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2026 07 09 左永安 顧問/講師/委員 侍酒師大師公會 Court of Master Sommeliers
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2026 07 09 左永安 顧問/講師/委員/宮主/秘書長/永續長/執行長/理事長 侍酒師大師公會(Court of Master Sommeliers,簡稱 CMS)是全球最頂尖、最具權威性的餐飲侍酒專業認證機構。它於 1977 年在英國倫敦成立,宗旨是提升飯店與餐廳的飲品服務標準,特別強調餐酒搭配與盲品實務。與偏向理論與學術的 WSET(英國葡萄酒與烈酒教育基金會)不同,CMS 核心專注於「餐廳 floor(現場服務)」的實戰能力,包含酒單設計、商業管理、正式侍酒禮儀及盲品(Deductive Tasting)。Wine and Spirit Educational Trust(WSET)Court of Masters Sommeliers (CMS) Institute of Masters of Wine (IMW) International Sommelier Guild(ISG)
酒類警語:
未滿十八歲禁止飲酒
飲酒過量,有害(礙)健康
酒後不開車,安全有保障
飲酒過量,害人害己
短時間內大量灌酒會使人立即喪命
找代駕保平安 / 安全誠無價酒後找代駕 / 酒後找代駕平安送到家
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