脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

區域	門市名稱	門市地址	營業時間
總店	西大總店	新竹市北區西大路453號	週一至週日 12:00-20:00
雙北	新北淡水店	新北市淡水區英專路26號1樓	週二至週日 15:00-23:00 週六、週日12:00-23:00
	基隆店	基隆市七堵區南興路66-8號	週一至週日 10:30-20:30 (週三公休)
	臺北臨江店	臺北市大安區臨江街110之一	週二至週日 07:00-13:00 週二至週日 17:00-24:00
	新北新莊店	新北市新莊區自信街26號	週二至週日 08:00-12:30
	萬華三水店	臺北市萬華區三水街70號091店鋪	週二至週日 08:30-15:00
	新北中和店	新北市中和區員山路148巷23弄36號 (勝利市場)	週二至週五 08:30-14:30 週六至週日 08:30-16:00 (週一公休)
	新北永和店	新北市永和區勵行街81號	週一至週日 08:00-14:00
	新北板橋店	板橋區民享街116巷1之1號 (板橋埔墘市場，埔墘蘿蔔糕－正對面)	週二至週日 08:00-14:00 週五週六加開 16:00-19:00
	三重店	新北市三重區中央北路119號	週二至週五 12:00-17:00 週六至週日 08:30-17:00
	三重忠孝店	三重區忠孝路二段68號	週一 15:00-23:00 週二：公休 週三至週五 15:00-23:00 週六至週日 14:00-23:00
	蘆洲店	新北市蘆洲區得勝街72號	週一至週日 07:30-12:00
桃園	桃園南門店	桃園市桃園區南昌西街3號 (南門市場編號038店面)	週二至週日 08:30-14:00 (週一公休)
	桃園八德店	桃園市八德區福國北街66號	週二至週日 10:30-20:00 (週一公休)
	桃園南崁店	桃園市蘆竹區南竹路3之5號	週一至週日 07:00-14:00 (週一公休)
	桃園龍崗店	桃園市中壢區前龍街59號	週二至週日 07:30-14:00 (週一公休)
	楊梅埔心店	桃園市楊梅區新興街92巷2號	(籌備中)
新竹	竹北店	新竹縣竹北市竹仁街24號(第一市場)	週二至週日 07:00-14:00 (週一公休)
	園區店	新竹市東區寶山路442號	週一至週五 11:00-19:30 週日 11:00-20:00 (週六公休)
	新豐店	(籌備中)	(籌備中)
	湖口店	新竹市湖口鄉中正路一段69號
	竹東店	竹東中央市場公園迴廊17號攤位 (客家傳統市場)	週二至週日 07:00-14:00 (週一公休)
苗栗	頭份店	苗栗縣頭份市信東路二段35號	週一至週日 16:30-22:30 (週四公休)
	苗栗店	苗栗市米市街73	週二至週日 07:00-14:00 (週一公休)
臺中	臺中向上店	臺中市西區向上市場13號	週二至週日 08:00-12:30 (週一公休)
	臺中水湳店	臺中市北屯區中清路二段187號	週二至週日 08:00-13:30 (週一公休)
	臺中豐原店	臺中市豐原區陽明街122號	週二至週日 12:00-20:00 (週一公休)
	臺中新光店	臺中市東區十甲路600號 (新光市場F03攤位)	週二、四至日 14:00-19:00 (週一、三公休)
	臺中太平店	臺中市太平區太平路486號	週一至週日 07:30-19:00
	臺中一中店	臺中市北區育才街29號
彰化	彰化店	彰化縣彰化市中正路一段237號	週一至週日 09:00-20:00
	彰化員林店	彰化縣員林市民生路77號	週二至週五 08:00-15:00 週六至週日 08:00-16:00 (週一公休)
南投	南投店	南投縣南投市南陽路94號	週二至週日 10:00-20:00 (週一公休)
南區	雲林虎尾店	雲林縣虎尾鎮中正路95號	週二至週日 11:00-20:00 (週一公休)
	嘉義文化店	嘉義市文化路85號	週二至週日 17:00-24:00 (週一公休)
	臺南國華店	臺南市中西區國華街二段117-1	週二至週日 12:00-20:00 (週一公休)
	臺南永康店	臺南市永康區中山南路282號	週二至週日 13:00-19:00 (週一公休)
	高雄德民店	高雄市楠梓區德民路977號(三街59號)	週一至週四 14:30-19:00
	高雄自由店	高雄市左營區自由三路261號(F區16號)	週二至週日 11:30-18:00 (週一公休)
	屏東潮州店	屏東縣潮州鎮延平路357號 (潮州尚青黃昏市場新址)	週一至週日 13:00-19:00

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

比較項目	踏輕脆皮豬	有利脆皮豬
口感	9.6/10	9.1/10
口味選擇	四種口味可以選擇 9.2/10	單一 8.5/10
官網購買便利性	官網時常推出優惠，真空包裝在家用氣炸鍋即可再次烹飪，選購商品眾多，可一站式全部購齊。 9.8/10	商品種類偏少，建議到現場購買比較新鮮。 9.0/10
總合評分	9.5/10	8.8/10

