老獅說是誰？掌握短影音時代的實戰型教練團隊

在這個資訊更新速度以秒計算的短影音時代，「老獅說」是一群不只懂理論、更親自下場操作的實戰派教育機構團隊。

影音內容不是拍得漂亮就好，而是要「拍得對、說得準、放得巧」，才能真正讓品牌與觀眾連結、讓內容轉化為成效。

老獅說誕生的初衷，就是希望幫助更多品牌、個人、自媒體創作者，突破「不會拍、不敢拍、不知道怎麼拍」的關卡，用短影音這個最強的行銷媒介，快速建立影響力、擴大品牌聲量，甚至有效轉換為銷售。

不論你是剛起步的新創、需要團隊升級的企業主，還是有想法卻卡在剪輯技巧、平臺規則的內容創作者，老獅說都能提供從課程教學到顧問諮詢，甚至代操執行的一條龍服務，真正陪你走過每一個關鍵成長階段。

圖說：「老獅說」實體跟線上教學課，有幾百位學生參加，學習如何掌握短影音。

為什麼選擇老獅說？三大實戰優勢讓你短影音穩定出圈

在短影音市場蓬勃發展的今天，教學資源雖多，但真正能帶來實戰成果、量身規劃、持續陪跑的團隊卻稀有。而這正是老獅說的核心價值所在。

1️⃣ 實戰導向團隊，源自第一線的內容操刀者

老獅說的導師與顧問，皆來自影音內容創作、社群經營與品牌行銷的第一線。我們不只是教你「該怎麼做」，而是用我們親自實測有效的策略與方法，直接帶你落地執行、快速上手。這不是課堂上的理論，是現場經驗的直接傳授。

2️⃣ 一條龍服務，從入門到成效全包辦

無論你需要的是短影音教學課程、企業團隊內訓、策略顧問、還是全包代操，老獅說都能提供從規劃到執行的完整解決方案。我們理解每個品牌所處的階段不同，因此不給你模板，而是客製專屬的影音行銷路徑圖。

3️⃣ 成效導向，內容風格與數據並重

我們深知短影音不是單純的流量遊戲，而是一場品牌塑造與用戶連結的綜合戰。老獅說協助企業與創作者找出「你的品牌該說什麼、該怎麼說、要說給誰聽」，並透過後臺數據與成效追蹤，讓內容不只被看見，更能轉化為真實成績單。

圖說：實戰型短影音團隊「老獅說」的學生流量案例。

老獅說的服務項目：四大系統化方案，讓長短影音成為你的行銷利器

老獅說的服務，從教學到實戰執行，全面涵蓋不同成長階段的需求。無論你是個人創作者、品牌行銷團隊，還是企業主，我們都有合適的服務幫你「會拍、敢拍、拍得對」。

📚 短影音教學課程｜新手到進階，循序漸進學會影音內容力

適合對象：個人品牌經營者、創業者／專業人士、自媒體經營者

• 課程類型多元：線上影音課程、實體講座、虛實工作坊密集營
• 內容涵蓋：自媒體商業模式、品牌規劃、腳本設計、手機拍攝技巧、剪輯實作、媒體平臺攻略解析
• 特色：零基礎也能上手，搭配案例練習＋實戰演練，幫你拍出第一支高觸及的影片

