你喝的茶是天然茶香，還是人工加味？農委會茶改場文山分場檢測市售茶葉，發現球型包種茶中，有一成七添加人工香料。

研究人員研判，應是在揉成球型等製作過程中，消耗香氣，因此添加，添加的都是食品香料，民眾不必擔心。香料雖無大害，不過，添加恐觸法。

茶改場文山分場助理研究員李志仁在台北縣市大賣場、北縣、南投與嘉義等地茶行，購得三十五種球型與三十四種條型包種茶，每斤價格不超過千元，都是產自國內茶農。經過檢測，條型包種茶均未驗出人工香料，球型包種茶則有六件檢出。

李志仁說，茶農是將有茶味的香料放在溶劑中，然後噴灑在茶葉上，大都是在茶葉尚未烘乾前噴，比較會附著。他在茶葉中檢出丙二醇與三乙酸甘油酯等溶劑，雖然都能食用，但衛生署規定三乙酸甘油酯僅能使用於口香糖中，茶農作法有違法之虞。

李志仁解釋，影響茶葉香氣因素很多，包括氣候、品種、栽種方式、製造程序、發酵過程、儲藏條件等。他認為條型茶（如文山包種茶等 )本來就比較香，加上製作程序少，減少香氣消耗。但球型包種茶（如高山茶、凍頂烏龍茶等 )由於要經過布揉成球型，加上烘焙過程，增加烘焙香味，減少天然茶味。

李志仁指出，其實懂得喝茶的人，一喝下去就知道茶香是否天然，但消費者並不知情，因此他將研發試紙，讓消費者放在茶湯裡面，沒多久就能夠辨識茶香真假。

中華民國製茶業工會全國聯合會、台灣區製茶工業同業公會則認為，應是少數不肖茶農所為，大部分的茶農是不會添加人工香料，除非是茶飲料。真正的好茶並不會流失香氣，只有劣質茶才會不夠香。

消基會董事長程仁宏認為，民眾聞到茶香，很自然地都當成是天然茶香，所以應該從標示著手，如不加標示，把低價茶混充高價茶販售，就有欺騙消費者之嫌。

自由時報記者鍾麗華／台北報導