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「豪茶好壶部落」推薦豪茶與好壺
2022/12/11 15:10
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1960年代的鴻泰昌老青餅目前售價格約在一百萬台幣之間,是非常稀缺的超正點古董極品茶。

在兩岸不通的年代有一些很高檔的老普洱、於40年前在台灣有能力的社會人士也會把它們帶回台灣,其實當年, 有一批境外的鴻昌號圓茶、其口味之純正與百年宋聘號、百年紅芝不相上下,本來我以為鴻泰昌號是五零年代倚邦皇家茶菁、但根據網路資料的說明、同批老茶三十年前在台灣總數量有十幾筒、今天因緣際會、又取得了一餅,為了先拍照存檔,結果當下就拆來嚐飲......迫不急待、開湯囉?

第一沖還是先洗茶,第二泡後的韻味為:茶氣強,茶湯厚實,喉韻Q潤、舌底鳴泉、齒夾生津感、在這杯茶湯裡都能感受到。此一批茶品、應為一九六0年代前後茶品,一般市面流通與茶譜建檔的最早期鴻泰昌號並無史料記載。本館有一些珍藏,所謂有茶有真相、茶自己會說話。

鴻泰昌號在戰亂時期將生產線移往泰國,60年代以後市面流通產品皆是邊境茶、所以早期是沒有看到刻意仿冒鴻泰昌的,但是隨便想想也知道,當時鴻泰昌茶餅的茶價是非常的便宜。

在當時那個時代,能躲過文革時期應是有實力的商號,全部倉庫的茶品都運往邊境存放,只是當時留下的遺珍、沒有流入市面皆被收藏家啃光。到了1980年才運往香港茶市場出售。鴻泰昌大餅420g選用雲南大葉種喬木製作有人為的輕渥堆發酵,所以此茶保有生茶的獨特口感滋味,也有熟茶的柔順,更有普洱青茶的層次變化,就在鴻泰昌茶餅之中優質呈現,湯色透亮口感甜潤、葉底肥厚,堪稱是中生代茶品中的私人號字級的精品。1960年代的鴻泰昌老青餅目前售價格約在一百萬台幣之間,是非常稀缺的超正點古董極品茶,而1990年代初中期所產製出來的鴻泰昌茶餅,肯定是值得收藏的茶品。

現今殘存的數量中以筒來計算、而是個位數的存量,絕對媲美紅印等級,以餅面硬度推敲這片應該是當季春芽壓製、葉嫩、硬度高、轉化慢,我認為還沒達到真正巔峰期,可能也因為這個因素才能吸引我對此茶的懷念………..真正氣強、讓你喝了永生難忘。這款鴻泰昌茶餅不是用所謂生熟合併的工藝,是少數早期有名氣茶廠的獨特工藝,大概是在傳統人為科學發酵的工藝發酵中加重或縮短其固定或必要的發酵時間而製成。因為是少數幾家有名老字號的絕學,學成會做的不多,所以茶市場流傳很有限,知名度雖不高,但接受度很高。

gucciwou

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