🏢 企業短影音內訓｜強化團隊影音實戰力，內部也能自產內容

適合對象：企業行銷部門、公部門、內部教育訓練單位、業務單位

• 客製化課程內容，依企業需求設計實戰課程
• 可配合內部品牌風格，調整腳本與拍攝風格
• 結訓後團隊具備獨立產製影音內容的能力，降低長期代操成本

🧠 短影音顧問服務｜沒有方向？我們幫你規劃一條有效的影音路徑

適合對象：品牌主、想跨入影音但無經驗者

• 提供市場分析、競品比較、內容策略設計
• 客製帳號風格與目標受眾設定
• 建立週期性企劃與檢討制度，確保影音策略不斷優化、成效不斷前進

🎬 短影音項目代操服務｜不只是短影音，我們全盤協助

適合對象：時間有限的企業主、需快速產出影片的品牌方

• 全方位代操：腳本規劃、拍攝執行、剪輯後製、項目推廣
• 強調品牌一致性與風格養成
• 提供成效報表，讓你看得到粉絲增長、互動數據與轉換效益

圖說：實戰型短影音團隊「老獅說」的醫生百人教學班。

邀約演講案例分享

醫師不是為了紅，而是為了「被記得」

在與眾多醫療專業人士合作的經驗中，我們深深體會到：醫師經營短影音，不是為了爆紅，而是為了讓患者記得「我是誰」。這正是老獅說與專業人士合作的價值所在。

近期老獅說受邀參加《白袍人生學院》的年會，和超過100位的醫師，分享關於「醫師如何經營自媒體」的實戰觀察與策略。這不只是一次單純的演講，而是一場與上百位醫師面對面的深度交流，我們探討了醫師做內容行銷時，最常面臨的五大盲點，包括：

• 對自媒體的排斥：「我只想當好醫師，社群不是我的事」
• 拍片障礙：「我不會拍／沒內容／講話不自然」
• 角色誤解：「我不想當網紅，也不想露臉」
• 成效焦慮：「影片沒人看，代表沒用」
• 變現迷思：「我不想硬推療程，但不知道做這些要幹嘛」

透過這次分享，我們幫助現場醫師理解：真正的內容策略，不是為了行銷療程，而是為了建立「信任感」與「記憶點」。只要你每天說給病人聽的話，轉化為影片或貼文，就已經是最具價值的素材。

我們也曾協助某位醫師學生，從完全不懂社群經營開始，逐步建立穩定的內容產出節奏，最終成功將個人專業轉化為品牌資產，從0開始創立診所並穩定經營，現在已經是同業之間口耳相傳的優質診所代表。

這些年，我們陪伴許多白袍職人踏出第一步，不追熱度、不玩話術，只做「讓專業被看見」的內容策略與技術輔導。正因如此，老獅說才能被更多專業領域信任與推薦。

圖說：實戰型短影音團隊「老獅說」的保險業百人教學班。

來自保險業現場的迴響：學會影片，不是為了紅，是為了被理解

除了專業醫療領域，「老獅說」也長期投入企業內訓與實體教學，最近我們連續幾週南北奔波，來到南山人壽斗六通訊處，開設了一場短影音實戰課程。

當天的學員來自不同世代，甚至有不少年過半百的業務同仁，但每一位都用熱情與專注，讓這堂課變得格外有感。

其中一位大姐在課堂上對我們說：

「老師，我知道自己拍得不夠好，但我學得很開心，因為我終於搞懂什麼是短影音了！」

她還說了一句話，讓我們深受感動：

「拍攝技術可以外包，但定位跟商業邏輯，是我要自己想清楚的。」

這正是我們一直以來推廣的理念，短影音的本質不是炫技，而是為了幫助你在商業世界裡，更清楚地傳達價值、被客戶理解與記住。

這堂課，沒有用一堆艱深術語，而是從「定位思維」、「內容邏輯」、「實作剪輯」一步步帶大家完成屬於自己的短影音。有的同學拍了人生第一支影片、有的同學第一次看懂演算法邏輯，還有人當場突破自我勇敢入鏡。

