寒舍艾麗酒店《LA FARFALLA 義式餐廳》-單人平日午餐爐烤美國肋眼菲力10oz&沙拉吧無限享用- - 腹有詩書氣自華

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寒舍艾麗酒店《LA FARFALLA 義式餐廳》-單人平日午餐爐烤美國肋眼菲力10oz&沙拉吧無限享用-

2017/07/28 05:55

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●頂級五星餐廳食材料理，非一般傳統自助吧可相比！

●美麗空中花園，藝術經典作品裝置，充滿深度內涵

●美國頂級牛排肉質，滿足每一張挑剔的嘴

●交通便利，緊鄰台北101，近捷運市政府站

【寒舍艾麗酒店《LA FARFALLA 義式餐廳》】

單人平日午餐爐烤美國肋眼菲力10oz&沙拉吧無限享用 NT$1199 原價$2178

※主餐可更換成托斯卡尼義式獵人燉雞or丹麥豬里肌佐野菇醬，8/1起即可更換成油封鴨腿襯焦糖蘋果佐洋梨醬or瑪莎拉酒燉煮牛頰襯芋頭地瓜泥，實際菜色依現場提供為主

17life｜嚴選主餐｜

爐烤美國肋眼菲力10oz

主菜選用美國特選肋眼菲力部位，外層裹上現磨黑胡椒碎及法國第戎(Dijon)芥末醬，以57度爐烤2小時至外表烤至一層薄薄的焦香金黃，切開卻擁有粉紅色的鮮嫩肉質與豐厚的肉汁。

托斯卡尼義式獵人燉雞(提供至7月底)

精選自然放養的台灣晨光雞，堅持「完全不使用抗生素跟任何藥物」，以最乾淨的土壤、最純淨的飼料、最單純的雞種，培育出肉質清爽無腥味的雞肉。料理方式將洋蔥、乾蔥、大蒜、黑橄欖、醃漬鯷魚碎、月桂葉及百里香炒香後，加入番茄碎、番茄糊及紅酒熬煮兩小時，再放入香煎雞腿肉一同燉煮20分鐘至骨肉分離，乳香濃郁的布里歐麵包蘸取燉汁享用，充分展現山林間的豪邁珍味。

丹麥豬里肌襯炭烤蘆筍佐野菇醬(提供至7月底)

選用丹麥豬里肌，以麥穀及豌豆飼養，成長過程中不施打任何抗生素、非基因改造等，培育出肉質細嫩、保水性極佳且不帶腥味的豬肉。料理方式以橄欖油及百里香浸泡並低溫烹調2小時，再以鐵板烙上炭烤烙紋，令表皮酥脆，肉質柔嫩並呈現淡粉紅色澤，淋上主廚自製野菇醬及炭烤美國綠蘆筍，濃郁香醇蘑菇醬完整襯托肉汁的清甜。

油封鴨腿襯焦糖蘋果佐洋梨醬 (8/1起開始提供)

選用宜蘭三星櫻桃鴨腿，先以橄欖油、乾蔥、百里香等材料醃漬入味，再以法國傳統油封技法將鴨腿浸入鴨油、蒜頭、百里香、迷迭香中，以120度爐烤3小時至櫻桃鴨腿風味更為濃郁，上桌前再以明火香煎至鴨皮金黃酥脆，點綴酸甜香軟的焦糖富士蘋果及洋梨醬汁，佐搭薄荷風味北非小米(Couscous)，櫻桃鴨腿外皮色澤金光亮麗，肉質細幼軟嫩，蘋果及洋梨的酸甜果香巧妙平衡豐腴鴨肉的油潤。

瑪莎拉酒燉煮牛頰襯芋頭地瓜泥 (8/1起開始提供)

嚴選澳洲牛頰肉，修整並去除多餘筋膜，以帶有新鮮香草及堅果香氣的義大利西西島馬薩拉酒(Marsala Wine)牛肉醬汁，長時間燉煮2小時至筋膜間釋出豐富的膠質，底層搭襯綿順的芋頭地瓜泥及南瓜泥，盛盤時再灑上爽脆微酸的棕梠心及帕瑪桑乾酪，完美烘托出牛頰潤滑膠黏的口感。

｜單人BUFFET｜

道地的義式風格

與一般傳統 BUFFET 相比，很不一樣

每一道料理都充滿了主廚精心舖陳的故事，在這裡你可以探索到許多驚喜。

於平日晚餐時段(現場每位加價$200元+10%)，加碼供應人氣的「頂級帝王蟹」及海鮮無限享用！

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頂級自助沙拉吧！各個都是嚴選新鮮食材，主廚細膩工法料理，呈盤優雅，非一般傳統自助吧可以相提並論的頂級餐館！

La Farfalla義式餐廳

透明落地窗營造清新明亮的用餐環境，窗外的空中花園舒適寫意，細膩搭配各式藝術作品，營造自然品味的空間與寧靜舒適的氛圍。主廚嚴選當季優質食材，以全新的料理視野結合美學概念，提供全天候的餐飲服務，餐廳酒窖收藏超過三千瓶的美酒佳釀，讓飲食也能成為人生中最講究及美好的事。

寒舍艾麗酒店HUMBLE HOUSE TAIPEI

代表的是一個融合藝術、文化及生活的新品味層次，為Design Hotels™台灣會員酒店。酒店擁有235間客房、洋溢自然氛圍的義大利餐廳以及簡約高雅的宴會廳，係由世界知名飯店設計顧問公司Hirsch Bedner Associates負責室內設計，營造城市中的花園為主題，呈現細緻優雅的空間氛圍，館內匯集國際藝術家經典作品，讓藝術創作融入空間詮釋，致力於打造「藝術即生活」及「生活即藝術」的品味哲學。

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