【綜合報導】被譽為台灣之光、首位開設餐廳獲米其林星等認證的名廚江振誠，前天投下震撼彈，在他位於新加坡的餐廳Restaurant ANDRÉ官網宣布，明年2月停止營業，且聲明將歸還米其林二星榮銜，未來著重傳承經驗和知識給新世代。江振誠昨說，他不想被既有印象制約，想多了解中國文化或食材，嘗試不同的東西，而這些和米其林無關；也許不大實際，但「人有時就是會為這種不大實際而努力」。他想以自己的經驗和知識刺激更多有潛力的新人到亞洲，「這是我應做的」。

今年41歲的江振誠2010年在新加坡開Restaurant ANDRÉ，去年獲新加坡米其林評鑑二星，他在官網表示：「餐廳在2018年2月將有重大改造，明年初開始也將重新調整我生活的重心，因此我將歸還米其林二星。」並聲明婉拒米其林對其新加坡、台灣餐廳的評鑑，文末說「30年的職業料理生涯裡，回到40多年前我出生的故鄉—台灣，一直都是我的夢想。」確定將經營重心轉回台灣。
米其林一星餐廳代表廚藝精湛，在同類餐廳中很好；二星代表傑出的烹調，值得繞道前往；三星為無與倫比美食，值得專程前往。