蔬果沙拉 果香濃郁

店內富簡單素雅的禪意，只能服務8位客人。

老闆蔡奕哲為了搭配茶品而衍生出來的低卡健康餐，有開胃豆腐、餐前茶、蔬果沙拉、山藥花菜、茶油五穀米飯、味噌雞肉、什菇牛蒡水果湯、野生梅醋、水果、甜點黃金桂花山燕窩等約10道菜。
這些菜色嘗來味道都很平實，僅利用一些醃製的櫻花、30年老薑，以及酸香的檸檬花來提味，製造些許口味上的驚喜。老闆蔡奕哲說：「我的餐點食材不是選貴的，而是採用跟農場合作的方式，取得健康又平價的好食材。」

在烹調上則是採用低油的作法，尤其調味料更是儘量少用，這樣才不會影響品茶時的味覺。「食物使用人工甘味來加味，吃來味道當然就會很濃烈，但對身體卻容易有負擔，我改用天然的蔬果，並減少調味，起初入口可能會覺得索然無味，但回味卻是甘甜的。」蔡奕哲說。

豆腐濃郁 沙拉爽口

緊接著開胃豆腐上場，蔡奕哲表示：「豆腐只淋上用烏龍茶種籽榨出的蒔茶油，和傳統釀造的醬油，最後點綴上醃製30年的老薑。」豆腐入口時豆香濃郁，口感綿密緊實，醬油的淡淡甘甜將豆香提襯得更鮮美。

開胃豆腐
三峽老師傅做的限量豆腐，選用非基因改造的黃豆，呈現出自然的豆香和嫩度。

蔬果沙拉 
將蜜桃、小黃瓜、土芭樂，加入水果醬汁調味，再裝飾起司、堅果等，口味十分清爽。

而蔬果沙拉看來色彩奪目繽紛，水果種類有蜜桃、小黃瓜、土芭樂，淋上水梨、火龍果、檸檬、香蕉打成的醬汁，吃來冰涼爽口，充滿天然果香味，天氣熱吃不下飯，這個吃來好像水果拼盤的沙拉清爽又開胃。若不用餐只想品茶，這裡的野生茶有60多款，是老闆蔡奕哲到各地挑選的特色茶；如果餐後想再品茗，不需付爐水費，只單純品茗，則需付每人180元的爐水費，再加上茶資。
店內可嘗到特殊茶品，

(左至右)有安吉白茶、台灣奇萊高山茶、正山小種紅茶、(下)白豪烏龍。