攝影/文: Emma
不好意思，一開始就給你們美食轟炸，是有點不道德，但是不是很想吃呀！！
各位小吃貨們，絕對不能不知道『誠心田園』這好有佛心、好好味的品牌
立馬幫大家準備早餐，大家早餐是不是都胡亂吃，
超愛中式早餐的艾瑪，每早就是一定要來個蛋餅或是蔥抓餅啊！
現煎給你聞香～～～～
『早餐篇』快點準備好以下材料：
2.雞蛋1顆
⇪艾瑪是用不沾鍋，所以熱鍋後，不必加油，因為本身餅皮就含足夠油脂，就可以把餅皮丟下鍋囉！
⇪過了3~4分鐘後，偷看一下有沒有『微焦』的感覺，就可以翻面囉！
⇪兩面煎至金黃色，把蛋打下鍋，立即把餅皮蓋上去（速度要快啊）
⇪煎至你喜歡的熟度，就可以起鍋囉～
⇪就這樣，加上醬油，好好享受你的早餐時光吧！（開動囉）
此生永無止盡追求微焦酥脆的艾瑪，完完全全愛上這外酥內Q的口感
濃郁不馬虎的九層塔，紅骨品種艾媽說對女生很好呦，一種補鐵的概念！
緊接著，『午、晚餐篇』趕快準備以下材料：
3.麵粉水
⇪顆顆飽滿的水餃真的好可愛～
⇪熱油鍋後，水餃就可以下鍋囉～
⇪加上少許的水，千萬不要太多，每個水餃有沾到的程度就ok囉！
⇪立馬蓋上鍋蓋，等待～～
⇪等到水餃呈現微透感的時候，麵粉水就可以下鍋囉！
⇪一樣每顆水餃有蓋到的程度就可以～
⇪耐心煎至麵糊金黃色的程度，就可以盛盤囉～
⇪沒辦法，我就是很愛追求金黃色微焦的感覺！
⇪看到這樣的視覺震撼，你的口水能不流下來嗎
⇪來來來～大特寫給各位看看，多完美！
⇪立馬拿出蒜茸醬油來沾
⇪我的天阿，吃煎餃就是要沾蒜茸醬油啊！
⇪這個口味是高麗菜，裡面有滿滿的高麗菜＋紅蘿蔔＋冬粉
⇪雖然是素食，但讓你有葷食的幻覺啊！
⇪緊接著在一顆，是玉米水餃，裡面依舊滿滿內餡，大顆玉米粒超滿足
⇪超香的炒料，讓你想要一顆接著一顆吞！
⇪今天艾媽不在，自己炒盤青菜＋上剛剛的煎餃，立馬變成艾瑪明天的午餐XD
⇪一整個就是小資女節省，也不能虧待自己肚子的概念！
吃飽了，還是覺得肚子有點空虛？
我知道，沒有點心來解饞，怎麼能夠！
『點心篇』立馬準備好，以下材料：
2.桂圓
3.紅棗
4.枸杞
5.黑糖
6.木耳
⇪水滾後就可以把，圓仔下鍋囉！
⇪煮到每顆圓仔都浮起來，就是好了唷！
⇪大家看到這，可能會驚驚顏色這麼鮮豔，該不會有加色素吧？！
⇪別怕，這些都是材料原本的顏色，黃色＝地瓜、淺紫色＝芋頭、紅色＝紅麴
⇪都浮起來之後，就可以撈起，用冷水冷卻，可以加冰塊，讓圓仔更Q~~~~
⇪圓仔晶瑩剔透的感覺，真的好美喔～～
⇪接下來就是準備甜湯的部分，秋天到了，一定要來個桂圓紅棗，加上白木耳，好好地愛自己一下
⇪如果是乾的白木耳需要泡發喔
⇪使出阿基師的小撇步，木耳蒸過後，放進果汁機裡打，就可以比較容易煮出珍貴的膠質
⇪打好後，放入悶燒鍋中
⇪放入紅棗，紅棗挑選越大顆，外觀完整的就ok
⇪放入枸杞
⇪放入桂圓、黑糖，煮滾，悶到紅棗軟了就可以上桌囉！
⇪整碗滿滿好料，白木耳打碎煮真的好像燕窩喔！
⇪搭配上蓮藕葛根圓，整個超合味，艾瑪不愛吃甜，所以就把桂圓加多點
⇪再用少量的黑糖提味，滿滿桂圓香氣跟膠質包覆在圓仔上
⇪這口感女孩必推！！
⇪每顆圓仔都透亮透亮，超Q彈
⇪口中淡淡的食物原味，沒有香精的感覺真棒！
看到這裡，餓了吧～～～
快點動手開始做！！！
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