2023嘉義東石烤蚵一日遊，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石烤蚵吃到飽
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石隱藏美食dcard推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石美食2023dcard推薦

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石烤鮮蚵產地現烤現吃皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石烤鮮蚵美食景點配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

鷹揚八卦踩街開幕 賞鷹吸睛 新聞來源：彰化縣政府／2012-03-27 2012「玩」「美」鷹揚八卦─賞鷹嘉年華活動24日上午在彰化市盛大舉行，配合踩街嘉年華遊行活動暨開幕式、賞鷹網路PO文競賽等系列活動，適逢假日吸引上千位民眾，從彰化火車站出發行進至彰化生活美學館開幕，場面熱鬧，彰化縣長卓伯源、行政院農業委員會林務局南投林區管理處副處長陳耀榮、交通部觀光局參山國家風景管理處長朱傳緯等人與會，卓縣長歡迎大家前來彰化賞鷹。 與會貴賓還包括縣議員林滄喜、彰化生活美學館長劉玄詠、聖露西亞大使國際觀鳥協會理事長廖世卿、彰化縣野鳥學會理事長蔡世鵬、農業處長林清富、縣內各國中小校長、師生及許多保育愛鳥人士等人與會。 卓縣長表示，這次參與鷹揚八卦踩街活動、熱心保育朋友們，雖然天氣是冷的，但其熱情的心是暖的，一早在彰化市區從火車站出發進行4公里的踩街，遊行隊伍之中，有高達4公尺的灰面鵟鷹、大冠鷲、紫斑蝶等大型吉祥物人偶與隊伍同行；國際生態紙雕藝術家王楨文大師，更設計灰面鵟鷹造型帽，讓參與嘉年華踩街遊行的民眾頭戴鷹帽，自高空俯瞰，猶如壯觀的鷹河。 卓縣長指出，南路鷹是彰化的縣鳥，是每年清明前後入境彰化的嬌客，今年據鳥會的統計已有超過1萬隻過境，今年鷹揚八卦活動內容精采，也感謝林管處協助提供免費賞鷹專車，期盼彰化縣成為南路鷹生態保育大縣。 每年三月至四月為灰面鵟鷹過境彰化八卦山風景區的季節，為傳達保育觀念並欣賞此自然界的盛況，彰化縣政府連續20年主辦「鷹揚八卦」的賞鷹活動，現今已成為彰化市民一年一度的生態盛會，彰化市武陵路上的「賞鷹平台」擁有最佳的賞鷹視野。 今年「鷹揚八卦」賞鷹活動由彰化縣政府、交通部觀光局參山國家風景區管理處、行政院文化建設委員會國立彰化生活美學館、林務局南投林區管理處主辦，行政院農業委員會林務局、交通部觀光局、行政院文化建設委員會指導；主題為『玩』『美』鷹揚八卦─賞鷹嘉年華，特別規劃「踩街嘉年華遊行」，邀請各縣市著名的學校管樂儀隊、全國各大保育團體及縣內各級學校超過1000人，一同變裝踩街。 由於「鷹揚八卦」活動多年的耕耘，過境八卦山風景區的灰面鵟鷹族群逐年穩定成長；2012「玩」「美」』鷹揚八卦─賞鷹嘉年華活動，延續往年寓教於樂的風格，安排賞鷹之旅、「生態遊戲走廊」、「南路鷹影展」、「賞鷹網路PO文競賽」等系列活動；其中「賞鷹網路PO文競賽」更推出品牌名廠平板電腦等多項大獎，吸引民眾參加活動並分享賞鷹心得，期將生態保育的觀念與藝術美學的感官體驗，透過豐富多元的活動形式，落實於生活教育之中；歡迎各地對於灰面鵟鷹、生態保育、美學創意深感興趣的民眾，把握一年一度的盛會，踴躍前往參加。 2012『玩』『美』鷹揚八卦─賞鷹嘉年華活動，林管處協助提供免費賞鷹巡迴接駁專車於3月24、25 日(星期六、日)兩天，在彰化火車站出發，沿途停靠八卦山脈生態遊客中心、國立彰化生活美學館至賞鷹小平台，預定10-15分鐘一班車，發車時間24日為上午11點至下午4點；25日為上午9點至下午3點30分，歡迎各地對灰面鵟鷹、生態保育、美學創意深感興趣的民眾踴躍搭乘。