• 技術能學，但「價值主張」只有你說得出來最有力
• 內容不是為了迎合流量，而是為了縮短信任距離
• 真正有效的商業短影音，是有目的、有脈絡、有情感連結的溝通

這些課後的互動與反饋，讓我們更堅信：不是每個人都想當KOL，但每個人都值得一個說自己故事的方式。

圖說：「老獅說」短影音企業內訓、顧問、代操服務。

適合對象：這些人最需要老獅說的陪跑

無論你是個人創作者還是企業行銷負責人，只要你正在思考「如何善用短影音為自己或品牌創造影響力」，老獅說，就是你最值得信賴的夥伴。我們的服務適合以下幾種族群：

✅ 想開始經營自媒體的個人／專業人士

不論你是醫師、律師、講師、顧問，還是正在經營個人品牌的自由工作者，只要你希望透過短影音讓人認識你、記得你、信任你，老獅說能幫助你從0開始打造清晰定位與實用內容。

✅ 行銷預算有限但渴望突破的新創品牌

對於初創企業來說，缺乏時間與人力是常態。老獅說提供短影音顧問諮詢與委託代操雙軌方案，讓你不必硬碰硬自己摸索，也能快速搶占社群曝光機會。

✅ 想強化團隊內容力的中小企業／公司部門

內部行銷團隊常常因為缺乏影音產製力而停滯不前。透過老獅說的企業短影音內訓課程，能有效提升員工腳本設計、拍攝剪輯與內容規劃能力，讓團隊自己就能產出穩定的社群內容。

✅ 希望提升品牌能見度與轉換力的商業單位

若你已經有商品／服務，但始終苦於無法有效轉單或吸引目標族群，老獅說將依據你的品牌屬性提供影音策略與演算法應用建議，讓每一支影片都更接近你的核心客戶。

我們不是只教拍片，更在意「你拍了以後，能不能真的被看見、被記得、被信任」。

為什麼現在是進入短影音市場的最佳時機？

短影音不是一時風潮，而是現今網路內容的主戰場。從 TikTok、Instagram Reels 到 YouTube Shorts，使用者習慣已經全面轉向「快速滑、快速記」的短影音消費模式。在這個節奏下，還沒進場的品牌，等於正逐漸被遺忘。

以下幾個現象，正說明「現在」就是你該開始做短影音的最佳時機：

📱 使用者注意力越來越短，唯有短影音能快速抓住眼球

過去一篇文章可能能佔據3分鐘注意力，但現在，一段10秒影片可能已決定了觀眾對你的第一印象。短影音是打造第一印象、記憶點與好感度的最快捷徑。

🔍 平臺演算法全面傾向影音內容

無論是 IG、FB 還是 YouTube，演算法全面優先推播影音形式。這意味著：做影片的人，擁有更多自然流量紅利與曝光機會。越早進場，就越有機會佔領觀眾心智。

🧠 用戶信任來自熟悉，熟悉來自穩定曝光

現在的消費者不只看價格與功能，更看「這個品牌值不值得信任」。而短影音，是目前建立熟悉感與信任感最快速的內容形式。你是否出現在用戶的手機螢幕上？決定了他未來是否願意選擇你。

🚀 競爭者已經上場，現在不做只會越追越遠

無論你是診所、補教業、零售電商或是創作者，市場中已經有無數對手透過影音內容搶佔你的潛在客群。現在開始，還來得及趁紅利期布局，否則未來只會越來越難追上。

短影音，已不是「要不要做」的問題，而是「什麼時候開始最好」的關鍵。

而答案很明顯，就是現在。

聯繫老獅說：從現在開始打造你的短影音影響力

你不需要等準備好才開始，因為內容行銷這條路，就是在實作中逐步找出屬於自己的風格與節奏。

老獅說，將會是你在這條路上最堅實的夥伴。我們不只給方法、更陪你走流程，不只談理論、更重實作與成果。

無論你：

• 想開啟個人品牌、打造影響力
• 想讓診所、事業、產品被更多人認識
• 想帶領團隊進入影音時代
• 或只是卡在第一步，不知道怎麼開始

我們都歡迎你與我們聯繫，一起用影音打開更大的影響力版圖。

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新北短影音公開班開課資訊

在這個一滑就過、資訊爆炸的短影音時代，你不必再單打獨鬥。桃園短影音公開班開課資訊
從拍攝到定位、從腳本設計到變現策略，每一步都有方法，也都有人成功過。高雄短影音企業培訓可以一次訓練多部門嗎
你所需要的，不是一味模仿別人，而是找到最適合自己的內容風格，並持續累積信任、建立角色。桃園短影音實體課公開班推薦

