2009/10/21與某連鎖有機店門市組長漫談”保健”，筆記如下：

一、健康調味從好鹽、好油、好糖開始。
     1、海鹽、礦物鹽(一種海鹽)
     2、深色玻璃裝油是好油 (千萬別買大桶裝的)
     3、冰糖~~含B1
           黑糖~~冰糖再提煉，所含礦物質更多
           糖蜜~~抽掉糖，剩下礦物質與某種物質，味苦。

二、所有保健食品，蛋白質均偏高。因蛋白質難得，故價高。然而，
       人體需要醣(碳水化合物)~~63%
                  脂肪~~~~~~~~~~~25%
               蛋白質~~~~~~~~~12%
        意即？

三、自經驗中得知：
     (一)不論何種過敏，都要從整腸治起。
            整腸食品~~~~1、啤酒酵母
                                   2、乳酸菌
                                   3、酵素 (非號稱體內環保者)
     (二)牙周病的主因可能是心臟功能弱
            心臟功能欠佳，則白血球無法到達口腔殺菌

四、酵素：
     (一)草本酵素~~~~具有解毒、代謝功能
     (二)Q10~~~~一種輔助酵素。人體所有器官都需要
     (三)NONI~~~主宰身體六大腺體
                           可改善憂鬱症、躁鬱症；睡眠
                           主宰睡眠：褪黑激素、血清素

五、酸性體質的血液為求酸鹼平衡，自骨頭取鈣，致使：
        血鈣偏高、骨質疏鬆、腎衰

六、天然EPA：代謝較差油脂；留下好的膽固醇
        紅麴植醇：預防血栓形成；降低血脂、膽固醇
        納豆激酶：打通血栓，時效8~12小時