米也可以做蛋糕！新北市金EPOXY山的中角國小，推廣食農教育課程，除了帶學生下田體驗插秧，體會農夫耕作的辛苦；26日上午，更是找來專業廚師，教導製作米蛋糕EPOXY，利用米做出各種好吃的點心，也深耕學生對米食的認同。

大朋友小朋友，圍著桌子，睜大眼睛，看著廚師，示範甜點的製作過程，小朋友看得口水直流。

很多人會問鋪設EPOXY地板是否會對人體或環境影響，其實主要是在施工的時候才會有影響，當材質的主與硬化劑攪拌時，或是所添加的溶劑等，但在鋪設完成後約4-5小時，開始反應發熱時就是所謂的「硬化時間」，一旦硬化完成後材質所發揮出的物性，像一般裝潢時木作或油漆工程用的溶劑一樣有刺鼻的味道，在密閉空間施工會有令人頭暈的現象。所以只要施工師傅在施工要配戴防毒面具或Ｎ９５口罩都是可以放心的，等溶劑完全灰飛後就無刺鼻味道的顧慮了，而之後開始正式使用的不用擔心唷！

烤箱裡的米蛋糕，散發濃濃米香，小朋友滿心期待，等著烤箱的成品出爐。

大口咬下蛋糕，吃的好滿足。金山的中角國小，積極推動食農教育，除了在營養午餐加入當地的農作，還有小朋友捲起衣袖，下田插秧，體驗農民的辛勞，現在更發揮創意，用台灣的蓬萊米入菜製作蛋糕甜點，比起一般澱粉做的蛋糕，不但熱量減少，吃起來也更健康。

小朋友在過程中透過親身體驗下田辛勞，體會到粒粒皆辛苦的意義，學習感恩農夫珍惜食物。