吃麵是一種生活

更是一種享受

能遇到一碗另人思思念念的簡單乾麵

更是一種福氣的享受

上個月到了台東初鹿晃晃

一時玩得忘時

過了午餐時間

只得一路尋尋覓覓

可惜鄉野間難得過午還開的餐館

剛好停在路邊買杯飲料

順口問了店員

這哪兒還有吃的

店員熱心的回應我

說應該還有一個麵店還有開

就在飲料店對面全家便利商店斜坡直上

果然開了不消一分鐘就見左手邊

一個低矮的房子

仍有陣陣白煙

趨前一問阿婆是否還賣

阿婆肯定的說有的

於是和友人開心坐定

先點了盤滷味

墊墊腸胃

看似簡單的豬耳朵,海帶...

倒也十分入味

重點是不死鹹

極好入口

很快就嗑光

等著上麵的時間

就晃阿晃地和阿婆聊聊天

問她周幾有開

她笑說365天都有賣

除非身病了沒法做生意

年事已高的她可非常敬業

營業時間從早上一直到晚上

等了一下下麵也上桌來了

一看可真和平常吃的不一樣

麵的上頭堆滿了芹菜末

下方淡色的肉燥

率先告訴我們"不鹹"

趁熱和著韭菜和小白菜

拌阿拌的

芹菜的芳香撲鼻

麵上沾滿清爽無比的肉燥

甚是吸引人想大口大口吞

一入口的肉燥香

才開始縈繞口腔

這麵就開始舞動起身軀

還真是令人超級驚艷

完全不油膩的調味

麵和醬料完全融合

不是特Q的麵條

卻有真實的麵穩紮

三兩口

就知道這麵用心製作

搭配恰到好處的煮麵時間

把這麵給剛好到熟

呼嚕呼嚕的

忍不住回頭和阿婆說讚

這麵可勾魂了

簡單素雅

卻濃在心底

這夜裡可特想它了~~

隱藏版--阿婆麵店

台東縣卑南鄉初鹿村初鹿二街23號