嘉義東石美食行程半日遊，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石隱藏美食dcard推薦
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石漁港吃到飽攻略
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石烤蚵仔美食餐廳

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石美食行程海鮮餐廳推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石烤鮮蚵dcard推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

媽祖遶境嘉年華 卓縣長歡迎大家來彰化拜媽祖求平安 新聞來源：彰化縣政府／2008-09-22 媽祖要出巡囉！9月27日（周六，農曆8月28日）起至10月4日（周六，農曆9月初6）止，一連8天8夜，彰化縣首度舉辦「媽祖遶境嘉年華」活動，彰化縣長卓伯源歡迎大家來彰化拜媽祖求平安。 19日上午卓縣長率縣府團隊、新聞局地方新聞處處長趙義弘、芳苑鄉林清彬、田中鎮長鄭俊雄、北斗鎮長詹孟士、埤頭鄉長陳滄炅、王功福宮主委林上、芬園寶藏寺主委陳燿琿、社頭天門宮主委張向善、田中乾德宮主委鄭俊雄、埤頭合興宮主委楊肇西、二林仁和宮主委林麗珠、芳苑普天宮主委洪榮章、員林福寧宮陳耀送以及河洛歌仔戲團長劉鐘元、王金櫻、呂金鳳等人，在縣府中庭為媽祖遶境嘉年華活動暖場。 會中由卓縣長和與會貴賓，手持大型擲茭道具，為這次活動進行祈福儀式，祈求聖茭，象徵媽祖藉由卓縣長與貴賓的手給予活動祝福，表達縣府排除萬難，集結境內各媽祖大廟，共同推動媽祖祈安祈福文化的深刻意涵，期望在媽祖婆的庇祐下，彰化縣的第一次遶境活動能夠順利進行，願全台都能風調雨順，國泰民安、政通人和、五穀豐收。 卓縣長表示，因為有大家的幫忙，彰化縣歷史上第一次由縣內12家宮廟共同合辦舉行媽祖遶境嘉年華，祈求闔家平安，所謂萬事起頭難，這次的活動在構想時相當困難，經許多宮廟請示媽祖後，全力支持這次活動舉辦。 卓縣長指出，這次的活動與傳統的進香不同，結合傳統、文化與民俗，有布袋戲、歌仔戲、南北管等表演，同時還有農特產展售，尤其是在農曆9月9日媽祖升天得道的日子舉辦，別具意義，屆時歡迎大家前往共襄盛舉。 這次集合彰化縣境內包含王功福海宮、伸港福安宮、彰化市南瑤宮、芬園寶藏寺、員林福寧宮、社頭天門宮、田中乾德宮、北斗奠安宮、溪州后天宮、埤頭合興宮、二林仁和宮、芳苑普天宮等知名宮廟，一起投入籌備活動中，整個過程包含有南瑤宮的駐蹕典禮、天門宮的朝聖典禮、奠安宮的慶賀典禮、合興宮的祝聖典禮及普天宮的媽祖成道典禮等等，其中普天宮的成道典禮更是將傳統古禮融合了現代科技，同時還將國樂文化融入古禮誦經儀式中，展現這次彰化縣首度舉辦之媽祖遶境嘉年華，不同於以往遶境活動的濃厚文化氣息。 活動中除了有十多尊媽祖共同熱鬧出巡，為民眾祈福之外，還將邀請到明華園、河洛、薪傳、唐美雲等知名歌仔戲團以及民歌手等在停駐點熱烈表演；各個宮廟及廣場前更有醒獅團、特技團、戲劇團及弦樂團等，融合各式古典與現代的獨特演出，傳達彰化媽祖將從傳統走向創新的重要歷史意涵。 同時周邊還將結合攻炮城、擲杯祈福、看戲蓋戳章換紀念品及產業特色展等系列活動，整個活動期程長達8天8夜。縣府更特別製作了Q版的媽祖、千里眼及順風耳可愛公仔做為特色紀念商品，民眾可參加擲杯祈福遊戲活動，就有機會得到限量公仔，數量有限送完為止，歡迎民眾9月27日至10月4日一起來彰化--【拜媽祖、求平安】！ 業務單位：彰化縣文化局 聯絡電話：０４－７２５００５７ （詳細活動資料參考附件）附件

