常常來高雄福華大飯店都是為了開會

好久沒認認真真地在這吃頓飯

感謝老同事的邀約

終於能到久違的"珍珠坊"

放下工作

開心品嚐美味

一踏入3樓就發現味道變了

過去標榜港式的掛爐風景

變成了典雅的用餐風華(表示我真的好久沒踏入這了>.<) p="">

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

沉穩的裝潢用色

有著一份低調的貴氣

讓人對菜餚充滿期待

桌上有著主廚的拿手私房菜菜單

正和老同事推敲著要點些甚麼

卻意外發現鄰桌正有飯店主廚楊政霖貼心地為客人介紹菜

當然他也沒忘了我們這一桌

不過看見帥哥級的藍帶主廚

同事們都忘了要先點菜

先忙不迭地和他一起合影

等同事們拍夠了(照片中不是偶喔~~呵呵)

才想到請主廚推薦菜

他看我們人不多

想吃得清淡卻有精巧的港味美食

就來個

炒牛河/左宗棠雞/小盅佛跳牆/山藥炒絲瓜/咖哩米粉/鮮蝦腸粉...吧

原本以為標榜現點現煮的珍珠坊會讓我們等很久

卻上菜極快

第一道的炒牛河

就讓我眼睛一亮

因為看來"油"很少

不像一般的港式餐廳

每次的牛河都是油油亮亮的讓人害怕

一片牛肉一條粉夾著一縷銀芽

清清爽爽地讓人入口就猛點頭

接著的鮮蝦腸粉

光看薄薄的粉皮透著鮮蝦的橘紅跳色

大大一尾蝦躺在腸粉中

就忍不住要趕緊就口

而且我發現他們還很貼心

因為按著蝦的位置先將腸粉給切好了

不用我們搶的太難看

大家可以優雅的一匙一口

前面的腸粉實在太銷魂

成為我的進攻主力

後來上桌的左宗棠雞我竟然....竟然沒吃到

一個不留意

大家就呼嚕完畢

會不會太過份阿...

唉~~~

只能說我太專心了

所以當山藥絲瓜上菜時

當然就一馬當先入到我的盤子

這白綠的絲瓜和白溜溜的山藥看來沒甚麼

入口才知道不簡單

絲瓜爽脆到我眼睛發亮

怎麼這麼甜

趁著工作人員上菜時偷偷問

這裡頭加了些甚麼調味料

才知道原來真的沒加甚麼

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

再來的港式蘿蔔糕

也是少油的美味

沾上一點點淡味醬油膏

就很好吃

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

前面的菜很精彩

所以忍不住加碼又點了蝦捲和燒賣

就是標準的港仔餐點

燒賣不僅賣相好

裡頭的真材實料

真是一口就知道

這魚簡單清蒸

保留該有的海鮮味

也是被秒殺的極品

咱就不PO被我們瓜分的慘狀了

再來這道就厲害了

可是楊主廚的拿手菜~佛跳牆

特別改為每個人一盅的精緻版佛跳牆

可一點都不馬虎

俗話說的麻雀雖小

五臟俱全

撈起上層的芋頭

一看就知道燉的快化了

 

裡頭還有滿滿的料

大大一朵香菇  栗子  筍絲

讓人大呼過癮

更重要的是這湯頭

不油而香

著實是道功夫菜

結果小盅佛跳牆填滿我的主食空間

後來這盤咖哩米粉只能打包回家

因為我還要留點空間吃招牌點心~芋頭西米露

這芋頭西米露可是福華的招牌

光看顏色就知道無添加

單純的芋頭原色

濃稠的和西米露成為飽餐後

還是要硬擠進肚的破表美食

滑著入口的芋頭香氣

為這頓午餐約會

寫下美麗的驚嘆號

後面的水果

就拍給各位看囉~~

最後阿~

主廚有交代

"美味就是吃當季食材料理"

聰明點餐就是要少油少鹽

輕鬆吃

 

高雄福華大飯店

地址:高雄市新興區七賢一路311號M3F
電話:07-2362323#4401

網址:http://kaohsiung.howard-hotels.com.tw/CT_KaoHsiung1.php?Psn=4811

 

營業時間:

午餐

週一至週日 11:30~14:00

晚餐

週一至週日 17:30~21:00