你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。

這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！

許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，

尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？

肉骨茶的由來

肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。

說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～

尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。

而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！

在家自己做肉骨茶的方法

所需食材 (供2-4人份)

• 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
• 豬五花肉 300-500 克
• 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
• 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
• 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
• 肉骨茶湯料一份
• 水 300 毫升
• 一顆整蒜頭
• 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)

調味品

• 糖 (適量)
• 鹽 (適量)
• 白胡椒粉 (適量)
• 醬油一大匙

肉骨茶製作三大步驟

肉骨茶製作步驟1.

在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。​
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！

肉骨茶製作步驟2.

在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。

肉骨茶製作步驟3.

最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！

製作肉骨茶的偷吃步方法

簡單快速的美味—踏輕肉骨茶

踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。

保存完整的傳統風味

儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。

輕鬆製作，享受家庭時光

不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。

藝人推薦

食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔

現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道

在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。

自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。

而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。

總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK

板橋肉骨茶湯推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。

踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。臺中肉骨茶材料推薦

而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。南投肉骨茶做法外帶

所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。板橋肉骨茶煮法料理包推薦

六月節 文/張功基 在我的老家一帶，父老鄉親嘴里所說的“六月節”，指的是農歷六月初六。“六月六，看谷秀（抽穗），揭開包子一包肉”，這是最典型的一句俗語。意思是六月六這天晌午家家戶戶都要吃一頓肉包子。這是輩輩相傳的鄉風習俗，吃的是一種心情，一種韻致，因而被綠色浸染的農家小院，日子便越發顯得鮮活生動，有滋有味。 六月六這天早晨，家家戶戶的女人便開始忙碌起來：發面、割肉、摘菜、擇菜，人人像陀螺。孩子們跟在大人身后吵吵嚷嚷湊熱鬧，他們這是盼著能趕緊吃上一頓香噴噴的肉包子呢。晌午時分，家家戶戶灶間的風匣“呱嗒呱嗒”地響，屋子里熱氣騰騰，待揭開鍋蓋，那暄乎乎、脹鼓鼓的大包子便展現在眼前，有韭菜餡的、蕓豆餡的、菜豆餡的、西葫蘆餡的，正是“家家戶戶吃包子，戶戶家家餡不同”。包子的香味飄出門窗墻頭，在大街小巷里悠悠地彌漫，聞著都讓人流口水哩。包子怎能不香呢？皮兒是才粉碎下來的新麥子，菜是剛從自家小菜園里摘回來的，肉是從集市新上架的肉堆里挑選的，真的是里外透著新鮮啊。吃著香噴噴的肉包子，咀嚼著收獲的甘美，看著谷禾喜人的長勢，農家老少哪個不是心里美滋滋的？頓時間，疲勞沒了，盼頭有了，渾身上下仿佛每個骨節都“咯咯嘣嘣”地生長著力量呢。 同樣是“六月節”，如果放在上世紀六七十年代困難時期，“揭開包子一包肉”卻是一句虛話或廢話。