攝影/文: Emma
你還在為年節送禮頭痛？
別慌！看這篇絕對讓你豁然開朗，送禮送到對方心坎裡
一開始就先來個重口味的！
過年團圓，一家在一起是絕對要小酌一番地
艾爸常說：『女生一定要學會喝酒，才不會被騙。』
但艾媽說：『我很會喝酒，還不是被你騙了一輩子。』
拜託拜託拜託...有必要這樣曬恩愛嗎...
(對不起，離題到美國去...)
一收到禮盒，艾瑪以為全部都是一樣的香腸
老實說，艾瑪對豬肉類的食物，實在不是很喜翻
因為艾瑪害怕豬肉味啊....
就跟哈密瓜有哈味，豬肉有豬味的意思是一樣的（懂？！）
好，先克服了大概17分又57秒對豬肉的恐懼
立馬把那四根掏出來（我是說香腸ok!!!!）
擺在盤上怎麼呈現這麼可愛的狀態辣
剛剛好大到小一整排
先從小黑介紹起，小黑是墨魚口味的香腸
可不要以為艾瑪拿海膽來唬爛人
第二條是高粱口味，艾爸已經拿筷子準備攻擊這條了
冷靜啊...這還是生的呀....
果然孩子不能偷生，看身三個孩子的爸這麼夭鬼就知道..
艾瑪這麼愛吃就是這男人害的！！！（恨你）
第三條是馬告口味
艾瑪沒有罵人喔，他真的叫馬告
第四條是泡菜口味
艾媽一聽到泡菜這個名字眼睛就發亮（哎..吃貨不能餓啊..）
為了吃貨家庭的肚子，立馬開火！！
阿基師『煎香腸小撇步』偷偷交給你
怎樣才能煎出超完美、不烤焦、內熟外微焦的絕世好腸呢？
▼立馬跟著做▼
⓵在平底鍋裡倒進淹滿鍋面的水
⓶看到水冒出小氣泡，倒入3湯匙的沙拉油
⓷把沙拉油喇均勻後，放入香腸們
⓸蓋上鍋蓋悶一下
⓹看見香腸們都被燒到變白，就可以拿筷子插一些小洞，以免油爆
⓺煎到表面金黃微焦就可以起鍋囉！
你看看你看看，艾瑪是不是很厲害辣（覺得佩服自己）
這個是煎海膽的照片（大誤）
立馬來個斷面秀，切開泡菜口味，說給你泡菜就是給你一大塊泡菜
十分飽滿的香腸呀！
這墨魚真的不是蓋的，在煎的時候就飄出超濃香味
艾瑪邊煎邊流口水
而且切開才知道，墨魚香腸竟然裡面真的有墨魚本人耶
不是墨魚汁＋豬肉辣！
馬告的味道你有聞過嗎？
竟然有超濃的檸檬香
又有加上一點香茅的味道
真的超級無敵開胃，一聞就餓了
讓艾爸無法克制自己的高粱口味
這就是男人的味道呀！
根本就不用跑到新竹內灣排隊
自己在家就可以吃到，還可以翹腳看電視唷！
吼吼吼！你看看你看看
隨便擺一下，請問這是國宴料理嗎...
配上蒜頭跟蒜苗，立馬就可以上桌宴客拉
一口一個，你們知道墨魚香腸有多麼好吃嗎！！！！
只能驚嘆在驚嘆，內餡肉質超軟Q，每一口都吃得到超大塊墨魚肉
外皮煎的“恰恰”整個就是外酥內Q
吃這一小口，絕對比過你吃一大盤墨魚麵
再來就是男人味香腸（怎麼感覺臭臭的..）
艾爸：『呦～這你煎的，恩～好吃』
艾瑪：『你看，我煎的好吃吧』
艾爸：『不，我是說這個香腸好吃，不是因為你煎的關係』
好啊..你就給我吃生的！（怒）
細細咀嚼後，口齒煎會散發出淡淡的高粱香
跟高粱酒的有點嗆鼻的味道是不一樣的唷
經過溫度的加持，讓高粱的酒精味、嗆辣消失了
只留下香氣的加成，讓豬肉沒有豬味惹～
馬告的口味一定是女孩們喜歡的
有著檸檬香氣，在煎的時候就猛烈地飄出來
又沒有香精假假的味道，大家可以放心這真的是馬告唷！
無敵解膩的搭配呀！
會煎香腸沒什麼鳥不起
人稱特級廚師艾瑪（你什麼時候考上..）
咱們備點料，來炒香腸吧（笑）
⓵準備蒜苗、辣椒、蒜片
⓶蒜片下鍋爆香
⓷辣椒下鍋爆香
⓸煎過的香腸片給他丟下去
⓹蒜苗下鍋
⓺將將～五分鐘好菜上桌
這道菜超適合用在你有香腸吃不完的時候
想吃又不能二度回鍋煎
這個方法是不是超棒棒
吼吼吼～一口辣椒、蒜苗、蒜片、香腸
這絕對下飯下酒啊！
說到酒，立馬端上，宵夜小酌，是不是好愜意的～
---我是吃完一道伴手禮的分格線---
過年送禮怎能少了烏魚子！
挑烏魚子小撇步，立馬釋出給你看
放在燈光下，透光無雜質，品質最棒！
2瓣烏魚子各有一條血絲，整體色澤紅偏橘，這才是正港的唷！
怎麼料理烏魚子最好吃？
當然是要派出超香金門高粱來釣出烏魚子的最佳風味！
⓵把烏魚子放在高粱中浸泡5分鐘（可以讓高粱入味＆好脫烏魚子的膜）
⓶把烏魚子表面的膜脫除
⓷再用高粱酒點火候，將烏魚子的表面烤的『恰恰』就可以囉
邊切片邊流口水拉！
加上蒜苗片、蘋果片，一口吃下，酸甜微辣完美襯托出烏魚子的鮮味！
這次的蘋果還是用坐飛機從日本來的唷！（繼續往下看蘋果介紹）
快來相揪親朋好友，簡單的烹調烏魚子，就可以變成超鮮味下酒菜！
團圓夜一定要有這道，這樣守歲才不會想睡覺唷～
將將將～這就是讓烏魚子美味的亮點，超甜蘋果！
最貼心送禮方式，就是讓對方可以自行配對還能做出各式各樣的品嚐方式唷！
挑選蘋果的重點就是紅色果皮分佈一定要很平均
表示陽光有均勻的曬到每一面
讓果肉的甜份完整被激發出來～
一個手掌無法掌握的大小，送禮超有面子
你看看你看看，艾瑪家平常在吃的蘋果
跟蜜富士一比，完全遜色許多
一切開，天啊～～
白裡透蜜的顏色，果核超小，肉質鬆脆
立馬切上桌
泡點鹽水，不只延遲氧化、還能讓酸甜滋味更被襯托出
每顆大小超均勻，不夾小顆欺騙你的感情拉！
艾瑪最愛這果蜜，鄉親們，蜜富士的命名可不是好聽
顆顆果核邊，都有較深黃色的果蜜分佈
愛吃甜的咬這裡準沒錯！
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看完這麼多好料禮盒，你內心中的不安好些沒！
選一樣送到親朋好友手中絕對不失禮
捨不得送沒關係，一次訂兩盒
讓家中辛苦一整年的成員們，也可品嚐好料唷！
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