女孩，你是可愛。 9、你是我宇宙限量版的快樂。 10、往后余生買菜是你做飯是你取快遞也是你，刷碗是你倒垃圾是你通下水道也是你。 11、山河遠闊，人間煙火，無一是你，無一不是你。 12、星星發亮是為了讓每一個人有一天都能找到屬于自己的星星，很慶幸，我找到了你。 13、成功加入檸檬供應商行列 14、土豆和馬鈴薯，番茄和西紅柿，我愛的人和你 15、有人與我立黃昏，有人問我粥可溫。 16、今天想說去取個東西，結果就娶了個她。 17、愛情也許會遲到，但不會缺席。 18、少奶奶上線。即將開啟家暴模式。 適合官宣領證的文案 1、此條朋友圈點贊，份子錢打八折。 2、激動的心，顫抖的手，誰是誰的小舔狗。 3、愿歲月靜好，始于初見止于終老。 4、我不要很好，你不嫌棄就好；你不用多好我喜歡就好。 5、今天去結了個婚，和你們說一下。 6、牽著男朋友出門，帶著老公回家。 7、一經售出，概不退貨。 8、就這樣愛你愛你愛你呀，就這樣一輩子吧。 9、好好生活，慢慢愛你：不早不晚，剛好是你。 10、喜提國家級證書和長期飯票。 11、我被豬拱走了。 12、你們繼續答題吧，我交卷了。 13、國家分配的到貨啦。 14、以愛之名，共度一生。 15、永遠的正宮娘娘。 16、不聽命于政府，也不皈依上帝，無須永恒許諾責任，及時行樂。 17、自己的人生自己做主，就這樣把自己嫁出去了呀。 18、今天想說去取個東西，結果就娶了個她。 19、穿著婚紗嫁給你，這件事情我從五年前就開始籌劃了。 20、最好不過余生只有你，最壞不過余生都是回憶。 21、謝謝你對我的好，我會用一輩子去珍藏。 22、你是最可愛的人，值得最好的人，我真高興我就是。 23、發了N年的紅包終于可以回款了。 24、快看，這是我們愛情的墓碑。 25、從今以后，風箏有風，海豚有海，你有我…… 26、我們慢慢來，余生請指教。 27、希望我這個小朋友，能讓你難忘又牽掛。 28、你要的愛和感動我會用一輩子來給你。 29、請收好，以后的月亮和我愛你。 30、余生不用多指教你都聽我的就好。 領證官宣發朋友圈的文案 1.你是我的乍見之歡，你是我的眼神所向，你是我的溫柔的歸宿，你是我的嘴角揚起的理由。 2.初識你，那是緣分的天意，喜歡你，那是心靈的所系，愛上你，那是幸福的開始，擁有你，只愿一生不分離。 3.七夕一年一度，但愛情長長久久。 4.我會愛你很久很久，我們會從校服到婚紗。 5.喝了你釀的愛情酒，如果沒有續杯，我情愿渴一輩子！ 6.找一個人，一起去看春暖花開，看日出日落。 7.沒有該結婚的年齡，只有該結婚的感情。 8.寧愿不結婚也不想找一個人將就。 9.一想到能和你共度余生 我就對余生充滿期待。 10.一輩子住在一個地方，一輩子睡在一個人身邊。 11.向來緣淺，奈何情深。 12.你知道就算大雨讓這座城市顛倒，我會給你懷抱。 13.誓言在無名指上有了家。 14.我的心愛得不多，一分鐘只愛了你六十秒。 15.有生之年能遇見你，竟花光我所有運氣。 16.我愛你，不光因為你的樣子，還因為和你在一起時我的樣子。 17.我的白頭發越來越密了，說明我們愛的很深了。 18.這個世界真小，小到風一不小心，就把你吹進了我的眼里。 19.細水長流，賞盡風景。余生有你，我不慌張。 20.我知道遇見你不容易，錯過了會很可惜，我不希望余生都是回憶，我想余生每天都是你，我愛你。 21.愛上你我從未后悔過，是你讓我知道愛情真的很美。 22.婚姻無需太偉大的愛情，彼此不討厭就足夠結婚的資本 23.我始終相信這個世界上，仍然有攜手到老，至死不渝的愛情。只是沒有信心，我能遇到。 24.是那個陪我從零歲走到現在的他就行，永遠永遠是我的大神。 25.結婚不難，難的是面對沒有感情的人如何度過這漫長的一生，一輩子真的太長了，遇見錯的人比孤獨更可怕。 26.我不介意你慢動作，我相信你正在與我相遇的路上馬不停蹄。 >>>更多美文：說說文案

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