這正是我們《老獅說》成立的初衷。苗栗短影音代操推薦清單
我們不是單純教你拍影片，而是陪你走過從「不會拍」、「不敢露臉」、「沒流量」的過渡期，直到你有能力產出有價值、能被看見、能產生轉換的內容。

我們的課程與輔導方式，從市場定位開始，幫你釐清「你是誰」、「你要給誰看」、「你想被怎麼記住」。臺北短影音實體課一對一教學
你不需要有影片基礎，也不需要專業器材，甚至連上鏡恐懼、口條卡卡都沒關係—桃園商業短影音製作流程教學
我們陪你從零開始實作，用一次次真實演練，幫你建立內容邏輯與操作流程。苗栗商業短影音帳號經營顧問

這些年來，我們陪過醫師、保險業務、餐飲老闆、創作者、品牌主，甚至五十歲以上的學員，也都能從完全不懂剪片，到獨立產出穩定內容。
因為我們知道，短影音不是一場比速度的戰爭，而是一場用內容經營信任的長期累積。臺南短影音代操哪家好

如果你曾經想經營個人品牌，卻總是卡在「不知道從哪裡開始」，那就從這裡開始。臺中短影音品牌顧問與行銷顧問差別是什麼

如果注定不能相守 那就珍惜每一次的相見 珍惜每一次說話的瞬間 珍惜每一個微笑的機會 因為這可能成為 記憶里不多的財富 如果注定不能相守 就保持快樂的心態 開成一朵最美的花 讓對方感受你的快樂 沉醉于你迷人的笑臉 如果注定不能相守 就把幾十年過成一天 互相聆聽對方的心跳 分擔而不期望 付出而不索取 彼此留下美好的回憶 你是我最美的曾經 如果注定不能相守 離開的時候記著要祝福 把對方的名字仔細雕刻 刻成記憶中閃光的金子 寂寞里想想彼此的臉 如果注定不能相守 保存好曾經在一起的 每一分每一秒的片斷 因為時間的洪水無情 到最后，也許剩下的 只會是些零星的碎片 >>>更多美文：傷感散文詩

