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商品訊息功能
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商品訊息描述
| 國際烹飪大師傾力打造的家常菜聖經 100%最實用、最超值，是您居家烹調的必備指南 菜色豐富、做法多樣、簡單易學，最完整的家常菜烹飪指南 挑動你味蕾的600道家常菜 冷盤+熱炒+水產+菇豆蛋+雜糧+異國料理+600道營養美味的五星級家常菜 做菜其實並不難，但要天天變換菜色，還真是令人傷透腦筋。家常菜所注重的要點不外乎是方便、簡單、快速又美味，令人食指大動才算是一道完美的家常菜，翻開《家常菜料理一本通》，600多道經典家常菜，百種食材千般風味，讓你每一餐都能享受不同的好滋味。 ．菜色變化多端、烹調手法多種多樣，讓您在家也能烹調出大廚美味 ．圖文對照、步驟詳細、講解精確、簡單方便，讓廚房新手也能得心應手 ．食材搭配兼顧風味口感與均衡營養，讓您不僅吃得美味，也吃出健康 ．破除錯誤觀念，並教您如何選購食材與烹調祕訣，掌握基本技巧，美味一本就通 ● 臘肉珍珠丸 製作時開箱文間：60 分鐘 專家點評：開胃消食 適宜對象：老年人 省錢妙招 材料 ingredient 糯米1公斤、臘肉200克、雞蛋限時商品3個 調味料 seasoning 花椒粉、鹽、蔥、薑各適量 作法 recipe 1. 將糯米用溫水泡2小時後蒸40分鐘。 2. 把糯米飯攤涼，稍涼後，打入雞蛋拌勻。 3 .臘肉煮熟後，切成丁；蔥切成蔥花，生薑去皮、切末。 4. 將臘肉末、蛋汁放入糯米飯裡，加花椒粉、鹽、蔥花、薑末拌均勻，然後捏成若干丸子。 5. 將丸子放入盤中，蒸30分鐘即可。 ● 青蓉蟹腿肉 製作時間：10 分鐘 專家點評：保肝護腎 適宜對象：男性 材料 ingredient 蟹腿肉、雞蛋、黃瓜、胡蘿蔔丁各適量 調味料 seasoning 櫻桃、鹽、沙拉醬各適量 作法 recipe 1. 蟹腿肉洗淨；黃瓜洗淨，一部分切丁，一部分切片擺盤；櫻桃洗淨對切，擺盤。 2. 鍋內注水煮沸，加鹽，放入蟹腿肉汆燙至熟，撈起瀝水；雞蛋煮熟，剝殼後取蛋白切碎。 3. 蟹腿肉、黃瓜丁、胡蘿蔔丁、蛋白一同裝盤，加入沙拉醬拌勻即可。 |
商品訊息特點
◆出版社：漢宇國際
◆叢書系列：料理教室
◆出版日期：2012年7月
◆19×26cm 彩色平裝書320頁
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
（中央社記者李晉緯台北9日電）中職日職對抗賽名單今天出爐，眾望所歸的彭政閔除在名單中，也確定將擔任隊長一職。
中華職棒聯盟CPBL聯隊，將於28日、3月1日在日本福岡巨蛋球場，與備戰2017世界棒球經典賽的日本國家隊「SAMURAI JAPAN」，進行兩場「2017中職日職對抗賽」。
CPBL聯隊由Lamigo桃猿隊總教練洪一中執掌兵符，聯盟並邀請長年在國際賽有顯著貢獻的彭政閔擔任隊長。
這次CPBL聯隊的總教練為Lamigo的洪一中，教練有統一的黃甘霖，Lamigo的林振賢、吳俊良、劉品辰，富邦的陳該發，中信兄弟的丘昌榮。
投手有中信兄弟的鄭凱文、鄭錡鴻，富邦的賴鴻誠、林羿豪，Lamigo的林柏佑、陳禹勳、王溢正、賽格威、道恩斯；捕手有統一的高志綱，Lamigo的林泓育、劉時豪。
內野手有中信兄弟的彭政閔，Lamigo的林智平、陳俊秀、林承飛，富邦的陳凱倫、林威廷，統一的陳傑憲；外野手有統一的潘武雄、唐肇廷，Lamigo的陽耀勳、王柏融，中信兄弟的周思齊、詹子賢。
CPBL聯隊選手預計23日報到，在台灣進行兩天集訓練習後，於26日啟程飛往日本福岡，隨即前往軟銀鷹隊的二軍基地筑後球場練球，為中職日職對抗賽全力備戰。1060209
過年大魚大肉，熬夜打牌、久坐不動玩通宵，大肆放縱之後，除了擔心體重恐飆增1至3公斤之外，更得當心埋下致癌危機！今（4）日是世界癌症日，台灣癌症基金會營養師鄭欣宜便提供民眾年後5大必做的補救事項，好降低致癌風險。
1. 年節吃太鹹，高鉀蔬果消消腫：過年飲食難免重口味、高油脂，吃太鹹會導致血壓變高、增加水腫風險，建議可多吃高鉀蔬果幫助消消腫，大部分的蔬果都含有鉀離子，飲食當中適量的鉀具有利尿的作用，可幫助鈉離子排出。
另蔬果含有大量膳食纖維，可以增加飽足感、降低膽固醇及油脂的吸收，建議「兩菜一肉」，可先從蔬菜、菇類先攝取，再搭配瘦肉、魚肉、豆腐等蛋白質，避免攝取過多的動物性蛋白質及油脂。
2. 年後身材圓，排毒運動減臉圓：過年聚餐、打牌，大多坐著居多，活動量減少，基礎代謝率會隨之下降，建議可增運動量，像是飯後全家散步快走，建議每周至少運動3次以上、每次30分鐘的運動量，除增加心肺功能，增加體內肌肉量，也可降低體脂肪。
3. 剩菜儲存，食安衛生要注意：
(1) 儲存溫度：熟食放於室溫建議勿超過2小時，存放於冰箱食材需於冷藏7℃以下、冷凍-18℃，冰箱食材存放勿超過儲存空間的7成，才能確保冷藏溫度。
(2)復熱溫度：隔餐加熱溫度需達中心溫度70℃以上，才能消滅常見的細菌像是沙門氏桿菌、病原性大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等，復熱時也需注意食材是否新鮮，比較容易腐敗的生食海鮮類、年糕、蘿蔔糕等，如有異味或發霉請勿再食用，避免導致腹瀉、腸胃道不適等問題。
4. 年節熬夜難入睡，天使食物幫助眠：過年往往會熬夜睡眠不足，年後可來些助眠食物幫助睡眠，色胺酸是腦中血清素的前驅物，可使人放鬆、幫助睡眠、舒緩神經。另外，如果人體缺乏血清素，可能會有憂鬱、情緒低落的情況發生，建議平時可補充富含色胺酸的食物，比如全麥製品、黃豆製品、香蕉、奶類、堅果類。
5. 防癌4篩檢，健康自主降風險：政府推動的4癌篩檢（乳癌、子宮頸癌、大腸癌、口腔癌）可早期發現，掌握黃金治療期。
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