那時過“六月節”吃的包子，皮兒基本上是亂雜面，有的人家索性是單一的地瓜面或高粱面，餡兒少有油腥，更難見肉渣，僅僅解饞、填飽肚子而已，無非按照過節的規矩，算是吃了一頓包子，就是這樣的包子，大人孩子吃起來也像過年一樣高興無比。現今“六月節”吃包子與平日吃包子相一致，不同的是在餡兒上更加挑剔，其實這也是對傳統節日的一種尊重，除了新鮮蔬菜以外，肉類則有豬肉、牛肉、驢肉、羊肉乃至海鮮，既注重營養口味又講究綠色保健——撫今追昔，怎能不讓人生發出感慨！ “六月節”吃罷，幾日驕陽，幾場大雨，家鄉便一頭扎進了酷暑盛夏，碧綠連天的田野里，綠油油莊稼的清香味兒，就一天比一天地更濃了。 驚蜇六月 文/付秋玲 歲月流轉，光陰蹁躚幾度繁華；鐵騎銀槍呼嘯滄桑，誰吟白發留不住芳華。是誰曾說：“風華是一指流沙，蒼老是一段年華。”不知不覺，這個挾裹著燥動的九月已帶來了屬于我們的高三。愿“驚蜇”六月，不是繁花，勝似繁花…… 仰望天空，是怕眼淚掉下。知道嗎？水彩畫中的灰色，并非只意味著黑白交織的黯然，它的使用，可凸現層次感。那么若高三是灰色的，那不該是哀傷，而是為凸現質感……當斗轉星移，幾度花開過后，一切的一切將不會蹉跎成傷，落日后的晴嵐會是秋菊堅韌安然的模樣。 一直很喜歡“驚蟄”這個詞，感覺它有“萬物破土”的聲音。我曾固執地將“驚蜇”的“蜇”讀為“zhē”，且從來沒懷疑過這個音是錯誤的，似乎它天生該這樣讀。直到有一天地理老師給我們講二十四節氣時，說它該讀驚“蜇”（zhì），是因為在這一時“蜇”蟲開始蠕動而得名，我還為此糾結了一節課。下課后我跟同桌說怎么會讀“zhì”呢？“驚蜇”、“驚蜇”，擾動了蜇蟲。她卻樂得直笑…… 六中的花開了一撥又一撥。有一種紫紅的花，滿樹呢喃，開得恣意。朋友說：“我總算知道一樹繁華的感覺了。”我說：“它叫什么名字。”朋友說：“聽說好像是玉蘭”。可我總覺得玉蘭不該長這樣。郭敬明說：“冬天的悲涼不在于氣溫的低迷，而在于這個時候就是一年的終結。”聽說江淮六月梅雨下得綿長，晴日下一片片的油菜開得爛漫，蔓延至天際，風一吹，便會搖起金色的海浪，迷離而憂傷……高三要用花開的姿態等待，“驚蜇”是希望的孕育。 我不知道以怎樣的方式紀念我剛開始，卻會在六月戛然而止的短暫高三。唯在此，愿君：且行，且珍惜！六月無悔，行走在消逝中，消逝亦成長。 揮一揮手，告別六月 文/風過無痕 周一。卻是6月的最后一天，心想無論如何也堅持上班，所以還特意早出發了半小時，結果還是晚到了5分鐘。事與愿違啊。后悔也沒有用，早知道堵車車不來，在國貿一開始就應該趕緊換乘地鐵了。 早上，是在一個美麗的夢中帶著微笑醒來的。仿佛高中時代，語文老師要來上課了，不知道哪個調皮搗蛋的給我扔了一地的垃圾，無言辯解，只好茫然無辜地準確彎身去撿，忽然，一個兩三歲的小女孩走過來說，姐姐我幫你撿，好親好親的寶貝啊，感覺一種天生的親近。然后，我們就一起撿了起來，準備扔進教室后面的垃圾桶， 可是找好久都找不到，終于看到了一個放著炭的盆，從三米遠外以扔了進去，小女孩夠不著，好著急的樣子，我又趕忙幫她扔了進去，她好開心，我也開心。整個過程大家卻都驚了。她是語文老師的孩子。一如詩畫美麗純靜，可愛可親的天使，有著長長的睫毛和美麗的大眼睛。但愿長睡不復醒，只為夢中精靈。 說起高中，已經有7年的時間過去了，真的很快，快的讓人除了珍惜時間就是珍惜時間。奮斗的年紀剛剛真正開始，一定要不斷努力。前幾天，夢見了一個高中朋友，自從畢業后也沒有聯系，不知怎么會突然出現在夢中，那時候也是特別要好的朋友。可能是影響比較大吧。實際上也沒什么。過好自己的生活就是最大的幸福。 六月的目標實現了，就是不小心遲到了4次，雖然比起之前來說，已經很好很好了，可是公司的同事都不遲到，我這樣也未免太不懂規矩了，所以7月的目標是爭取0遲到。認真對待這份看起來工資還不錯的工作，好好為新生活而努力。為了一個將來叫小蕊媽媽的人。說什么要變的更優秀自強。 有緣分，才可以相遇，既然在一起，就要珍惜，用心對待每一天，不斷學習愛與被愛。即使哪天因為什么原因不小心失去了也無怨無悔。相信自己，也相信別人，心中有愛有一切。 六月的雨 文/沙中取栗 六月的雨是纏綿的，淅淅瀝瀝的。早晨，一股涼氣襲來，街道上濕漉漉的。腳下是坑坑洼洼的，偶爾還會被迎面開來的轎車濺起一身的污跡。慶幸的是，我從來沒有遭遇過。六月本該是炎熱的季節，可今年卻是那不斷的雨，什么清明時節雨紛紛，什么端午漲水，都聯系起來，還一氣呵成，下了好長時間的雨。 我對雨的認識有幾十年了。可每一年都有所不同。聽雨，看雨，寫雨，那真是別有一番情趣。今年的雨與往年不同，它的連續性，它的突然性，它的跳躍性，它是一種斷章的美。它是上天賜予我們最大的恩澤。姑且不必說，那是一種精致，有柔情，有蜜意，有香氣，有聲音。更是一種格調，如泡茶下水的那一瞬間，那水，那漂浮在水中的茶葉，還有那水的顏色，那水的味道。我們只有聞一聞的高雅，淺淺地滿足一下我們預想的品質。走出房間，放眼四望，遠處朦朦朧朧的，如云似霧，剛剛升騰去一片，又慢慢地散開來。要是有神筆馬良在，那定是一副筆墨丹青的佳作啊！是這雨，給我們予啟迪，是這雨，給我們予神奇。看看那些在風里來雨里去的人們，濺濕的衣裳，辛勞的汗水交織在一起，演繹生活的接力。為了生存，或許不光是雨，是下冰雹，也得繼續。我不想打破這樣的情形，但愿它真的永駐在心底。 六月的雨，再怎么下，都不會覺得冰涼。只是偶爾的冷一小會兒。絕不會像冬天，還烤著火，搓著手，跺著腳。六月的雨，就是一陣清涼。如炎熱夏天的一陣涼風，爽爽的。猶如剛吃了麻辣的東西，往嘴里輕輕地呷一口涼水。六月的雨，來得有些急，也散得比較快。大的時候，劈頭蓋臉，小的時候，如蜻蜓點水，一滴一滴。我們大多數人，都不愿打傘，因為它下的時間不會太長，帶著雨傘，反而覺得很累贅。這興許就是我們在這個時節經常看到的，在雨中狂奔的人，不時成了一道迷人的風景線。 下班的時候，回家的人們在雨中等待。公交車成了擁擠的驛站。車上到處是雨水的味道，到處是汗漬的味道，封閉的車窗讓人感到窒息。原本很短的車程也讓人感到漫長。有人謾罵著雨，也有人慶幸著，因為有雨，他們才可以休息。 六月的雨，夾雜著生命的精靈，留給我們的僅僅是震撼嗎？非也。留給我們的還有一聲嘆息，一份精彩，一份真實。 >>>更多美文：好文章