結婚紀念日文案簡短 1、你是我獨愛的人，我的生命因你而存在，我的生命因你而精彩，我情愿永遠永遠守待在你身邊，陪你走過人生的每分每秒，讓我們攜手共度這終身。 2、有你的日子我度年如日，沒有你的日子我度日如年。 3、我的日子因你而璀璨、我的心因你而遼闊、我的感情因你而充實、我的生命因你而美滿，我的一切一切都因你的存在而感到溫馨！ 4、我愿做天上的星星，給你永恒的光芒，永遠守候在你身邊。 5、一生守候不是一句簡單而蒼白的山盟海誓，而是無數個平淡的日子同舟共濟，相濡以沫！一路上有你，陪我歡喜陪我憂，這份真摯的愛情，我會一輩子的珍惜。 6、真愛永恒，愛即；以我之愛，冠妳腕間；一生相伴，一世相隨。你，即是我今生所愛。 7、由相知而相愛，由相愛而更加相知。人們常說的神仙眷侶就是你們了！祝相愛年年歲歲，相知歲歲年年！ 8、一生守候不是一句簡單而蒼白的山盟海誓，而是無數個平淡的日子同舟共濟，相濡以沫！是愛情把我們結合在一起，愿我們的婚姻能一直到白頭。 9、祝你們相親相愛幸福永久，同德同心幸福長流，愿你倆情深似海！ 10、你們本就是天生一對，地造一雙，而今共偕連理，今后更需彼此寬容、互相照顧，祝福你們！ 11、我得到了一個完美的你，一個真實的你，一個無以倫比的你，一個要把我全身心的愛傾訴的你！ 12、謝謝你，不離不棄和我一起走過了這么多年；謝謝你，竭盡全力的讓我和孩子過上富足的生活；也謝謝你，對我的體諒！ 13、我不知道如何才能表達我對你的那分情，我只知道沒有你我會憔悴到死，就象那朵凋謝的玫瑰一樣，失去靈魂！ 14、生活因你而改變，人生因你而改變，情緒因你而改變，不變的是我愛你。 15、也許是今生有緣，讓我在最無助的遇到了你，是你給了我幸福的感覺。愛你不久，就一生！ 16、愛你，卻要無欲無求，好難！愛你，卻要偷偷摸摸，好累！愛你，卻讓自己心碎，好慘！但這一切竟然心甘情愿，好傻！ 17、珍惜這愛情，如珍惜著寶藏，輕輕地走進這情感的圣殿，去感受每一刻美妙時光。 18、謝謝你這一年陪我走過的風風雨雨，我會疼你愛你一輩子，讓我們一起共創幸福的明天。 婚姻紀念日的文案簡短 一、鞭炮鑼鼓齊歡騰，親友趕來把福送，新新的衣，新新的鞋，新新的人兒笑開顏；帥氣的你，靚麗的她，纖纖的小手來相牽。祝你們喜結連理，白頭偕老。 二、你也笑，我也笑，親朋好友齊來到。天也新，地也新，眾星捧月新人娶。鑼豉敲，鞭炮鳴，新郎新娘深情意。酒席擺，歌舞跳，以后生活幸福美。朋友，祝你們新婚甜蜜！ 三、祝愿你倆恩恩愛愛，白頭偕老！愿你倆用愛心之火去烤熟對方，彼此互相體諒和關懷，共同分享今后的苦與樂。敬祝百年好合，永結同心！我們堅信：十年樹木，百年樹人，千年王八，萬年鱉，都趕不上你倆情深意長。 四、恭賀恭祝加恭喜，熱情奔放的年紀，熱情如火的夏季，熱到爆炸的婚禮；真心禮包全送你，恩恩愛愛甜如蜜，攜手到老有默契，明年孩兒生家里。 