(記者孫于茜、胡金田桃園採訪報導)
簡介:
168旅館事業集團，旗下有「百老匯MOTEL」以吃喝玩樂為主軸的兩家汽車旅館，與「168 MOTEL」六家以精品商務為訴求的兩品牌，2013年成立I HOTEL計時旅店，共9家館。2012年，百老匯系列、168系列獲交通部觀光局2星評鑑，2013年168綠的館獲三星評鑑，同年並通過ISO9001認證，並獲優良觀光產業獎。

以下是林家毅先生(現職168旅館事業集團總監)的訪談全文：

Q1：獲得旅館星級評鑑後的感想？經營層面上的實質效益？
A1：加入星級評鑑當初的想法是，要看看哪些東西及服務是飯店有，而168做得到卻沒有、需要趕快補強的。星級評鑑有兩個版本，A版針對觀光飯店、大型飯店，B版則針對商旅、MOTEL。因為商旅和MOTEL，可能沒有很多的公共設施、游泳池、餐廳。當初，因為是最早一批參加評鑑的汽車旅館，我們A版的評鑑分數是317分，而集團的七個館因此被評鑑了13次，因為最初在A版被評為兩顆星，後來交通部觀光局發文請我們複評，評完後都成為三顆星。
168 GREEN MOTEL - 精緻調色盤B
而評鑑的經驗，第一，會發現自己和飯店間，有哪些不足及差異，例如鞋刷、鞋油，以前MOTEL沒有這些，還有很多細節、小地方，甚至有些設計師，在設計MOTEL時沒有衣櫥。看到飯店通常會有小沙發、小客廳區，汽車旅館的房間那麼大，我們也開始參考這樣的設計，這是對我們有益的地方。第二，台中motel也有星級，這可讓客人更加肯定我們，知道MOTEL也不亞於三顆星的飯店。

Q2：介紹旅館創建過程及品牌故事?
Ａ2：我們是從1989年開始做Hotel，到 1994年汽車旅館風潮興起，2000年一波精品汽車旅館風潮開始，市場開始一窩蜂，當時旗下百老匯MOTEL品牌，就是走向精品汽車旅館。2005年董事長發現，市場一窩鋒蓋精品汽車旅館，市場將趨飽和。接下來，集團決策認為，平價才是王道，開始設立「168 MOTEL」，走向平價的Motel 和 Hotel路線。

像2010年168GreenMOTEL開幕，當時是將舊飯店重新打掉，設計定位成會呼吸充滿活力的綠色旅館，館外更規畫出，寬約30米高約8米的植生牆,，綠化市容淨化空氣。頂樓更採太陽能節能系統，全館90%採用LED燈，並設計天窗/天井的室內自然採光，以達到節能減碳效果。除了環保綠色旅館的鮮明印象，2013年更獲頒交通部觀光局星級評鑑三顆星榮譽。2013年為提供商務客住宿時間的短暫及不確定性，因此，推出採用時租計價新概念的I hotel商務旅館。

Q3：在同區同質性競爭旅館中，特殊或差異性的經營理念?
A3：近年經濟不景氣，集團早在2005年，就看到精品汽車旅館一窩蜂的設立，汽車旅館的族群，開始有許多年輕族群、背包客，甚至家庭型客群的增加，因此，開始轉向平價旅館的市場策略。另外，除了自助型豐盛早餐台外，168的每家旅館，更提供現點現做的早餐。每桌都有號碼牌，餐廳有現點現做的荷包蛋、三明治、炒青菜，都是新鮮熱騰騰的菜色，Buffet有飲料、咖啡、牛奶、果汁、水果、稀飯、麵包區、沙拉吧，三個主食，雖然沒辦法像飯店那麼多元化，但很多商務客，卻都是為了我們這種現點現做的早餐而來。此外，房間內也會提供一些簡單的點心，而為了讓客人方便到附近逛街、吃消夜，我們每家飯店都會免費提供客人腳踏車服務。
00-外觀
與飯店櫃台最大的不同就是，汽車旅館的櫃台人員，動作必須相當迅速，例如，我們要求CHICK-IN人員，服務標準最快速度是 8秒鐘，只要服務超過五分鐘，就會被公司處分，主要是因為客人不喜歡等待。而且，從後勤行政人員，到櫃台房務，只要在車道上遇到客人，眼神都須迴避，讓客人感受較為自在。但我們對單獨前來住宿的客人，或單親帶小孩入住的客人，也都會特別關心留意，曾經有次過年時，有位單身女性神情異常的入住，我們還特別留下客人的家人電話，並聯絡上家人，他父親相當感激，因為，他女兒已離家失蹤三、四個月了。

Q4：如何保持旅館軟體及硬體競爭力？三年複評，如何維持旅館等級？
A4：汽車旅館在星級評鑑受限條件，最高星等就是三星。過去，MOTEL沒有所謂的客戶管理系統，經過這樣的評鑑後，未來我們也將在軟體的部分再投入。另外，雖然我們很重視餐廳的部分，可是如果真要跟飯店比，仍有一段距離，經過評鑑後才知道，還可以如何往前跨一大步。我們的餐廳是現點現做，人多的時候，廚師還要上去服務、問候，這是評鑑以前沒有的，當然，這也和客人的接受度、客層的改變有關，以前大多要送餐到房間，現在有一半的客人，願意到餐廳吃早餐。
168 GREEN MOTEL - 餐廳1
在百老匯汽車旅館，我曾看過一個場景，就是一群60、70歲的老人家，相約在MOTEL，當時我很驚訝，想說怎麼會有一群老人家來這裡?後來請主管特別去服務，發現原來10幾個老人家一起來開同學會，當初，motel就是以更安全、更隱私，單獨的獨立空間，讓客人可以開生日party、慶功宴。

另外，為了提升品質，我們配合縣市政府政策，拒絕毒品，雖然因此也減少一些住房量，可是卻讓客人的素質開始提升。另外，客人最怕的針孔攝影機，集團各館都有針孔檢測器，一台設備近一兩萬，甚至可以看到針孔攝影機的鏡頭位置、馬上找到它，這些資訊都可以提供給旅客，這是我們集團的特色。#（圖由168旅館事業集團提供）（自立晚報2013 /10/26）

【星級評鑑之有星就是好旅館系列專題】