大陸民眾超愛吃澳洲小龍蝦，油香鹹辣重口味，水煮也可以，2016年就嗑出相當於新台牙周病幣6600億元的產值，但很多人牙週治療可能不知道，有很多養殖業者就是從台灣出走的，再加上這三個月遇到繁殖季，沒蝦好賣，是小龍蝦大缺貨的真正原因。

小龍蝦牙齦美容餐廳業者林倫：「因為這幾個月都是蝦農的蝦苗養殖季，所以成蝦的部分少之又少。」

許多民眾或許會納悶，為什麼明明有刷牙但卻還是有牙周病的情形出現？何松穎醫師表示，一般而言牙周病常會出現在口腔清潔較不確實的族群身上，有刷牙並不代表有刷乾淨。那麼反過來說，什麼樣的人容易有牙齒沒刷乾淨的情況？醫師表示，除了平常未做好口腔清潔的民眾之外，其他像是失智、失能等行動不便的患者就容易有無法確實作好清潔的情況，患者或照護者應多加留意。另外比較特殊的情況是，荷爾蒙變化對身體造成的影響，例如女性初經、懷孕等，這些荷爾蒙的變化都可能造成牙齦出現發炎的情況，不過這種族群比較常見的牙周病通常為牙齦炎，較少進入到牙周炎的情況，一般來說會隨著荷爾蒙恢復正常。

國內產量自然大幅減少，價錢也有所波動，跟以前大約差了1.6倍以上，現在小龍蝦的價錢其實跟泰國蝦相差不遠，最近又剛好遇到繁殖季，要等到3個月後蝦長大才會放出來賣，愛吃的饕客們得耐心等待了。