五、新郎和新娘，牽手進禮堂。幾年相思苦，今日愿得償。親人面含笑，朋友繞身旁。祝福語不斷，歡笑聲飛揚。飲過交杯酒，共入鴛鴦帳。早日得貴子，幸福永徜徉。祝新婚快樂！ 六、愿你們傾盡所有換回昨日的美好回憶；愿你們奮力拼搏，攜手幸福的今天；愿你們付出所有共創美好的明天。我的朋友，結婚快樂！ 七、祝福里面有股喜慶的味道，叫喜結良緣；問候里面飄著澹澹花香，叫百年好合；內心里面有份真誠的祈禱，叫永浴愛河；祝愿朋友新婚快樂，白頭攜老！ 八、蝴蝶成雙飛，快樂身伴隨，鴛鴦成雙戲，幸福心相惜，新人成雙對，恩愛甜蜜醉，家庭成雙喜，美滿歡樂聚，短信成雙發，快樂送大家，祝福成雙送，甜蜜伴一生。 九、承諾的虔誠讓人生偉大，樂觀的魔法將困難幻化，沮喪的孤寂從人間蒸發，坎坷的結界成勇者天下，倔強的執念譜幾多繁華，拼搏的翅膀創幸福之家！新婚快樂。 十、兩只黃鸝鳴翠柳，恭喜新婚迎朋友。八門禮炮告天地，同心同德天地久。三生有幸握素手，百年修得共白頭。含情脈脈交杯酒，同喜同樂福滿樓。祝：新婚愉快！ 十一、樂觀的魔法將困難幻化，承諾的虔誠讓人生偉大，沮喪的孤寂從人間蒸發，坎坷的結界成勇者天下，倔強的執念譜幾多繁華，拼搏的翅膀創幸福之家！新婚快樂 十二、鑼鼓喧天慶佳緣，兩情相悅手相牽，從此同心步天下，幸福延長萬萬年。靈犀互通奏美滿，和諧煳口樂翻天，吉利好運永相伴，無憂無慮每一天！新婚快樂！ 結婚紀念日發朋友圈文案簡短 1、一葉遮目，可以不見森林，如果有了片碧綠的葉子，我就不要森林，我喜歡的就是的，比如你。 2、但愿你的眼睛，只看得到笑容，但愿你流下每一滴淚，都讓人感動，但愿你以后每一場夢，都讓人感動！ 3、我擦了擦阿拉丁的神燈，燈神出來了，于是我對燈神說：請讓我哥和我嫂永世恩恩愛愛，永浴愛河！白頭偕老！ 4、愛情，既甜蜜，又苦澀：擁有時甜得像蜜糖，失去時像世界末日般，愿你的愛情道路簡單而幸福，愛到地老天荒。 5、大河漲水小河流，阿妹根哥不用仇；白天同吃一鍋飯，晚上睡覺共枕頭；祝愿每對新婚夫婦白頭到老！共造和諧人生！ 6、在這充滿愛意的日子里，兩個命中注定的人走到一起，天地為你們祝福，日月為你們祈禱，祝你們結婚紀念日快樂甜蜜！ 7、你甘甜的目光像千島湖的水，是我生命的源流，而我就像農夫山泉，離開你不甜，這輩子鐵定跟你了，千萬別把我甩了。 8、上聯：秋去秋歸瓜正甜，下聯：戀來戀去愛正歡，橫批：瓜甜愛歡，朋友在這收獲的季節，還不快來采摘一份甜蜜的愛情！ 9、你是我心中最美的花朵，任憑風雨永不凋落；我是你眉梢最艷的云霞，任憑冰雪永不融化。牽手此生不夠，相約來生依舊。 10、幸福就是當災難來臨時，暖你的還是那份不冷卻的情。當財富散盡時，陪你的還是那顆不回頭的心。幸福就是有你陪一生！ 11、對于你來說，我是當之無愧的勞模，因為我為你做得最多，為你想得最多，愛你也是最多，但不求回報，為你，無怨無悔。 12、線牽住過往的你們，月老為你們寫下傳說。