你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。

這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！

許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，

尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？

肉骨茶的由來

肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。

說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～

尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。

而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！

在家自己做肉骨茶的方法

所需食材 (供2-4人份)

• 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
• 豬五花肉 300-500 克
• 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
• 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
• 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
• 肉骨茶湯料一份
• 水 300 毫升
• 一顆整蒜頭
• 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)

調味品

• 糖 (適量)
• 鹽 (適量)
• 白胡椒粉 (適量)
• 醬油一大匙

肉骨茶製作三大步驟

肉骨茶製作步驟1.

在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。​
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！

肉骨茶製作步驟2.

在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。

肉骨茶製作步驟3.

最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！

製作肉骨茶的偷吃步方法

簡單快速的美味—踏輕肉骨茶

踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。

保存完整的傳統風味

儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。

輕鬆製作，享受家庭時光

不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。

藝人推薦

食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔

現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道

在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。

自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。

而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。

總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK

新北肉骨茶做法推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。

踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。桃園肉骨茶配方推薦

而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。臺北肉骨茶排骨推薦

所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。南投肉骨茶料理人氣推薦

熱鬧的書有時太多。它們以微信公眾號、書店、名人推出的書籍排行榜、書目推介等方式，流水線一樣地源源不斷。詳盡的內容簡介、寫作特色、章節摘要，切成很小的碎塊，撒好了提神的調料，配上悅目的花邊，排列整齊地推送到我們面前：這情況多么令人滿意，都不用動半根指頭，就可以非常及時地讀到本季最熱門最時新的讀物。可怕的是，商業化推送帶來的并非飽足與幸福感。反之，對閱讀的愛戀與忠貞反倒稀薄了，因這些書不是我們日思夜盼、苦苦求索而來的，甚至可能是并不需要的、伴有輕微質疑的。 常常，打開一本新書，那樣講究的字體與排版，花了大心思的封面，講究的配套的書簽，可是啊，我負疚地長嘆，不想打開。我害怕會碰到已經反復碰到的情況：那既不甜也不苦，既不燙也不冰的滋味，都攪動不了齒舌，更何談心腸與腦袋。哪怕上午接著下午左一本右一本讀得圓滾滾的、挺胸凸肚，可隨后只消半個黃昏一個夜晚，就沒了，就餓了，加倍的餓，空洞到極點的餓，過度進食的餓，滿目琳瑯的餓，食欲僵死的餓，并伴有異常的傷心，為那書，為它那好看的樣子，為我對它的無情遺忘。更絕望的是：那不獨是那本書的命運，那更是我的、我們的、閱讀者的。 我餓著。我羞恥于這種餓，像得了見不得人的病。這怨不得別人，是我無能，是我自個兒喪失了覓食和追求的能力，去荊棘、去莽原、去冰雪中捕食的能力，從如山似海的舊倉庫里、從被打包變賣的垃圾中，翻找到那些破舊殘缺、沒了用處、滿面蒙塵，但真正適配自己的東西。我為什么要讀大路貨？為什么要叼起扔到眼跟前的發亮玩意兒，哼哼唧唧地表示津津有味，以大合唱、團體操的方式來讀書，并像上交課堂作業一般發出整齊的贊美？我不知道我能否有勇氣立即站起身，跑出去，趁著肢體與腦力尚未完全綿軟，離開這無需任何心力的富足之地，躍入曠野，躍入干涸，激活被干擾的視覺與嗅覺，恢復那種挑剔但準確的靈敏，重新長出野蠻有力的肌肉…… 話講得有些夸張了。不管怎么說，遠離熱點、冷避人情，只是一個象征性的掩耳遮目的動作，客觀上講，確乎可以屏蔽和過濾掉一些統一化標配，讓閱讀慢慢回歸到“需要”“好奇”“遍尋始得”或干脆就是“漫無目的”的自由讀，而非話題、時效性、影響力、約稿需要、友人新書等綁架性閱讀。 比如前不久日日翻看的《昆曲表演學》（丁修詢著），就是很典型的源于盲目的好奇，甚至有點明知不可為而讀。這書，從內容、體例、系統性與專業程度上看，是相當標準的教程書，適合科班子弟一招一式地跟著去演練。比如講水袖的20種舞法，髯口的16種講究，講賣婆、喜娘、姑娘、丫頭、傻子、寡婦等角色對手帕的不同使用等等。確實不適合我這樣的無知看客，但讀書人往往都有一種奇妙而隨性的胃口，翻翻別人的教科書，抽個冷子扒個門縫兒，確乎也可以看得搖頭晃腦，不亦樂乎。所幸本書行文雖略有冗余，但雅致有古風，在略顯刻板的程式化講座中，不時可以看到極為有趣味的片斷，如同小小的獎賞。 比如講念白之難，“千斤念白四兩唱”。形容表演之好，為“漸進自然，滿身風月”。講坐姿，“淺坐似山，滿坐似坍”。講圓場一轉，“轉為萬妙之門”。講不同角色對扇子的不同用法：“文胸、武肚、轎褲襠。書臀、農背、禿光郎。瞎目、媒肩、二半扇。道領、畫袖、奶扇旁。”這一一都有解釋，比如，將軍武夫的扇子一般較大，動作幅度也大，看上去像在扇肚皮。抬轎拉車的，因褲腳管老是卷著，故最熱的地方便是褲襠。道士和尚穿著規整的道袍或袈衣，四不透風，只有領口寬敞，故要扇領。媒人賣婆二爺這類人物要奉承拍馬、看別人臉色吃飯，因此總是一半扇自己一半給別人扇，這叫半扇。奶媽呢，專門伺候小主人順帶著趕蚊子，因此總是敲著大腿旁……再如講老輩藝人的臺步功夫：“葛子香身著密褶朝裙，裙上系有多個小鈴，無論疾走慢行，褶紋始終垂直不亂；鈴欲其響就作一聲響后戛然而止，欲不響則任作何種身段，絕無聲息。” 這些并非本書重點的閑言碎語，像野花小果，亦像金絲銀線，時不時地閃動而過，令人悅目而神往——這就是讀閑書的最大快活所在！我拿支鉛筆，又畫又點，獨自嬉笑，偶爾還起身胡亂比畫兩下，真是傻乎乎無目的的陶然自樂。 印象中還有不少很有趣的閑書，都適合閉門冷面而讀。比如《殯葬人手記》，還有一個副標題：一個陰森行業的生活研究。可是別被它嚇住，其實本書相當之溫和。因為家族從事此業，美國人托馬斯·林奇在大學畢業后接手了某小鎮殯儀館，專司埋葬與焚燒死者之職：“在我們這個小鎮，每年我都要安葬大約兩百名死者，此外，還有幾十人火化。”20多年獨特的職業經驗顯然沒人可比，林奇是職業的死亡觀察者，死以五花八門、匪夷所思的方式撲面而來，他像是搭在生者與死者之間的橋，他憤怒、驚訝、畏懼、感觸、平靜……很多方面，林奇頗有點中國人生死事大、慎終追遠的意思。讀這樣的書，其實會感到生的欣悅與偶然。你不會懼怕一切的苦楚或衰老，因為有太多的人，他們甚至都沒有機會來受苦、衰老。 再比如有一本《宮女談往錄》（故宮出版社）我也常會跟人提及。這真真切切就是白頭宮女追憶皇室往昔，因視角的原因，所設條目極為生活化也有點小八卦，但情韻復雜、沉郁，令人時有觸動。尤其喜歡記錄人金易先生講述宮女的穿插性的題外話，調子既悲涼又真切，流溢著小心、克制的人情世理。這種分寸，是職業虛構者很難追求得到的。 我倒也不是說這些書就多么地好，只是私心所愛而已。畢竟，那些高聲大名、曝光過度的好書，相當于人頭攢動的著名景點，前往拜謁瞻仰自是必要；但這些人跡罕至、深街窄巷般的閑書冷書，也自有意趣。只是需要您有時間、勇氣與好耐心，深踏進去，其中的小滋小味，正是對你強大意志與獨立審美的回贈，你會舀到一大勺只有你一人才能品嘗到的甘美酒釀呢！ >>>更多美文：原創散文