旅遊新聞02

探訪福寶生態園區．體驗海洋文化的魅力 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2009-06-26 近年來保育意識逐漸抬頭，越來越多人重視生態保育的重要性，政府也積極維護各個地區的生態環境，讓小朋友有更多機會貼近大自然。彰化縣的福寶生態教育園區將在七月份與八月份舉辦「福寶生態暨海洋文化營」，帶領大家探訪這塊福寶寶地！彰化福寶濕地在多方的努力下逐漸發展成為完善的濕地生態系統，也是中台灣觀賞水鳥的絕佳地點，位在濱海地區的福寶濕地擁有豐富的生態，紅樹林、海茄苳、馬鞍藤與欖李等濱海植物，招潮蟹、和尚蟹與彈塗魚等生物，以及群居於此的留鳥與過境的水鳥，都為福寶濕地增添許多生生不息的活力。福寶生態教育園區的潮間帶中還有許多蚵田，來到這裡您也能造訪蚵田，觀察蚵農採收蚵仔的過程，體會蚵農的辛勞，而在福寶濕地的海堤盡頭處有一座蚵殼沙灘，碎小的灰白色蚵殼與細沙融合在一起，在太陽的照射下閃閃發亮，同時也是水鳥濱鷸出沒的地點之一。福寶地區因土地鹽份過高不適於農業耕作，因此早期就發展良好的酪農專業區，民眾也可以到這裡參觀乳牛牧場喔！彰化縣生態觀光休閒教育協會與福寶生態導覽學會特地於７月１１、２５日以及８月８、２２日四個梯次舉辦「福寶生態暨海洋文化體驗營」，招收對象為國小一至六年級的小朋友與家長，提供親子同遊的生態旅程，讓小朋友能夠更加親近大自然與鄉土人文，當日的活動內容包括有參觀酪農區、看胎生水筆仔、鑽進鑽出的彈塗魚與招潮蟹以及用望遠鏡觀察高蹺鴴與彩鷸等水鳥，還能品嘗到鹿港著名的麵線糊喔！※圖片/福寶生態教育園區提供【旅遊資訊】福寶生態教育園區：http://www.fubow.com.tw/index.php?surl=009

旅遊新聞03

第三波299元日月潭悠遊券推出中 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2010-05-26 風光明媚的日月潭，長久以來吸引了許多遊客前來探訪，這片悠悠山水令人難以忘懷，今年您想要再次重遊日月潭嗎？現在只要花小錢購買水陸空悠遊券，就能徜徉在壯麗的山湖景致之間，事不宜遲，快來準備搶購吧！日月潭美景聞名海內外，很早即以天然山水景致發展觀光事業，近年來更積極建設許多軟硬體設施，讓日月潭國家風景區越來越多元化與國際化，您可以沿著湖畔漫步或騎乘自行車，搭乘船隻劃過一道長長的水痕，聽著店家解說日月潭的古今故事，在日月潭纜車上以高空俯瞰360度的全景，是您從未感受過日月潭風情！「日月潭水陸空悠遊券」自發行以來引起廣大民眾的搶購，日月潭國家風景區與周邊業者聯合推出具有許多遊樂項目的悠遊券，包括環湖船票、環湖巴士券、日月潭纜車票及租賃單車優惠券等項目，不僅是為了再提升大日月潭地區的觀光品質，也讓所有遊客都能受惠，以最實惠的價格輕鬆暢遊日月潭景致。日月潭國家風景區即將要推出第三波的「日月潭水陸空悠遊券」，由於尚未回收到一定的數量，許多遊客都預計在暑假時前往，為顧及日月潭的旅遊品質，這次發售過後將斟酌第四波的發售時間，即日起於台中干城車站南投客運櫃台、高鐵台中站南投客運櫃台、埔里國光轉運站及日月潭水陸交通聯合服務站等四處地點販售，每人限購十張以下，購買五張以上的民眾可以電話訂購郵寄票券，想要搶便宜好康的您千萬不要錯過囉！【旅遊資訊】日月潭國家風景區管理處：http://www.sunmoonlake.gov.tw/

嘉義東石烤鮮蚵美食景點
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