這一款要上桌 還真的蠻挑時候的

因為NJ的冬天太長 不是常常有機會讓它拋頭露面

過了五月底 夏味就濃一些 用了大半年的燜燒鍋可以暫癮

來點清涼一點 可以振興人心

尤其是近日吃了紐約Takahachi的抹茶卷 想起來我也有留一手

不過 只要我能出手的菜 大概大家都能做 這真的是我的心底話

因為我專攻簡易版 所謂簡易就是材料簡單 做法容易

話說 抹茶布丁的口訣 是一定要喇ing  要不然綠茶粉就會很不均勻的成為飄浮 那麼把什麼喇喇ㄟ呢  謎底就是:

2包 2.7oz  Flan粉(西班牙式布丁粉 有附糖漿 養生因素 把它給犧牲了) 

6隨身包(每包2公克)的綠茶粉 (如果想深綠 還可追加 用的是天仁的 因為愛台灣啦)

4杯牛奶

然後 就這樣把它們通通倒一鍋 以中小火 有耐心的邊煮邊喇 綠茶粉不容易化解 這是正常 所以我才強調 要喇ing 直到都化且滾了 才可以停擺 然後倒在容器 放入冰箱 讓它一邊涼快去

2 個小時後 可以用塗果醬刀在沿邊緣畫一圈 這樣容易將它一體成型 倒扣在盤上  很多烘焙師都很講究東西的術和藝 所以不可偷懶 就用現成紅豆(韓國製)在上面隨意擺朵花 這樣ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ嫩嫩的布丁 就可以走秀了

 最近請了兩個朋友來家裡吃飯 飯後甜點 出了這一道甜品

 大家一下子就把它掃光光 真是好客人 讓我自我感覺良好 希望這不會是錯覺