2023餐飲加盟必備須知：開店前準備，如何挑選店面位置

第一步：選擇熱門商圈

1.認識當地市場

在開始選擇店面位置之前，必須先了解當地市場的潛在顧客數量、顧客消費習慣和消費能力等因素，以確定該地區是否適合開設餐飲店。

2.考慮人流與交通便利性

選擇店面位置時，必須考慮人流量和交通便利性。位於繁華的商業區和交通樞紐附近的店面通常會有更高的人流量，更容易被消費者發現和前往。

第二步：評估店面的實際狀況

1.店面面積和設計

店面面積和設計會影響到店內的營運效率和空間利用率。選擇適當的面積和設計，可以最大化地利用空間，提高顧客的就餐體驗和服務效率。

2.考慮租金和費用

租金和費用是店面經營中的一大開支，因此在選擇店面時必須仔細評估和比較不同店面的租金和費用，選擇最符合自己預算和經營計劃的店面。

第三步：評估店面的潛力

1.考慮競爭狀況

選擇店面時，必須評估競爭狀況，了解當地的競爭對手和其經營狀況，以確定自己是否有足夠的競爭力和機會。

2.了解當地顧客的需求和偏好

了解當地顧客的需求和偏好，可以幫助創業者選擇更符合市場需求和消費者口味的店面位置和經營模式，提高經營成功率。

第四步：選址人流不如預期

如果店面開設在人流比較少的地方，可以透過以下方式來吸引更多客人：

1. 建立線上品牌形象：在網路上建立店家形象，讓更多人知道店家的存在，並在社交媒體上發布店家資訊、促銷活動等，吸引更多人前來。

2. 提供優惠促銷：設計促銷活動，例如推出打折優惠或是贈送小禮物等，吸引更多人前來購買，也可以透過舉辦開幕活動等宣傳店家，吸引更多人前來參觀。

3. 提供獨特體驗：店家可以提供獨特的餐點、特色裝潢等，吸引更多人前來體驗，也可以透過舉辦主題活動、文化活動等，吸引更多人前來參與。

4. 提高口碑：口碑是店家的生命線，店家可以透過提供優質的服務、美味的餐點等，讓客人留下好評，提高店家的口碑，吸引更多人前來消費。

5. 與當地商圈合作：店家可以與當地商圈合作，例如參加當地商圈舉辦的活動、提供商品、贊助等，透過與當地商圈的合作，吸引更多人前來消費。

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比較項目	店面銷售	網路行銷
目標客群	附近居民、遊客	全國或全球網友
推廣方式	廣告、促銷、特價、店內裝飾	網站、社群媒體、電子郵件、搜尋引擎
銷售渠道	限定店面與當地餐飲平臺	全國或全球網路
廣告費用	相對高	相對低
效益	可提供餐飲體驗、現場互動、口碑宣傳	可提供更精確的客群、低成本營銷、增加曝光率
需要考量的因素	人流量、店面裝修、地點	網站流量、社群互動、網路安全