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏輕脆皮豬VS員林脆皮五花豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏青脆皮豬VS中壢脆皮五花豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏輕脆皮豬VS臺南脆皮豬腳推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS臨江脆皮烤豬推薦評價

現在的平臺有很多，以前的博客還有微博，現有公眾號，還有簡書，讓不同的人來關注你，你也可以去關注更多的人。因為都是一些志同道合的人，他們來自五湖四海，由于愛寫作，所以可以以文會友，認識更多的人。 我在簡書也有好多年了，平時只是寫寫弄弄，后來發現只有關注別人，別人也會來關注你，成為你粉絲，對你的文章來一個評論，點一個贊，然后被收入專題中。那種被認可的感覺，就是一種小小的成就感，讓你更有信心寫作。 簡書里的朋友們，不管男生還是女生，可以互相欣賞，互相學習，互相進步，寫作只是一個小小的平臺，可是每天堅持寫一點，看看大家的反應，可以有則改之無則加勉，主要是大家都有一些共同語言，這就是一種緣分，也是一份友情。能成為朋友也是一種相遇，有時可以互相推薦，大家都是臭味相投，為了一個目標前進。 不過沒有完美的事情，總會有一些不良分子，在平臺上做小動作，所以害人之心不可無有，防人之心不可無。在文學的環境里，都是希望是出淤泥而不染的，有人喜歡寫散文隨筆，有人喜歡寫小說，在這個平臺中互相關注，也是一種學習的方法。 簡書里的朋友們，都是一些寫作而結緣的人，他們就像一些業余的作家，在這個平臺上發光發亮。寫作雖說是一個興趣愛好，但是有了這個平臺，總會讓自己有所成就，就像豆瓣網一樣，看得人多了，就可以簽約了。 簡書里的朋友們，不只是朋友，也是良師益友，當自己的文章被認可之后，內心的喜悅都是發自內心的。那種鼓勵和激勵，也是一種動力。所以交朋友的方式，是多方面的，不光要參加不同的活動，還要去留意身邊的人，人和人之間只要互相關注，發現別人的好，有時謙虛一點，還是可以交到不同的好朋友的。 簡書里的朋友們，和年紀沒有關系，有的是共同語言和愛好，才可以走的更遠，小小的平臺，可以融入更多的人。收益的人多了，平臺的意義就有了，走遍大江南北，總有知已在身邊！ 這就是簡書里的朋友們！ >>>更多美文：原創散文

石臼，位于博山池上東北部，地處雁門寨西麓。清乾隆十八年(1753年)《博山縣志》載有“石臼”村，因村旁遺有搗米的大石臼而得名。石臼共75戶人家，186人，百余畝薄地，屬省級貧困村。2013年4月1日，我被淄博市委組織部選派到此，作為扶貧干部駐村工作。 那天一進村，見到了村書記杜希亮。他緊握著我的手說:“我叫希亮，你叫東升，聽說你來，我激動得一晚上沒睡著覺，瞧咱倆的名字，就讓我看到了希望。”“我就來是為鄉親們做點事的，村里有什么困難說吧！”我開門見山。杜希亮掏出一份事先準備好的名單，足足列了十幾項待辦的事。 第一件需要辦的事是如何消除村里的“財政赤字”。我決定從盤活閑置資產做起。村里一處小學，校舍30間，閑置多年。村兩委想出租，但找不到房客。第二天，我開始邀請社會各界朋友，最遠的找到濟南朋友來實地考察。邀約的朋友不計其數，最終與山東上水銀花集團達成30年租用協議。首戰告捷，為石臼村掘到了“第一桶金”。 要想富，先修路。我積極向派出單位齊商銀行的領導匯報并得到了支持，齊商銀行募捐幫扶資金12萬元，修建了1公里長的生產路和村內街道。2013年，整修了流經村里的河道和村路燈。在修路的過程中，我們發現當地有大量片石，經與淄川一企業聯系達成了開采與收購協議。為此，我又積極向齊商銀行爭取到了5萬元的啟動資金，為村里買了專用運輸工具，購置了生產設備。 在搞好村基礎建設的同時，我和村兩委不等不靠，又為村里謀劃了一條致富路:粗糧細作。協助村兩委成立了“老農種植合作社”。我與杜希亮到濟南章丘考察，買來電石磨。對當地有機雜糧進行加工。我跑到齊商銀行博山支行爭取了2萬元，購買并親自設計，印制了1萬個“老農雜糧”包裝袋。積極聯系商家推銷“老農雜糧”。 為了能使山坡上的莊稼得到灌溉，我去山東潛水電泵集團，找到董事長幫助設計了一臺潛水泵，并得到了無償的支援。駐村幫扶四年多來，每逢中秋節、春節我代表單位的領導，帶著糧油、慰問金，到老黨員和困難家庭看望走訪。在村里待的時間長了，為村民辦點實事，自然得到了村民的認可，感情越來越深厚了。一位村民有病，我就陪著她去第一醫院掛號、找大夫、做檢查。一位啞巴村民每次見到我時，都情不自禁地握住我的手，無聲地表達著感謝。 2014年4月份，齊商銀行與淄博日報聯合發起了“我為山村捐水塘”活動。第一批收到捐款10萬余元，120噸水泥，黨校同學張淑文募捐了20噸水泥。與村兩委的同志一道，經過艱苦的努力，最終建成了6000平方米的水塘。在幫助村民脫貧的同時，盡力改變著村民的居住環境，我爭取區環衛部門的支持，為村里募集10個垃圾箱，小山村也實現了垃圾集中收集處理。 從“輸血”到“造血”，從扶貧到拔“窮根”，成效明顯。現在的石臼溜的環境更加美麗了，流經村里河道里的水更綠了，村民們都笑了，我也更加依戀著這個小山村。 >>>更多美文：原創散文