旅遊新聞02

2007玉山花季之「玉山花草生態講座」活動來囉～歡迎您現場報名參加！ 新聞來源：玉山國家公園／2007-06-04 玉管處為讓喜愛賞花的朋友能深入認識與欣賞玉山花草之美，特別訂於6/9（週六）上午，於塔塔加遊客中心舉辦「玉山花草生態講座-玉山植物生態之美」，聘請在國家公園服務多年、熱愛台灣山林與精研高山植物生態的講師傅國銘先生親自帶隊解說，一同徜徉於玉山美麗的花草世界並分享可愛的花草照片。講座活動包括步道健行賞花、室內課程與「玉山快遞-花語寄情」活動，凡參加講座者可親手製作玉山花草明信片，將心中花語寫下，寄給遠方的親友愛人。另外當天下午還有「塔塔加生態講座-台灣森林故事：新中橫的獼猴」，兩場講座皆可登錄公職人員學習時數。因考量活動期間天候路況等因素之變動，請於活動前上本處花季網站或以電話查詢相關活動流程與資料，歡迎您現場報名參加！玉山花草生態講座活動資料http://www.ysnp.gov.tw/files/玉山花草生態講座塔塔加場次活動資料.doc講師簡介與課程介紹http://www.ysnp.gov.tw/files/自我介紹(塔塔加課程)-20070531.doc

旅遊新聞03

【南投溫泉季】大埔里酒浴溫泉美食祭，酒香襲人美食遊 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2009-10-29 秋意甚濃，炙熱的暑意轉為微涼的氣候，南投縣的年度觀光盛事「2009南投溫泉季」也將盛大展開，擁有多座山巒的南投縣內蘊含豐富的溫泉資源，今年的溫泉季活動將分為四個區域接力舉辦，活動內容絕對精彩可期！「2009南投溫泉季」的活動將從2009年11月7日開跑，延續至2010年1月3日，將由「大埔里－花之泉」、「南北港溪－楓之泉」、「東埔－梅之泉」及「仁愛廬山－櫻之泉」接力舉行，每個地區的溫泉皆有不同的主題特色，要讓民眾在整個秋冬期間都能享受暖呼呼的溫泉。整體活動首先開跑的是「大埔里酒浴溫泉美食祭」，將在１１月７日於埔里酒廠舉行開幕活動，不僅要請您前來泡湯，還要讓您品嘗特殊美味的溫泉餐點唷！１１月７日開幕的「大埔里酒浴溫泉美食祭」要以埔里小鎮最為著名的美酒入浴，現場將有酒浴SPA的示範，以及眾多溫泉餐、溫泉美食、溫泉美酒、溫泉體驗以及與溫泉相關的多項產品介紹，更有埔里地區的溫泉套裝行程，提供民眾完善且詳細的泡湯資訊，１１月２０日則有楊貴妃玫瑰花溫泉酒浴，要讓您盡情享受飄散酒香的溫泉之旅。南投縣觀光協會特地配合此次活動推出觀光護照及溫泉導覽地圖，遊客可了解更多的旅遊資訊，並在溫泉季活動期間至埔里日月潭地區的餐廳與飯店消費即可蓋上戳章，集滿五個章數即可至日月潭風管處遊客中心及埔里酒廠服務台參與過關抽抽樂，享受優質的埔里溫泉後，還可帶走精美的紀念品禮物。【旅遊資訊】走進南投-南投觀光導覽：http://travel.nantou.gov.tw/index_c.asp