如果說：“有一個地方，有陽朔的山、九寨溝的水、神農架的森林，那會是怎樣的景象？”也許，有人會回答：“那一定是一幅人間仙境的山水畫卷。”然而，還真有這么一個地方嗎？“有！這就在貴州東南部的一個世外桃源的地方——荔波小七孔景區”！ 荔波小七孔是國家級AAAAA級風景名勝區，世界自然遺產。位于貴州省黔南布依族苗族自治州荔波縣西南部，距縣城28公里。景區北首有一座建于道光15（1836）年的小七孔古橋，景區名由是得之。小七孔景區集洞、林、湖、瀑、石、水多種景觀于一體，玲瓏秀麗，令游客耳目常新，有“超級盆景”的美譽，風光尤勝九寨溝。 今年趁著孫子的暑假之際，一家人驅車前往貴州的荔波游玩。進入景區，乘坐旅游觀光車，我們來到了臥龍潭。臥龍潭悠藍深邃，水平如鏡，據說有暗河從崖底涌出，潭面不見蹤影，潭邊怪石奇樹林立，古木森森；壩上雪崩似的滾水瀑布凌空飛濺，潭外水聲轟鳴，霧雨蒙蒙，四周高山緊鎖，尤其美麗。置身其中，呼吸著清新的空氣，欣賞著美麗的景致，別樣的享受。 臥龍潭是截斷峽谷里的河流而成的，水壩帶點弧形，像一道彎月似的，雖然屬于人工建造，卻自然得體。水潭臥在峽谷里，旁依青山，綠樹環繞，景色如畫。潭水碧藍碧藍的，與麗江玉龍雪山下的水潭有點相似，像一大塊藍寶石一般迷人。碧水緩緩地淌出，像一道水簾，更像荔波美女的長發，從十幾米高的壩頂鋪到壩底，線條均勻流暢，潔白似錦，壩下白霧彌漫，美麗壯觀。我對潭水的顏色如此之藍有點納悶和好奇，究其原由，上網搜索，方得知。卡斯特地貌分為石灰巖和白云巖。小七孔上游發源于卡斯特地貌白云巖地區，白云巖中富含有鎂離子，溪水由于在自然光的反射下，在我們的眼中就會呈現藍色。 靠近翠谷瀑布，幽幽山色愈見濃郁，在翠綠的山中，數注山溪穿瀉而下，流出一條飛瀑，儼然一條巨龍，氣勢恢宏，生機勃勃。沿著通幽小徑，我們來到了水上森林。茂密的喬木和灌木在河谷里生長，形成一道翡翠屏障，清澈的河水從林中穿涌而下，經過多年的沖涮，河床已沒有了一粒泥沙，連石頭也被激流磨光了棱角，形成“水在石上淌，樹在水中長”的奇景。這里的樹木盤根錯節，枝間古藤纏繞。當陽光灑落在林間，河水斑駁粼粼。山間小道在水上森林中穿過，行走期間的游人仿佛走進了格林童話的世界，脫離塵囂煩惱，潔凈靈魂。 朋友們，曾憶起“飛流直下三千尺，疑是銀河落九天”的美麗畫面嗎？著名的拉雅瀑布讓我們置身于那油畫般的景象，讓我們懷疑自己的真實存在，讓我們感慨游玩時間的短暫。 離開臥龍潭，乘車繼續游覽，鴛鴦湖到了。鴛鴦湖因湖中有一大一小兩棵樹像情侶似的緊挨在一起而得名，湖水如臥龍潭水一般清澈、湛藍。因被湖邊的綠樹遮擋視線，看不清楚湖泊究竟有多大。湖里飄著幾艘小船，每艘小船上的游客都身穿紅色救生衣，看來湖水比較深。連片的湖水泛著翠綠的光澤。靠近湖邊的一艘小船上有一對情侶，女的坐在船頭，男的搖著槳，兩個人一邊喁喁低語著，一邊秀著恩愛，有的一家老小坐在船上，在湖里戲水打鬧，場景如詩如畫。在他們的吸引下，我們也租用了一支小船，穿上橘紅色的救生衣，小心翼翼地登上小船，搖著船槳，蕩漾在鴛鴦湖的水上，在鴛鴦湖的水上林木間穿梭，好一番愜意。 石上森林景區，為小七孔景區最核心的精華所在，長約1.6公里，也沒有觀光車代步，全靠步行游覽。對于我們近七十的老年人來說，卓識要點體力。沿途主要是山、水、林、石、瀑、潭風光。沿岸邊為曲折延伸的木棧道，靠近陡峭山峰的是狹窄的柏油路。河谷里，潭瀑交錯，68級跌水瀑布位于此處。顧名思義，是指依山勢跌落的68個瀑布，每個大小各異，水勢不一，激流不同，在狹窄山谷里宛延而下，水在石上激情跳躍，似白云飄蕩，揚起的水霧似薄紗輕揚；樹生石上，在水中似群龍嬉戲，似情人相擁。林依石，瀑伴水，相依相偎，長相廝守，任憑歲月流逝而始終如一。