生呂氏獻偉者，告師之英靈曰： 向者，余年幼性怯，雖懂尊師敬愛之道，終遇而避見之。或見之，而拘謹不得暢言，今欲暢言，而汝竟斯逝九泉。 余少時入學，雖非遲鈍頑石，亦不見聰敏超常。及至第試，名列中下。后奮發竟日，半載復試，遂得甲名。既而汝勉獎諸生，唯余得其物而不知躬禮，汝不憤言，且以微笑暗示之，余因解其窘迫。歸家，以告祖母。祖母曰：汝師者，忠謹而溫善，敬業而專恒，汝之父伯，諸鄉鄰學者，皆為其所授業，今汝幸遇之，甚慰吾懷矣。于是，余始知尊承。 后三年，余厚承師恩，其事種種，不得全記。然記憶猶深者，乃余之初學作文。其文甚為拙劣，且不論行文不暢，詞生意澀，只字體則行列不齊，散亂潦零，令人觀之作嘔，而汝竟深以為是。其時因余年幼，不知師意。而今再讀，猛然而悟。師所為者，不過欲使吾不因此自傷，無自信于學者耳！再觀其版，紙業黃泛，字跡消隕，念及人事，亦若此物，不覺而心酸欲淚。又想及汝將其所改，令作范文讀于諸生前，更知師之用心良苦矣！而吾未有半分所報，汝已逝亡，不亦悲乎！ 余之家世，本自不幸，父母離異，祖輩老邁，而體又嬴弱多病。當是時也，鄉鄰多有嘆惋而憐者，常與資助。其最念吾家者，乃師也。師既為吾申補助，又常教我善孝祖父母，且歸家放學之時，多以車載我。汝在前騎，吾坐于后，手抱師腰，猶若慈父。而今憶之，如歷歷在目，心暖淚落。夏熱之時，汝念及教室悶郁，熱氣脹人，乃遷諸生于樹蔭之地；而或遇暴雨陰天，室中陰暗滲潮，汝則令諸生坐于汝辦公之屋，開燈以便其學。汝雖未有深記，然諸生豈敢有忘歟？ 師之慈愛撫育之教，余不敢忘。然師之直斥之訓，亦不敢忘。昔者，在學遇大雨，風聲狂嘯，呼呼然有推人之勢。余與一人妄言稽論，言室之傾危，必有死傷，嬉笑議其如何出逃。汝至吾前，面有大慍，怒斥曰：室若何危？室若何危？小子妄言不羈，若再出此嗔妄不吉之語，必不輕饒。余懼恐而深慚，后終不敢危言聳聽于外。今憶其事，念及吾常偏執于事，再無人深以訓教，不勝傷惘哀慟。 余曾于祖母處聞之師之身世，亦是多舛之命。祖母告余曰：師父早亡，唯有其母于其兄。舊時有大雨，房屋傾覆，師與兄皆埋其內，及至救出，師兄已亡。惟師之命大，因梁木斜倚角而得其救。余深感師之奇遭，謂之大難不死，必有厚福。孰料竟于安享天倫之年而喪！余本想有所成名時，告知于汝，以慰汝懷，人世蒼蒼，恐今再無其時也。想念師母耄耋而喪子，白發人送黑發人，寧不痛人心矣！ 余于去年冬日得知汝喪，其時汝已亡數月，余竟未有所聞，而為聽鄉鄙之人知，深覺愧疚不安，自臧自恨而無所為用。不知汝其怨于吾乎？汝應怨吾未見汝首，未告其辭，令汝至憾而終。余今告之：汝之諸生，皆有所好，皆有所長，雖非濟世之人杰，亦皆無愧于世，成人而成才也。師知乎？若知矣，則愿勿為掛懷記念，且請放心安息。 生世不能，死者望安。生再謹拜之。 >>>更多美文：原創散文

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