私有老建築再生計畫潛力點-

水上鄉三界埔探勘參訪

嘉義縣文化觀光局

2018年6月25日 

「香草耆老，古厝菸窯，山林水岸」是魏世賢老師對水上鄉三界埔所下的美麗註腳，三界埔由國姓爺鄭成功命名，這裡被劃分為國姓村和三界村，因此我們會發現這裡的村名，成功大橋、成功國小、成功派出所、成功農會等都與鄭成功曾在此駐軍開墾有關。三界埔境內擁有非常多的人文、產業、古蹟、文化、景觀等資源，若說台灣最美的風景是「人」，走在三界埔的鄉村聚落小徑裡，感受更為深刻。

在當地協助社區進行社區營造及文史調查的大智慧養生協會賴秘書的嚮導下，我們先參訪詹師傅家中的菸樓，三界埔的菸樓與高雄美濃菸樓的差異在於住家與菸窯是一起的，一窯菸從烘焙到製成需7-10天，菸窯長年進行焙菸，耆老回憶焙菸時要一面顧火三界埔的菸窯大都依照日據時期所規劃的菸樓形式或加以改良而建造，稱為「大阪式菸樓」(塔樓式天窗烤菸室)，最繁盛時期曾達一百多座，形成「五步一飄菸」的景象。如今保留最完整的是傅家菸窯，其菸窯室門對聯寫著：「菸葉精良如翠玉，窯烘焙美似黃金」，橫批則書：「菸葉青翠農家樂」。隨著自動烘乾機引進，以及2002年台灣加入WTO，廢除菸酒專賣制度，製菸產業急速沒落，昔日的菸窯多已閒置。許多菸樓最具特色的大阪式屋頂多以塌陷，有些住戶重新搭覆鐵皮或琉璃瓦屋頂，失去舊有風貌。

因為三界埔位處山林地區之故，開發有限，傳統建築得以保存，這裡的古厝超過一百多棟以上，其中三分之二為「田中央」林永拱老師傅所建造，我們來到林永拱老師傅的家，老師傅的大兒子和二兒子特地讓我們參訪老師傅建造的檜木廁所，並表示這兩間廁所好多人都慕名前來，成為另類的觀光景點，我們提到「私有老建築(未具文化資產身分)保存再生計畫」可以補助聚落古厝的修復保存，林先生表示：我們家都自己修的，你看這些木作栱樑都修好了。林師傅家的檜木古厝確實維護的很好，傳統黑瓦已改為琉璃瓦，其實一路走來，很多古厝都是這樣的做法，但是我們希望詹戊火大師傅搭建菸樓以及林永拱老師傅搭建木造房屋的傳統技藝能在修復這些傳統古厝中傳承下來，並獲得保存，透過整修再造，讓菸葉文化、檜木老屋成為具有地方特色的觀光景點。