在中國家庭住宅中，一般都會在廚房裡安裝抽油煙機，而且抽油煙機有管道直通屋外，這樣在炒菜烹飪過程中，產生的大量油煙就會被抽油煙機直接抽到屋外了。
在海外的中國人都喜歡下廚，自己做幾道喜歡的菜式，不但合胃口而且省錢。但是華人的烹飪方式，特別是熗鍋炒菜會產生大量的油煙！那滿屋的油煙一時也沒辦法排出去，很容易就把所在屋內的煙霧警報器弄響了。在美國等西方國家，一般這個火警煙霧警報器是直接和消防局連上的，只要警報器一響就容易把消防車招來。如果真起了火，消防車來了正好滅火，但問題是油煙太大而引起的警報器大叫報警，把救急的消防車和消防員招來了，這可是要付出代價的，而且很貴！這個英文名叫：false alarm。誤報火警招來了消防車也會收取費用，因各個國家和地區的收費都不相同，總之少則幾百美元，多則上千！這對於很多新移民華人來說，確是很難負擔的起。
有華人居然想出了一個「妙招」，而且迅速在華人圈裡傳播開來。那就是用塑料袋將報警器罩起來！有人甚至卸掉電池或乾脆把整個報警器卸下來。這樣做的目的就是不讓報警器正常運作。任由得愛好烹飪的吃貨們在廚房自由發揮，那管它油煙滿屋嗆鼻。但是華人朋友們可能沒想到，沒有了報警器，可能會有更嚴重的後果！
煙霧報警器的重要作用
一般西方國家對居住屋的防火要求之一，就是一定要安裝煙霧報警器。如果是出租屋的屋主沒有按照規定安裝煙霧報警器的的話，將會被嚴罰，就是一般自住物業，也被立法要求安裝煙霧報警器。為啥要立法安裝煙霧報警器？這是因為在火災來臨的危機關頭，它可以救你一命！特別是在夜深人靜，蒙頭大睡的時候，那潛伏的火苗不知不覺在家中的某處越燒越旺，而沒人意識到危險的大火即將來臨。這時隨著火勢的蔓延，煙霧也瀰漫開來，引發了火警鳴叫，驚醒了沉睡中的你和家人......
如果你為了炒個菜，滿足一下自己的口腹之欲，就肆意地用各種方法使煙霧報警器失效，那麼你實際上就是把自己和他人置於安全隱患中！
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