嘉義東石烤鮮蚵一日遊，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石烤鮮蚵美食海鮮餐廳推薦
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石烤蚵仔半日遊
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石美食2023海鮮餐廳推薦

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石美食2023dcard推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石美食行程半日遊配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

【彰化親子旅行】純白色的海豚屋就在這裡!!不只好拍好玩，更是小朋友的最佳學習地!! 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2021-10-21   【玩全台灣旅遊網報導】位在彰化伸港的「彰化自然生態教育中心」近期來在網路上可是有著「純白色海豚屋」之稱，純白的特殊建築風格，加上臨海的環境，是喜愛外拍的旅人最佳取景地。           除了主建築外，四周也是風力發電地，潔白的大風車，與綠意盎然的草皮和藍天白雲，勾勒出愜意的氛圍，十分適合傍晚帶著孩子來此跑跳玩耍，享受親子共樂時光。           教育中心整個園區是依照當地地勢規劃，隨著地形高低起伏，沿著停車場步道可以直達園區，園區對面即是水岸，與彰化縣國家級濕地-大肚溪口重要濕地比鄰，動植物非常豐富，常見鳥類以大杓鷸、黑腹濱鷸、東方環頸鴴、小燕鷗為主，偶爾可以觀察到瀕臨絕種的種類黑面琵鷺或黑嘴鷗等，是小朋友了解濕地生態好選擇。       教育中心內部也有許多關於海洋生物的解說與展覽，除此之外，裡頭也有許多海豚造景更是好拍，然而這部分就留給你親自前來取景囉~!      【景點資訊】   彰化縣自然生態教育中心景點地址： 彰化縣伸港鄉慶安路800號服務電話： 886-4-7910500開放時間： 09:00-17:00(星期一休館)       【趕快追蹤我們一手掌握所有旅遊資訊】   【ＦＢ搜尋】→　玩全台灣旅遊網：https://www.facebook.com/okg07otaiwan/ 【ＩＧ搜尋】→　@okgotw：https://www.instagram.com/okgotw/      【住宿推薦】   彰化民宿全集 https://changhua.okgo.tw/【更多旅遊資訊請至】玩全台灣旅遊網：http://okgo.tw/

旅遊新聞02

雪落大地盡風情．百年桐之饗宴南投埔里搶先展開 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2011-03-28 【玩全台灣旅遊網報導】邁入三月中旬，櫻滿大地的盛況已悄悄落幕了，接力上演的是美麗新娘捧花－桐花，您～準備好下一趟春季賞花的行程了嗎？百年首場桐花盛宴將於南投埔里搶先登場，目前埔里牛耳藝術公園中的桐花已進入花苞期，約一個禮拜的時間即會開出第一朵百年桐花，又為全台最早進入雪桐覆地的埔里鎮，也將於4月9、10、16、17日推出一系列的2011埔里客家桐花節活動，廣邀民眾前來山城埔里望山城、賞雪桐，再進行一場在地美食、文化之旅。百年客家桐花季活動主題為「桐慶100．花舞客庄」，首場慶典活動將於4月9日（六）在埔里鎮牛耳藝術渡假村以「桐花風神榜」正式展開，響應一年一度的客家盛會，埔里鎮公所也推出了多項活動，小小桐花仙子選拔、桐花之舞、桐花之樂、客家戲劇、客家市集等豐富、精彩的項目，另外還有桐花攝影作品、客庄導覽活動、單車遊等深入體驗行程，邀請民眾前來南投埔里共享盛桐宴會，體會愛、慢、玩的山城鄉村旅程。除了前往觀賞桐花之美外，埔里還有多項的藝文之美，廣興紙寮體驗DIY造紙的樂趣、造紙龍手創館運用科技製造出的驚奇紙製品，傳承世代的美食小吃更是您不可錯過的，若在時間與天候上允許的話，還可以前往虎頭上山看著一朵朵飛翔天空的花朵－飛行傘，享受不同風情的賞「花」之旅。【旅遊資訊】2011客家桐花祭：http://tung.hakka.gov.tw/cht/main.aspx【住宿推薦】玩全台灣－埔里民宿網：http://puli.okgo.tw/

旅遊新聞03

2008王功漁火-蚵之Song 新聞來源：交通部觀光局／2008-07-16 「王功漁火」素為彰化著名的八大美景之一，彰化縣政府於民國91年開始分期進行的「王功漁港轉型計畫」，已將王功漁港其轉型成為兼具休閒、觀光、漁業之多功能漁港。並於94年起開辦大型活動「王功漁火節-海洋的記憶」，推廣在地特色外，也重現了昔日風華。95年延續活動精神，加入在地產業，計畫一連串的活動，更引起廣大的迴響。為能使漁火節活動持續帶動地方繁榮、塑造海洋音樂印象，今年度活動將結合政府、在地居民社團、學校單位擴大舉辦，期望發揚漁村文化，持續推動王功觀光休閒發展，活絡地方產業，讓全國民眾可以貼近自然，親身感受王功漁港捕魚、剝蚵、捉蝦、嚐鰻的樂趣，參與海洋音樂季的熱情，並再塑「北貢寮、中王功、南墾丁」音樂季的印象。主辦單位:詳活動網址 活動時間:2008/7/25 - 2008/7/27 活動地點:王功漁港及周邊區域 聯絡電話:04-7222151分機0654網 址:http://2008song.myinfo.com.tw

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