在這里，你會感到大自然生命的力量是那樣偉大！樹生長在水中的石頭上，經年累月，靠汲取石頭中的點滴營養，任憑激流永進，自顧茁壯成長，生命的力量讓人驚奇。這也是石上森林的由來吧！這里的河，時時會看到層層疊疊的瀑布，淙淙嘩嘩傾瀉而下，或傾珠撒玉，推雪擁云，或如匹練飄逸，似銀河瀉地，形態各異，氣象萬千，風情萬種，令人目不暇接。 沿著木棧道上順流而下，欣賞美麗的山水風光。抬眼看，四周是郁郁蔥蔥的林木和茂密的植被，層層疊疊，直到山峰，腳邊是河流淙淙，水質清新，色彩變幻異常，路過處靜如鏡面，水是藍色的，或是綠色的，湛藍如寶石，碧綠如翡翠。 來到著名的小七孔景點。小七孔橋寬不過3米左右，長25米，橋面離水面有3米，7個橋孔，為全石構建，古樸雅致，玲瓏秀氣，保護得基本完好。從橋邊的導游牌得知，它建成于道光15年（1835），是古代連接貴州廣西兩省之間的一條非常重要的交通要道。古橋橫跨響水河，橋下的河水清澈、碧藍、寧靜，可與臥龍潭、鴛鴦湖媲美。它還有一個美麗的傳說。小七孔，當地傳說的“忠貞之橋”，曾經有一對情侶相戀于此，但迫于外界的壓力，她們不能朝夕相依的執手偕老，為了愛情，他們最終決定逃離這里，攜手天涯。可當逃離到七孔橋，洶涌的大河卻阻擋了他們的去路，正在他們準備跳河殉情時，被他們真愛所感動的七名仙女幻化出了七孔橋幫助他們。但同時，仙女告訴他們，這座橋凝聚著時間和命運的力量，他們每走一步，便會衰老一分，代表著他們走過一年，當走過七孔，他們蒼顏老矣，但也代表著他們共度了一生。最終，在七孔橋上這對情侶牽手而過，雖然只有短短百步，但他們卻如愿的執手偕老，無怨無悔。多么浪漫的傳說。似乎把我們也融入了這如詩如畫，讓人留戀的美景之中。 黃昏時分，我們依依不舍地離開小七孔景區，乘上大巴，出了東門，找到自家的車，回酒店歇息，明天，繼續此行的下一站---西江千戶苗寨。 2021/8/5 小科普知識：荔波臥龍潭湖的水為什么是藍色的？ 臥龍潭湖的水是藍色的，可以肯定的是，這不是污染造成。 專家這樣解釋： 水本來是無色透明的。但是為什么海水和湖水看起來就是藍色的呢？這是因為光所具有的波粒二向性，再加上水具有能夠吸收紅色波長光的性質的關系。水吸收了光的長波部分（紅色），剩下的就是短波部分（藍色）。因此海或者湖這樣貯存著大量水的地方看起來就是藍色的了，而玻璃杯中的水量少，所以看起來就是無色透明的。 荔波小七孔景區的湖水顏色也是這種原因造成的？湖水呈現艷麗的藍綠色，說明湖水中短波長的散射遠大于長波長， 這就是瑞利散射效應。瑞利散射效應在荔波小七孔景區湖水中之所以尤為突出，主要是因溝內植被郁閉度 高、水循環條件較暢通以及石灰巖對懸移質的固定作用，從而使水中懸浮物、有機物、浮游生物極少，湖水的潔凈度和透明 度極高。湖水中常見的CA2+、MG2+，HCO3-等離子也有增強短波光散射的作用。同時由于湖水透明度高，湖底的灰白色鈣化 、黃綠色藻類對透射光的選擇性吸收和反射，也增加了湖水色彩的層次和變化。 湖水要呈現藍色，要具備幾個條件。首先，湖水水質好，透明度高，尤其是有機物、懸浮物少。否則，藻類植物一多，呈現一種綠色。其次，湖水中多含有鈣離子、鎂離子等增強短波散射的離子，這樣更容易散射藍光。湖內鈣離子豐富。 >>>更多美文：原創散文

獨坐江湖畔，遠思在蘇杭。 歲月流如水，故友今安在？ 春雨融冬雪，日落星月替。 歲到終入土，人又何能爾？ >>>更多美文：格律詩

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新北正宗肉骨茶做法真空包外帶
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