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夏季是溫泉淡季，連日高溫使得全台溫泉旅館生意大受影響，對此，台北市溫泉發展協會理事長暨水美溫泉會館董事長周水美表示，對真正懂得養生的高端客層來說，夏天才是泡溫泉的好時機，不但可享受優惠價且因身體的新陳代謝速度比較快，花較少的時間和金錢即可得到加倍養生效果。她表示，過去，國內溫泉旅館碰到夏天都會自我設限，大多抱著少虧就是賺的心態，安排員工休假或旅館硬體維修，這種情況已行之有年。但因為她自己是溫泉重度愛好者，多年來就靠著泡溫泉減重和養生。每年不分春夏秋冬都一定要泡溫泉，特別是夏季，北 投 溫泉 會館因為天氣熱促使人體新陳代謝速度快，為了加強減重效果，每到夏天她泡溫泉泡得更勤。周水美表示，泡完溫泉後，再搭配她個人私房的茶油料北 投 溫泉 會館理，如茶油拌麵線和茶北 投 溫泉 會館油炒蛋，可以讓人覺得神清氣爽。自從她創辦了水美溫泉會北 投 溫泉 會館館後，很多好朋友都知道她靠溫泉維持好氣色，大家都跟著她一起養生，每年夏天，總會吸引一票固定的溫泉養生客層。為了推廣夏季溫泉養生的概念，今年夏天，水美溫泉會館特別將養生料理全北 投 溫泉 會館面升級，邀請知名美食家王瑞瑤與水美食府主廚葉福來合作設計，融入北投酒家菜和養生的理念，減油少鹽但美味不減，打造出一系列的健康養生料理，再搭配每瓶要價新台幣二、三千元，標榜不影響血糖的TRISTAN墨西哥頂級龍舌蘭酒。知名美食家王瑞瑤表示，水美溫泉會館對料理十分用心，全部都是真才實料，也是她每次到北投必定造訪的地方。每次都吃得很開心，這次全新的養生菜單更是少見的佳作。主要菜色包括，挑選陽明山放養的土雞，用荷葉將雞包裹埋進熱鹽堆中，用砂鍋燜焗至熟，放山雞經過鹽焗就像泡在溫泉裡，讓雞肉保持皮軟肉嫩，鮮美而不油膩；道地美味作法加上草蝦及九孔的「三鮮砂鍋鹽焗雞」。另外，還有董事長周水美私房的純手工茶油所做的茶油蝦、茶油拌麵和茶油炒蛋。周水美透露，96歲高壽才辭世的新光集團奶奶吳梁桂蘭，每天早上都吃同一個牌子的茶油所做的滑蛋拌麵線，只要加點醬油調味，拌麵線，夾吐司都好吃。茶油不怕多，蛋也不必全熟，一天吃一顆，保證皮膚光滑。今年9月颱風接踵而來，大雨連番下，加上東北季風吹起，寶島天氣漸有秋的涼意，日夜溫差愈來愈大。冷涼的秋冬，最是泡湯旅遊季節。 台灣幅員不大，溫泉資源卻是遍布寶島，從熱鬧的大台北、到原住民偏鄉，甚至離島都有好湯，冷天度假處處有暖湯。寶島多溫泉，泉質也很多元，並以俗稱「美人湯」的碳酸氫鈉泉為多，北投有硫磺泉和含鐳元素的青磺泉，花蓮瑞穗含鐵的碳酸鹽泉被譽為是「宜男之泉」，台南關子嶺有全台僅見的泥溫泉，礁溪則以溫泉種出獨特的溫泉蔬菜。 寶島之秋，是全年天氣最怡人的季節，除了秋遊好登高，更適合安排賞花和暖湯遊。北台灣的陽明山，向來是大台北民眾健行踏青去處，秋天的太陽熱力減弱，正好健行登高攬景，不乏民眾就愛來趟步道、美食加泡湯一日遊，入冬後山區還有芒花景。 春秋兩季盛綻的野薑花，在新北的平溪和雙溪有大片群落，何妨搭配草嶺古道、桃源谷步道，規畫一趟賞花健行之旅。
