[新頭殼newtalk] 現在正值炎熱夏天，同時也是盛產於「芒果」的季節！台灣栽培芒果面積可達16,050公頃，其中又以台南地區即佔4成半，而市面上常見的芒果品種，如愛文、土芒果等5大芒果品種，讓農委會台南區農業改良場來告訴你同樣是芒果但它們的不同之處，以及在買芒果時該如何選購保存！

芒果台中拆除這樣挑咖好

芒果台台中垃圾清運語稱做「檨仔」，在台灣栽培面積可達16,050公頃，而台南地區即佔4成半(7,147公頃)，黃金產期就在這盛夏時分，而在選購芒果時，請認明4章1Q之標章，以形狀飽滿、果體完整、顏色鮮麗帶果粉者為佳，若購買未完全軟熟的芒果，建議貯放在室內陰涼處，太早放入冰箱會使果實的“後熟”過程停止，降低芒果的風味和品質；若已經成熟可食，最好趁新鮮盡快食用，如需放置於冰箱，應置於下層蔬果槽中保存。

認識常見芒果5大品種

台南區農業改良場帶你了解常見5大芒果品種的小故事，非為國外引進品種與台灣在地育成。首先是土芒果是最早來台灣的芒果，是荷蘭人在台期間引進，同時也是產期最早的芒果，早生品種在4月即可採收，盛產期5至7月，果皮黃綠色，纖維較粗，酸甜有味，是許多人兒時記憶中的味道；愛文則是台灣栽培最多之主力品種，1954年由美國佛羅里達引進，產期5至7月，外皮鮮紅討喜，甜酸適中符合現今大眾的喜好；凱特同樣與愛文同時引進，但較晚生成，產期可延遲至9至10月，故有「九月檨」之稱號，果實外觀黃色，為較大之卵圓型，果肉多汁帶微酸。

由於建築行業的發展，拆除工程逐漸的被帶動起來，進而形成了一種行業。現在有很多人在專門做這項工作，不過畢竟拆除工程可不是想像中的那麼簡單，而且不論是做什麼，都要以安全為主，對他人負責，也對自己負責。在拆除工程進行前一定要製定出應急的解決方案，以防止在施工中突然發生重大危險事故時能夠立即的應對並啟動臨時應急方案，以確保能夠及時的排出危險與搶救傷員，並保護現場然後像有關部門提出報告。在進行拆除工程的時候，一定要提前製定好消防安全措施，以防止意外引發火災，所以要及時清理樓內的垃圾，要將垃圾以封閉的行駛運出去，像是採用封閉的垃圾道火災垃圾袋來運輸，千萬不要隨手向外亂拋。再者需要在施工的現場提前安排好消防車道，並且準備充足的滅火器材和足夠的水源，以防止一旦發生意外火災好及時的挽救，將損失降到最低。電線、水管、燃氣管道、水管等乾線與建築物的直線進行切斷操作或者遷移。還要向周圍的群眾張貼告示，並設置相關的圍欄、警戒等標誌，使人們予以注意，以防誤入施工區發生危險。施工工作開始後，要堅持確保人員的安全、確保未拆除部分的穩定的“雙確保”原則。在施工中，一旦發現不明物體，一定要馬上暫停，採取措施進行解決。要注意所有的施工程序都要按照拆除方案嚴格執行，並且要設置人員全程監督、指導。

在地品種超好吃

台灣也有在地育成芒果品種，例如金煌就是台灣在地育成之品種，由黃金煌先生以懷特為母本，凱特為父本雜交育成，果實象牙型且大，外皮黃色，果肉纖維極細嫩，食用起來清香爽口，主要產期6至7月；玉文也是台灣在地選育之品種，由郭文忠先生以金煌為母本，愛文為父本選育而成，結合了父母本的優良特徵，外皮鮮紅且果肉細緻，食用香甜可口，主要產期6至7月。以上常見5大芒果品種的小故事，讓你在盛夏吃解渴、香甜芒果之餘，更能了解芒果來源的小知識！