玉米：

玉米富含脂肪，其脂肪中的不飽和脂肪酸，

特別是亞油酸的含量高達60%以上。有助於人體脂肪及膽固醇的正常代謝，

可以減少膽固醇在血管中的沉積，從而軟化動脈血管。

 番茄：

不僅各種維生素含量比蘋果、梨高24倍，

而且還含維生素蘆丁，它可提高機體氧化能力，消除自由基等體內垃圾，

保護血管彈性，有預防血栓形成的作用。

 蘋果：

蘋果富含多糖果酸及類黃酮、鉀及維生素E和C等營養成分，

可使積蓄體內的脂肪分解，對推遲和預防動脈粥樣硬化發作有明顯作用

海帶：

海帶中含有豐富的巖藻多糖、昆布素，

這類物質均有類似肝素的活性，既能防止血栓又能降膽固醇、

脂蛋白，抑制動脈粥樣硬化。

  茶葉：

含有茶多酚，能提高機體抗氧化能力，降低血脂，

緩解血液高凝狀態，增強紅細胞彈性，緩解或延緩動脈粥樣硬化。

經常飲茶可以軟化動脈血管。

 大蒜：

含揮發性辣素，可消除積存在血管中的脂肪，有明顯降脂作用，

是主治高血脂症和動脈硬化的良藥。

 洋蔥：

含有一種能使血管擴張的前列腺素A，它能舒張血管，

降低血液黏度，減少血管的壓力，

同時洋蔥還含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，

可增強纖維蛋白溶解的活性，具有降血脂，抗動脈硬化的功能。

  
茄子：

保護心血管、降血壓，茄子含豐富的維生素P，

是一種黃酮類化合物，有軟化血管的作用，還可增強血管的彈性，

降低毛細血管通透性，防止毛細血管破裂