我是不是新竹人呢?um....我在新竹出生，到了十三歲才離開新竹，雖然對現在的新竹並沒有那麼熟悉了~但老字號的店，似乎這二十多年來都沒有改變!~每年都得要去吃一回

台灣新竹算是北部，但沒有台北那麼北，也還不到台中，算是在台北和台中的中間，這城市一樣靠海，而且風大，所以新竹素有「風城」之稱!!還好風城的子民不叫「風子」不然會很好笑!!~哈哈~~

新竹的小吃有幾項是全台灣省出名的，那就是新竹的貢丸和米粉了!~而我還愛另一個叫「肉圓」的東西，等一下會和大家介紹到!!

老婆的臉己經吃到很「緊實」~哈哈哈~

老娘看不出來是60歲的人了!!哈哈~~怎麼我們家的人看著都年輕啊!!

大家有沒有看到背景到處都看的到「肉圓」二個字!!~

但說真的~要是以「肉圓」來說是南部的「彰化肉圓」比較出名，但我為什麼喜歡新竹的肉圓呢?因為全台只有新竹的肉圓是用紅糟下去做的，所以肉是紅紅的~很香!!~

雖然在新竹城隍廟裡，差不多每家都有賣肉圓，但其本上最大家的只有二家「林家」、「蔡記」!!這二家才好玩了，就門對門的在一起做生意!!~

哥哥說「蔡記」比較好吃，所以我們就坐在蔡記，拿林記當拍照的背景了!!

現在肉圓研發出了幾種加料的，傳統蔥味的、栗子、竹荀三種!!
上面照片上看到的是裡頭放栗子的!!

這碗是裡頭加竹筍的!!~一份裡頭有二顆，一份@7元RMB(35台幣)很便宜吧!~一顆大小差不多和包子一樣大!!

肉圓的特色，最大的就是這個皮了，是用" 再來米" 磨成粉和" 太白粉" 依店家自己研究出來的比例做成的，所謂的再來米就是比較長的米~沒光澤~不粘~像泰國香米差不多就算是台灣所謂的再來米!

然后裡頭包著葱和肉~~然后下油鍋低溫熱油的泡在油裡~~有客人點才拿起來把油擠掉，裝碗吃!!

看這照片上~一圈一圈紅色的都是「肉圓」~

吃完肉圓，哥哥又帶我們去吃另一家很有名常排隊的店，去吃魯肉飯(加酸菜)、還有一些小菜!

這才叫魯肉飯，汁是稀的!~肉是手工切的~唉唷~~~~~~~~現在寫博客回想這個~~要命!!~小二，來二碗!!~哇哈哈哈哈~~~~~~