在台灣時米亞喜歡喝珍珠奶茶。
這幾年珍珠奶茶開始在世界各國流行著，現在連瑞典本地都有在賣了。貴得很，一杯三百CC要35塊，折台幣150左右。因為材料既不是台灣進口又不是台灣人調的，味道自然不很道地，但台灣大眾飲料跑到北歐後變得很貴氣，只因原料貴。
到朋友家吃飯，飯後她做了山寨珍奶給我們喝，用越式白粉圓取代台灣大粉圓，Q度大減。我心想要是台灣珍奶當初是這個口味的話，那大概也不會瘋狂全台，甚至外銷到此了。
米亞喝過這個山寨珍奶後不甚滿意，問我可不可以做珍珠奶茶給她喝。『你可以做沒有珍珠的珍珠奶茶，沒關係。』她說。
沒珍珠那還叫珍珠奶茶呀？中國店裡是有在賣大陸製的台灣粉圓，不知有無塑化劑之虞，而且又貴得不像話，我一直沒有興趣買來試試。倒是家中尚有小西米一小包，不如用小西米充當迷你珍珠算了。所以西米浸水一會兒後再煮開，倒入已泡好的紅茶裡，再倒入煉乳，攪和一下後，馬上就是一杯迷你珍珠奶茶了。用普通吸管即可食用。
味道如何？小西米雖小但Q勁很夠(希望和塑化劑無關)，而且普通吸管即可吸食，奶茶味道香濃，不輸給專業的奶茶店哩。( 雖然是山寨版，但到底是正統台灣人調出來的。)
後來又做了幾次。(總要把煉乳用完吧？)女兒很捧場，每次都說好喝。
不過考慮到西米的澱粉及煉乳的甜度，還是別太常做吧！
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最近聽說了泡沫紅茶店的紅茶有些是加了香料香精的『加味茶』。甚至有些為了省成本的業界人士會在一般茶葉上噴灑香料，讓茶聞起來更香。讓我聽到了很難過。在速利、造假，無一不可山寨的時代，我們是想留給下一代什麼價值觀呢？
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6樓. 海朗平2012/12/17 00:23世界品牌
珍奶是台灣版的世界品牌
就好像美國蘋果電腦的系列產品
加州這裡珍奶很普遍，買便當有的都也送珍奶喔！
加州真的很台灣！買便當還可送珍奶。比台灣便當還厲害。台灣頂多送養樂多或紅茶吧！話說我們這裡的養樂多一瓶只有60cc要一美元，也是貴到買不下手。還是住加州好！ Mias mamma 於 2012/12/17 01:06回覆
5樓. 東村James2012/12/12 12:42沒有
讀了還是霧剎剎﹐因為我沒喝過珍珠奶茶。
天啊，你到底是幾年沒回台灣了？竟然沒喝過珍珠奶茶？人家說沒吃過豬肉，也看過豬走路呀！
如果帶兩個小J回台灣，倒是要記得繞路走，別讓她們看到這個飲料，因為我看所有的外國小孩都挺喜歡珍奶的，一喝可能就上癮了。我一個喝牛奶會不適的學生在台灣時寧可肚子疼也要喝，可見它的威力。
Mias mamma 於 2012/12/12 20:13回覆
4樓. KittiO2012/12/11 10:32。
我也超愛珍珠奶茶！但是絕對不可以買上海製那種5分鐘快煮的，裡面的防腐劑好恐怖。基本上濕的東西卻不用放冰箱的食物都有很多防腐劑。如果沒有台產的，我也會用西米露。
我們這裡買得到真正的台灣生粉圓，我會煮來吃粉圓或是加上奶茶還是咖啡，好吃哦---不要砸電腦啊！
已經好多年沒喝到台灣的粉圓湯了。還怪想念的。回台灣也不會特地去買來煮，頂多去買珍奶喝。記得小時候會煮了放在綠豆湯裡一起喝哩。你還加到咖啡裡去啊！好吃嗎？和奶茶味道一樣麼？我以前就常自我想像珍珠加咖啡裡會是什麼味道，原來你已經喝過啦？
我不知道美國竟然還有已煮好的半成品珍珠可以買，真是什麼東西都可以買得到的好地方。
Mias mamma 於 2012/12/11 20:15回覆
3樓. divagirl2012/12/11 10:06用煉乳
糖分是高了些
我是用鮮奶在爐子上加熱後再拌進紅茶或是綠茶裏
甜度也可以大大減半
我們這裡的超市有台灣來的珍珠
有興趣可以幫你寄去啦
不過真得少吃 卡洛里很高...
不用寄來給我了啦。多不好意思啊！我看格子醬給我的網頁，打算試一試，自製方型珍珠哩。
下次我也要試試看用鮮奶。不過鮮奶的奶味實在太淡了，被紅茶一沖就沖掉了。
Mias mamma 於 2012/12/11 20:06回覆
2樓. 如斯2012/12/11 09:41還有一堆問題食品
您自己做珍奶至少沒有色素的問題
很多食品的顏色都是色素調出來的
以前我看外賣的橘茶顏色晶瑩剔透
我還很慚愧自己怎麼調都調不出那種顏色
外賣的滷味也是油油亮亮
後來才知道那些都是色素調出來的，滷味用的是焦糖色素
不用怎麼滷顏色就出來了
賣果汁的老闆娘說，以前堅持不用色素生意都很差
用了色素以後，生意才變好
所以應該從消費者開始教育吧！
以前一個朋友有感而發說：不知道為什麼市面賣的蘋果，長相都一個樣。完全沒有大小肥瘦之別，顆顆晶瑩剔透，美極了。市面好像看不到那種長得歪斜不正，也看不到虫咬的痕跡。她先生說：那是因為像你這種買菜的太太只買好賣相的蘋果，所以農夫只好種出這種好賣相的。說完還拿了一好一壞兩顆蘋果給她看，問她要哪一顆。
很可惜喔，人類(或是動物界也許多是這樣)很注重外表皮相。誰不知道皮相差的蔬菜比較沒有農藥，但是大部份的人還是不願買吧。
連滷味都有色素可以加，我看我完全不敢外食的一天可能快到來了。
Mias mamma 於 2012/12/11 20:02回覆
1樓. 格子醬2012/12/11 07:50找來
一篇食譜給妳, 我沒做過, 因為我不愛(怪胎). 可是這位老師很用心噢, 少數自己研發出來的食譜, 不是網路上那種抄來抄去 又不給出處註明的文抄公/婆.
http://homeeconomics.pixnet.net/blog/post/66280547
沒想到還可以自製珍珠，太神奇了。而且看來不難做，我大概(好像)可以做得出來。這樣我就不會做起珍奶時還要一邊惦念著：防腐劑，添加劑,.....放心多了。
雖然像黑磚，但是也很好看。這個網頁太棒了！謝謝！謝謝！請受一拜Orz。
Mias mamma 於 2012/12/11 19:49回覆