--寫給爸爸的祭文 爸爸去世四十周年了。當時，我因在外長山列島當兵未能趕回送終。思念縈懷，總想寫點什么來祭奠爸爸，以慰藉自己的悲痛。可是，每每提筆想起爸爸艱苦備嘗，苦心追求的一生；想起他為使兒女成才而忍受的苦痛與犧牲；想起他臨終前既滿足又眷戀的依依話語，我總是抑制不住地心痛萬分，淚雨連連。一次次，我不得不強制轉換自己的思緒，以平息內心過度的悲痛。今天，這一篇還不知要分幾次，寫到那日才能成章呢。 一個人成年后，特別是在事業上取得一些成績時 ，總會自然地想起扶持促使他走上這條生活道路的啟蒙者，指路人。感懷人世的滄桑，追念長者的恩澤，似乎一下子明白了許多人生哲理。在我成長進步的每個轉折關口，都記錄和灌注著爸爸的希望和心血。不是爸爸的努力支撐和自我犧牲，我的生活也許完全是另一種樣子。 我的老家是山東省壽光縣。爸爸16歲那年喪父，帶著奶奶、叔叔和三個姑姑一路逃荒來到東北。先是在吉林省農安縣做各種雜工，1949年解放前夕又拖家帶口到哈爾濱近郊的顧鄉屯，靠租地種菜維持生計。 貧窮固然易使人卑微，但是也激勵人立志。 爸爸念過幾年書，深知文化對于一個人，一個家庭的振興起著至關重要的作用。所以，他對我們兄妹的學習管得很嚴，要求很高。 小學二年級時，我挺淘氣，有時逃學和個別同學到野地里去抓青蛙、掏鳥蛋，被老師告到家里，并受到警告處分。爸爸知道后，狠狠地揍了我一頓。那頓揍，是真疼，也真刻骨銘心呀！奶奶在旁邊哭著求爸爸下手輕點，弟弟妹妹嚇得跪在一邊不敢動，爸爸恨鐵不成鋼地說：“不好好學習，能有出息嗎？將來你想一輩子吃窩頭，扛大個啊！”至今想來，那些囑咐，雖不高尚，卻很平實，那是貧苦人家的真實心愿和現實追求呀！ 那以后，我逐漸地成了好學生，當了班干，入了團，常常考取第一名，捧著獎狀向爸爸報喜。 初中畢業時，考慮到家里生活困難，我是長子，想考個中專學校，早點工作，以減輕家里的負擔。爸爸堅決不同意，說：“你成績不錯，報考重點高中吧，家里就是砸鍋賣鐵也得供你上大學。” 我如愿地考上了哈爾濱第六中學，爸爸是真高興啊。那時，他在群力公社當會計，領著我到社里好一頓顯擺。哈六中是全省重點校，社會上盛傳：三、六、一十八（中學），清華加北大。 唉！可憐的爸爸啊，對我充滿了期待，對未來充滿了幻想。 入學不到一年，文化大革命爆發，一切都在顛倒，全國都在動蕩。爸爸也被關押審查，我去給送飯時，爸爸還囑咐我：“你還得多看書，多學習課本，國家不能總這樣吧！” 1969年初，在知識青年上山下鄉運動中，我不得不放棄“大學夢”，回到爸爸的群力社，當了一名社員。心里雖然不甘，但每月能掙幾十元錢，減輕了爸爸的負擔，還是挺自慰的。爸爸依然沒有放棄他心中的愿景，下鄉二個月后，家里有了些積蓄，他給我買了輛自行車，忘記是從哪個圖書館弄來一個借書證，讓我繼續堅持看書學習，將來考大學。 我的個爹呀！我都甘愿務農一生，您怎么還有非分只想呢！ 萬般皆下品，惟有讀書高。那是爸爸一代人至死不渝的信念和追求吧！ 