種下美麗的情種，如今綻放出花朵。記得對你說，結婚紀念日快樂，百年好合！ 13、自從人生路上遇到你，我的生活便色彩絢麗。你是我的，我將一生伴隨你。不管今生多大的風雨，我們永遠相守不分離。 14、用愛情的筆，寫下一世的真情，用愛戀的顏料，涂抹一生的柔情，用真誠的心，許下一輩子的諾言，愛你一萬年，此情永不變！ 15、有一種相識叫“緣”有一種感覺叫“念”有一種寄托叫“情”有一種力量叫“愛”與它們相遇可能要萬年，也可能是一瞬之間！ 16、春天初聚首，愛情大業算開頭；夏天并肩走，花前月下話溫柔；秋天手牽手，海誓山盟語長久；冬天宴親友，相約吉日進婚樓。 17、愿快樂的歌聲永遠伴你們同行，愿你們婚后的生活洋溢著喜悅與歡快，永浴于無限的快樂年華。謹祝結婚紀念日快樂！甜甜蜜蜜！ 18、在這個特殊的日子里祝你們婚姻美滿，祝你們的愛犒甜甜蜜蜜，圓圓滿滿，幸幸福福，心心相印，永結同心，相親相愛，百年好合。 19、我發現你越來越漂亮了，原來咱們老祖宗早就說過：情人眼里出西施啊。老祖宗還說過：西施眼里出英雄，你眼里的英雄指的是我吧。 20、建一個甜蜜溫馨的愛情碼頭，只愿你顧盼的眼眸停留，不要錯漏了我的真切追求，愿一生與你共享人生的快樂煩憂，從此幸福奔騰不休！ 21、愛情就像是用蜂蜜做的漩渦，甜蜜的讓人不顧一切地往里跳，哪怕是弱水也是甜蜜死，愿你在愛情甜蜜的漩渦中游得暢快，永遠不溺水！ 22、海豚想給天使一個吻，可惜天太高。天使想給海豚一個吻，可惜海太深。我想給你個擁抱，可惜離你太遠。只能發個短信給你，我想你了。 23、幸福人兒穿婚紗，愛情此刻開鮮花；一對新人頂呱呱，從今攜手闖天下；我把祝愿短信發，真心祝愿兩位百年好合，相親相愛，幸福美滿！ 24、愛情是洗衣機，把你我絞在一起，讓我們心情純凈，讓我們水里嬉戲，我們左轉右轉，幸福暈頭轉向，一條短信告訴你，我們要把幸福繼續！ 25、愿你倆在以后的二人世界中，用愛去纏著對方，彼此互相體諒和關懷，共同分享今后的苦與樂。敬祝結婚紀念日快樂，百年好合，永結同心！ 26、金玉良緣，天作之合，郎才女貌，喜結同心，福祿財氣，統統帶到，祝福兩位結婚紀念日快樂，百事好合，萬事順利，攜手相依，共享幸福。 27、和一個窮小子玩笑，高興一陣子；和一個窮小子成家，辛苦一輩子。你的選擇沒有錯，我欠你的太多，以后我一定好好努力，給你美好生活！ 28、今天，你是最美的，他是最開心的，你倆將是世界上最幸福的。當然這只是我的祝愿，幸福還有待你二人慢慢去實現。美女，結婚紀念日快樂！ 29、一生一世對你好，二人世界你我笑，三番五次對你說，六六大順生活好，七七八八算盤打，九九歸一結婚啦，看出來沒？確實（缺四）對你好！ 30、今天就要少了一個光棍，多了一對鴛鴦！明年就要多了個新生命！也是個新光棍！沒想到你這么快就要和光棍說拜拜了！祝：結婚紀念日快樂！ >>>更多美文：感情文案