備註：表格僅提供參考，銷售策略需視不同品牌及市場情況而定。

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其他熱門新知01

我的歲月是我未完成的路　　　　黑眼睛，用斗志點亮　　　　清冷的寒冬瞬間冰封每個人的心扉，毫無生機的大自然映現著每張僵硬的面孔，自己穿著厚厚的羽絨服游離在每條冷冷清清的街道。而春天的氣息來的如此蹣跚，久等了那么長時間，深入最柔軟的心底，徘徊在每張帶著微笑的眼睛，迎著陽光，那般美好。我在明一道暗一道的人行道上行走，有時曬一段太陽，有時貪一點陰涼。生活在陽光下繼續，奮斗的足跡也在生活中悄然蔓延。　　　　春天很短，春天很豪華，萬物復蘇的景象，生機活現的自然。我一直在認可著自己的存在！從小，我就是被遺忘的孩子，成長的暗礁咯的我撕心裂肺的疼。上小學的時候，我夢想著能向太陽那樣星耀璀璨，光芒萬射！蹲下俯視小草，一本正經的說，小草，你見證我的誓言。轉而，又趴在草地上，問：小草，你為何如此孤傲？是什么給了你無視他人的資本？為什么我就沒有這種資本？為什么我要俯首待見他人？……　　　　長大后，越來越明白人生了。清楚的明白，生命卑微的如同黃土，活著的意義可有可無。但是不去拼搏，難道就這樣隨從命運么？這樣的生命價值才是最可笑的吧！回憶讓人痛苦，讓人深刻，但時間會讓人失憶，怎能一直活在過去？或許，青春沒有永恒的定義但是奮斗的足跡拼搏的力量會讓我們刻骨銘心。2008年的北京奧運，運動員在場地上譜寫了一個又一個富有傳奇色彩的篇章，淡定吟唱了勝利的五彩音符，五星紅旗下，我們有何理由不去創造屬于自己的人生無可復制的傳奇？　　　　黃皮膚，用汗水洗禮　　　　現在明白，成長是動詞。　　　　成長，需要你的不滿足現狀的求知欲和無畏姿勢的探索，也許會在困難中磨練，也許會在痛苦中奮斗，也許在悲傷河流中迷失自我，但這都是確確實實的成長。有成長必有拼搏。或許我們的羽翼不夠豐滿，不夠抵擋風雨來襲，但只要有翅膀撲打奮斗的聲音，我們也是勝利的，縱使會碰壁，縱使遺憾大過天，但那又有什么，有什么比奮斗的號聲來的更讓人內心充實展開笑顏的！　　　　20年了，我一直在成長，卻還是只會眺望天空愛哭泣的小女孩。為了鍛煉意志，在春游爬上泰山頂峰的時候，我張開雙臂，擁抱著春風，擁抱著大自然，閉上眼睛緩慢呼吸著，脫離了城市窄小的圈子如此親近大自然。原來，很多風景，很多體驗，很多感覺，很多聯想我還沒有經歷過。好想遨游四海，路過一個人的天空，老了的時候靜看細水長流，大地，請賜給我幸運吧。在這明媚春光的三月里，我懷揣著最初最真的夢想，奔波在城市的最底層。　　　　生活中有失落，有迷茫，更有堅持最初的夢想，無論過程多少艱難，我始終把希望留在心里。我的歲月很還長，是我未完成的路，我和我的夢想不離不棄。夢想能在夠在最黑暗的時候，給我一點溫暖，給我前進的力量，給我直航的明亮燈光。夢想，雖然遙不可及，但是只要我還在，夢想就會離我更近。　　　　總會品嘗這么一句話：唱歌吧，像沒有人傾聽一樣；跳舞吧，像沒有人注視一般；去愛吧，像沒有受傷一樣；奮斗吧，像今天是世界末日一樣。所以，我不再想逃離生活，不再捧著磨日的咖啡，不再看別人虛構的故事傷心，不再日日沉淪恍如隔世。　　　　生活中，揚起夢想之帆　　　　雖是，年少輕狂。雖然承諾似水。但青春的墓志銘里水跡永遠不會消失。這一刻，我的身心塵埃落定。　　　　隱約中，回憶里有人在淡定淺唱：　　　　最初的夢想怎么會輕易言棄，　　　　最想要去的地方怎會字半路輕放？　　　　完美生活的世外桃源，總會有的，不對庸人開放。奮斗了，努力了，拼搏了，才能靠近。分頁：123

