每年農曆年前夕，對我來說簡直是一場大戰！身為家裡比較會張羅的那個，總希望家族聚餐能讓長輩們吃得開心又舒服，尤其是重要的年夜飯，更是不能馬虎。以前我們也去過一些很受歡迎的餐廳，但每次都搞得像打仗一樣，人聲鼎沸、水洩不通，大家講話都要扯著嗓子喊，長輩們吃沒多久就露出疲態，根本沒辦法好好享受團圓的氣氛，更別提什麼儀式感了。那種喧鬧的環境，真的讓我覺得很困擾，總想著有沒有一個地方，能讓我們不必提高音量，就能輕鬆愉快地聊天呢？

其實一直以來，我就很想找一個能讓全家人好好坐下來，放鬆享受美食的空間。傳統的熱炒店或制式合菜，雖然有種熱鬧勁，但對我們家重視對話交流的需求來說，反而是一種負擔。尤其當我看到媽媽和阿嬤，在嘈雜聲中努力聽我說話，或是因為累了而提前離席，心裡就覺得有點遺憾。所以這次我下定決心，一定要在台北找到一個不一樣的選擇，為家人創造一次難忘的除夕聚餐。

就在我幾乎要放棄，覺得台北可能根本沒有符合我期待的理想場所時，偶然間聽朋友提起一家叫做三餐四季的精緻私廚。她說那裡很不一樣，環境清幽，菜色更是沒話說。我半信半疑地去看了他們的官方IG：https://www.instagram.com/34_privrestaurant/，光是照片就感覺到那份與眾不同的質感，立刻決定這次的除夕聚餐就訂這裡，賭一把！

抵達當天，從踏進門的那一刻起，我就知道我選對了。三餐四季的氛圍和我過去去過的任何地方都不同，沒有吵雜的喧嘩聲，取而代之的是一種寧靜與溫馨。他們家採用實牆隔音的獨立包廂設計，徹底把外界的噪音隔絕開來，整個空間就只屬於我們一家人。我看到長輩們臉上放鬆的神情，不用再費力聽清彼此的話語，而是可以輕聲細語地聊著家常，那種久違的自在感，真的讓我很感動。

菜餚一道道上桌時，更是讓我們驚豔連連。這些高品質圍爐菜，完全顛覆了我對年夜飯的想像。不再是傳統油膩的大份量合菜，而是每一道都像藝術品般精緻擺盤，連筷子都捨不得伸下去。像是那道主廚特製的紅燒料理，肉質軟嫩入口即化，醬汁的鹹甜恰到好處，完全不會過重；還有新鮮的海鮮，每一口都能感受到海洋的鮮甜滋味，吃得出食材的頂級與主廚的用心。長輩們都稱讚份量剛好，不多不少，吃得開心又不會造成負擔，而且一點都不油膩，健康又美味。

那晚，我們一家人在這個舒適又私密的空間裡，真正享受了一頓豐盛而愉快的家族聚餐。大家有說有笑，連平時比較拘謹的爸爸都打開了話匣子，孩子們也能在包廂裡自在地活動，不用擔心打擾到別人。那種不必擔心清潔、不必擔心喧囂，只需專心享受彼此陪伴的感覺，就是我一直追求的無壓力的圍爐。吃飽喝足後，我們還拍了好多張笑容燦爛的全家福，為這次美好的除夕聚餐留下了最棒的紀念。如果明年還要在台北找用餐地點，我絕對會第一個推薦三餐四季，真的是讓我覺得物超所值，感受到被服務的幸福！

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