有一段往事讓周村古商業街的老字號“丁家煮鍋”至今感到很自豪。那是在1993年，張藝謀和葛優、鞏俐他們在周村大街拍電影《活著》的七個多月的時間里，經常到這里來吃煮鍋，并贊嘆為“江北第一家。”記得前些年，葛優為草珊瑚含片做的電視廣告中有這么一句話：“江中牌的，含著真舒服！”我也能想象得出，葛優在吃煮鍋的時候，也會瞇起小眼睛一如他廣告中的表情，用他那富含磁性的男低音慢條斯理地說：“丁家煮鍋，吃著真舒服。” 名人的名嘴一吃，立馬火了這道本地獨特的風味。周村人會說，到了周村，不去品一品周村燒餅的酥香，不來嘗一嘗丁家煮鍋的美味，那就是白走一遭。 我不知來周村多少次了，但真正吃到煮鍋還是近幾年的事，看來以前都“白來”了。人就是這樣，熟悉的地方沒有風景，越是身邊的地方，越忽略了它的特色。說起來，我吃丁家煮鍋，還是沾了我的一位外地朋友的光。 那天，我陪他到“旱碼頭”觀光，季節是冬天。頭天晚上剛下了場小雪，地上覆著薄薄的一層白。冬日的大街，顯出了它的另一番風貌。風又冷又硬，直往衣服里鉆。我只盼著朋友快點瀏覽完畢，好找地方暖和去。可我這位朋友第一次來，什么都覺得新鮮，不放過任何一家店鋪商號和景點。轉來轉去，就轉到了大街北首的“丁家煮鍋”門前。當時好像正在搞什么活動，門口堵著不少記者和攝像機，還有一些看熱鬧的人。一個頭頂白廚師帽，身穿白圍裙，戴著白套袖的老太太站在丁家煮鍋的招牌下，笑盈盈地用當地話吆喝著，“來啊，同志們，來嘗嘗我們的丁家煮鍋，名不虛傳，名吃，好吃……”老太太胖乎乎的，干凈利索，身體顯得很健康。朋友好奇，看我一眼，商量道：“要不咱進去嘗嘗？”我看看表，也到了飯點了，又加上凍手凍腳，就和朋友一起走進“丁家煮鍋”。 一進屋，一股熱浪撲面而來，我的眼鏡片上頓時蒙了一層霧氣。待我看清后，發現這店鋪并不寬綽，兩個四方小桌和一個大圓桌就塞得滿滿的了，外加爆滿的顧客，說笑聲咀嚼聲不絕于耳，煮鍋的熱氣騰騰外加人氣的沸沸揚揚，正應了那句民謠：“數九嚴冬尤愛吃，雪飄三日不知寒。” 這時，老太太也進來招呼客人，我聽到不少熟人半開玩笑地喊她“董事長”或“丁總”。看的出，老太太在這一帶人緣不錯。她一邊嘻嘻哈哈地應酬著，一面穿梭忙碌于各飯桌之間，時而掌勺，時而剁切。原來她就是丁家煮鍋的老板娘，不由讓我想起現代京劇《沙家浜》的唱詞“這個女人不尋常。”聽人介紹，這位丁老太太，17歲就擔任村干部，19歲入了黨，當年她從周村飲食業退休后，便同剛從企業辭職的兒子在街上擺起小吃攤。上世紀九十年代末，她娘倆瞅準機會在大街開辦快餐店。丁老太退休前便學就了一身“煮鍋功夫”，自己當上老板后，又將工藝、配料進行改進，形成了獨具特色的“丁家煮鍋。”如此看來，這個女人的確不尋常。 我和朋友等了好一會兒，換了兩撥人才入座。我起初以為煮鍋和我們常吃的火鍋差不多；然而一落座，才發現這丁家煮鍋的確不一般，光是桌上的設施我就第一次見。正中一個大鍋，周圍眾星拱月般地擺開一圈小碗，我數了數正好八個。大鍋里煮著許多令人垂涎的豐富內容，有豆腐泡、凍肉、丸子、肥腸等等，配上老湯原汁，未入口先聞一股股誘人的鮮香。朋友忍不住掀開扣在鐵碗上的碟子，又輕輕把碗拿開，不由一聲驚嘆，原來桌下還有一條“護城河”。這條“河”圍繞著中間的大鍋，細水長流，源源不斷，下面有文火加熱，你的碗始終是燙的。 這時，“董事長”老太太撈上你要的菜，麻利地在案板上切好了，放在你面前的碗里，澆上湯，隨吃隨添，全憑個人的喜好加菜，這才真叫“吃著碗里的，看著鍋里的”。更有蔥花、香菜末、辣椒醬、胡椒粉、味精、鹽、醬油、醋等調料，隨時取用。一口湯下肚，齒間爽快，周身通透。我和朋友吃得口留余香，意猶未盡。此外，煮鍋還有一個讓我特別喜愛的地方，就是每人一碗一碟，既衛生，又方便。我國有著世界聞名的飲食文化，但某些地方，比如說吃飯的方式方法和文明程度上還有待改進。然而，周村煮鍋的這個吃法，據說是中國最早的分餐制，始于200多年前的前清時期，在大街開埠時逐步興起。在這里，我們有必要記住兩個人，一個叫徐方明，一個叫李六，都是上個世紀初的人物。徐方明住在周村的三星廟前，李六住在鎮西橋，從他們住的地方看，應該算不得什么大戶人家。這不奇怪，許多廣為流傳享譽四海的美食都是由窮人創造出來的。沒有這兩個人，我們現在可能享受不到這道民間美味，也無緣領略這種分餐的合理與科學。僅憑這點，就已成就了他們的不朽。 如今，周村人宴請賓客都喜歡安排在這里，外地客人來周村經商、游玩，到大街也必來此“解饞＂，丁家煮鍋與周村燒餅、王村醋一樣成了名副其實的周村特色名吃。 其實，名勝之所以為名勝，能愉悅眼球是一個方面，滿足胃口應該也是另一個方面。如果“旱碼頭”是一道風景，周村的民間特色小吃當列其中。那么，“旱碼頭”是建起來的，煮鍋就是煮出來的，相信這煮出來的“風景”會更彌久，更深入，也更廣泛。 >>>更多美文：心情隨筆

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