1969年珍寶島事件后，大規模征兵開始，爸爸又毅然決然地把我送入解放軍的大學校。剛剛為家里減輕點負擔，這又要離家當兵，我有些擔心和猶豫，爸爸說：“去吧，只要你能有出息，家里苦點沒什么。” 送我離哈那一天，當火車徐徐開動時，我看見爸爸在車下偷偷地抹眼淚，我的心里流血般地痛，眼淚嘩嘩地流…… 入伍后一年入黨，三年提干，爸爸自然是高興萬分。提干后的第二年，爸爸到部隊來看我，戰友們弄來許多海鮮歡迎他。我領著他參觀軍營、大炮、軍艦、漁港……，爸爸滿意地點點頭說：“這比大學生也差不到哪兒去！” 晚上睡覺時，聽到爸爸一陣接一陣的咳嗽聲，心里很難受。爸爸積勞成疾，早就有氣管炎、哮喘病，看來是愈來愈重了。我勸他回家好好治治吧，我多給家里寄點錢。爸爸說：“不用，老病了，吃塊蘿卜壓一壓，順順氣就行了。”積病多年的爸爸，為了省錢，從未住院認真治療過。 可憐的爸爸，最終因老病發展成肺癌，于1979年5月30日去世，年僅56歲。 千里奔喪，哭跪墳頭，我九曲斷腸，大聲呼喚著：爸爸，爸爸，我決不辜負您的期望。 爸爸是個普通人，沒有可歌可泣的事跡，可是，您用一生的辛苦和付出，用不倦的追求和扶持，為兒女鋪設成才之路，標示了一種偉大的“父愛”。 如今，每逢年假日，每當我工作上有了進步時，我都會第一個想到爸爸，都會到爸爸的墓前向他老人家匯報…… 許多年來，我經常夢見爸爸：佝僂的身影，期待的眼神，團聚的微笑，再三的叮嚀，醒來涕淚濕巾，哽咽不已。 我生活得愈是幸福，愈是想念爸爸！ 爸爸：您雖未能看到和享受到改革開放的幸福成果，但是，我們的國家越來越富強，您的兒女們，越來越幸福！ 向您報告： 我們的國家已經又富又強，您當年痛恨的“老毛子”、“小鬼子”、“大鼻子”都不敢惹我們了！ 您的發妻，我的母親幸福地生活到87歲，患病期間，住了最好的病房，找了最好的醫生，是在我的懷抱中沒有遺憾地辭世的！ 您的兒女都住上了高樓大廈，都有了自己的汽車，都有了兒孫，都在幸福地安度晚年！ 特別報告的是：我實現了您的愿望，1983年考取了吉林大學，圓了您的大學夢。轉業后分到省里某個大機關，從科員一步步地升到正廳長級的領導干部。您熟悉的老人們都說： “這是我們后輩人中最大的官了，真是為老王頭爭光了！” 爸爸：天堂里的您，安息吧！ 爸爸：來世，我們爺倆再相見！ 兒 國棟古稀之年涕淚叩拜 2019年清明節前夕于哈爾濱 >>>更多美文：原創散文

窗外滴滴點點 輕拍簾幕 頓覺寒意生 雨絲一串又一串 連接春之念 陽光已喚不回 這個拂曉 暫以涼風冷雨洗面 那個春夢之旅 舊時蘭舟 可曾在遠岸擱淺 呵！一場乍到的雨 淋濕了誰的春衫 沖淡誰的眷戀 假如，春天 僅剩下最后一場雨 那就讓她 瀟瀟灑灑傾瀉 縱然湮沒彼岸的船 也許！快樂之帆 正在駛向 火熱的夏天 >>>更多美文：自創現代詩

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