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2015/09/12 10:52
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試聽後可能會改變你一生的英文課：
小滿麥拾精選生鮮有機食材，餐點麵包都自己烘焙。 記者游婉琪／攝影 分享 facebook twitter pinterest 花蓮市區近來悄悄開張的人氣店家「小滿麥拾」，以手工麵包和法式薄餅擄獲不少顧客的心。沒想到的是，背後的經營者之一，竟是從台北隻身到花蓮創業的八年級女孩。
無論外型還是談吐，除非鄭庭如主動表達，否則鮮少人能一眼看得出她年僅21歲。和一般八年級生相比，她兼具超齡的成熟穩重與年輕世代的勇於衝撞的心。
鄭庭如說，就讀高高中英文單字測驗 留學簽證申請 留學澳洲諮詢中心雄餐旅學院時，因為系上一門微型創業課程，讓她認識在花蓮販售有機蔬果食材的「大王菜舖子」，畢業後沒有回台北，反而來到後山花蓮就業。
店內熱賣的「法式薄餅」，賣相討喜，口味多元。 記者游婉琪／攝影 分享 facebook twitter pinterest 在花蓮短暫工作1年，濃厚的人情味深深吸引她，於是在前男友潘文鍾提議下，兩人分別向銀行貸款湊足300萬元，就這樣投身創業，開了專屬於他倆的小店。
鄭庭如解釋，「小滿」是24節氣之一，代表冬麥收割的日子，農夫可從這天判斷當年的收成好壞，「麥」則是麵包基本材料，他們希望能將麥與土地、人類的關係連結，把對花蓮的喜愛融入麵包裡。
鄭庭如說，雖然「小滿麥拾」開張短短幾個月，但她與潘文鍾卻已和平分手，即便如此，兩人依然是默契十足的合夥人，潘主要負責麵包類產品，鄭庭如則開發甜點、打理行銷，創業之路並未受到感情影響。
雖然店面只有20坪，可以擺設的座位數量有限，但因餐點的原料好，讓生意蒸蒸日上，每到假日常一位難求，其中又以口味多變的「法式薄餅」最受歡迎，未來除餐飲外，兩人更打算推出麵包烘焙課程，與更多人分享手做美食的樂趣。
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