其他熱門新知02

馮驥才：書桌　　我有張小小的書桌。它又窄又矮，破舊極了。在外人眼里簡直不成樣子。上邊的漆成片地剝落下來，殘余的漆色變得晦黯發黑，連我自己都認不準它最新是什么顏色。桌面又滿是劃痕、硬傷，還有熱水杯燙成的一個個套起來的深深淺淺的白圈兒。它一邊只有三個小抽屜，抽屜的把手早不是原套了。一個是從破箱子上移來的銅把手，另兩個是后釘上去的硬木條。別看它這副模樣，三十年來，卻一直放在我的窗前，我房間透進光來的地方。我搬過幾次家，換過幾件家具，但從來沒有想到處理掉它……"這么難看還要它干嗎？！要是我早劈掉生火了！""它又不實用。你這么大人將就這樣一個小桌子，早晚得駝背！""你怎么就是不肯扔掉這破玩意兒。難道它是件寶？你說呀……"我笑而不答。那淡淡的笑意里包含著任何知己都難以理解，難以體會到的一種，一種……一種什么呢？　　沒有共同的經歷就不會有同感。有時，同感能發揮出非常奇妙的作用，它能成為兩顆心相融的最短、最直接的通道。如果沒有同感，說它做什么？還不如獨自一人到樹林里，踩著落葉，自己對自己默默地說它一陣子，排遣出來，倒是一種慰安。　　我無法想起，究竟是什么時候，我開始使用這小桌的。我只模模糊糊記得，最初，我是站在它前面寫寫畫畫，而不是坐著。待我要坐下時，屁股下邊必須墊上書包、枕頭或一大疊畫報，才能夠得上桌面……記憶里，幼時的事，都是穿不成串兒的珠子。這珠子卻在記憶的深井的底兒滴溜溜、閃閃發光地打轉，很難抓住它們——我把"人"字總誤寫成"入"字，就在這桌上吧！　　我一排排地晾干彈弓子用的小泥球兒，就在這桌上吧！　　我在小木板上釘釘子，就在這桌上吧！　　對，就在這兒。桌面上原來有一塊能夠照見自己臉兒的光光的玻璃板，給我釘釘子時打碎了——這件事我可記得清清楚楚，為此我還挨爸爸一通好打呢！也許打得太疼，我才記得十分牢。但過后我卻一點也不后悔。因為，從此我做過的、經歷過的、經受過的許許多多的事，都在這沒有玻璃板保護的桌面上留下了痕跡。　　桌面上凈是些小癟坑。有的坑兒挺深，像個洞眼，螞蟻爬到那兒，得停一下，遲疑片刻，最后繞過去……細細瞧吧，還滿是劃痕呢，橫豎歪斜，有的深，如一道溝；有的輕淺，還有的比蛛絲還細。這細細的印痕，是不是當初刮鉛筆尖留下的？那一條條長長的道道兒，是不是隨意用指甲劃上去的？那兒黑糊糊的一塊，是不是過年做燈籠，烤彎竹條時碰倒了蠟燭燒的？分辨不清了，原因不明了，全攪在一起了；這中間還混著許多字跡。鋼筆的、鉛筆的、墨筆的，還有用什么硬東西刻上去的。也有畫上去的形象，有的完整，有的破碎——一只靴子啦，槍啦，一張側面臉啦，這是不是我的自畫像？年深日久，早都給磨得模糊一片。痕跡斑駁的桌面，有如一塊風化得相當厲害、漫漶不清的碑石。　　但我從中細心查辨，也能認出某些痕跡的來由，想起這里邊包含著的、只有我才知道的故事，并聯想到與此有關或無關的、早已融進往昔歲月中的童年生活。　　為此，我很少用濕布去拭抹它。　　只有一次例外。那是我上小學四年級時。我前排坐著一個女同學，十分瘦弱。她年齡與我一般大，個子卻比我矮一頭。兩條短短的黃辮兒，簡直是兩根麻繩頭。一天，上語文課，我沒聽講，卻悄悄把眼前的兩條黃辮子拴在這女同學的椅子背兒上。正巧老師叫她回答問題，她一起身，拴住的辮子扯得她痛得大叫。我的語文老師姓李，瘦削的臉滿是黑胡茬，連臉頰上都是。一副黑邊的近視鏡遮住他的眼神，使我頭次見到他時以為他挺兇，其實他溫和極了。他對我們調皮的忍耐限度比別的老師都大。但不知為什么，那天他好厲害，把我一把拉到課堂前，叫我伸出雙手，狠狠打了十多板子。他真生氣呢！氣呼呼地直喘，什么話也說不出來了，只指著門瞪圓眼對我吼道："走！快走！"我離開了課堂，一路跑回家。我手疼倒沒什么，但當眾挨打受罰，我的自尊心受不了。于是，我眼淚汪汪地在桌上寫了"李老師是狗！"幾個字。我寫得那么痛快和解氣，好像這幾個字給我報了什么"仇"似的。這幾個字就相當威風地在我桌上保留了好長時間。　　在表的滴答聲中，在上下課的鈴聲中，在雨和雪輪番交替地敲打窗子聲中，我長大起來，事也懂得多了。桌上那幾個字卻不那么神氣了。反而怕被人瞧見，似乎成了一種不光彩，甚至是恥辱的污跡，我帶著一種說不清是對李老師，還是對長大后再也遇不到那個瘦弱的女同學的愧疚心情，用手巾尖兒蘸些水使勁把這幾個字抹下去。　　真奇怪！字兒抹掉了，好像心里干凈了一些。　　我上了中學，畢業了，參加了工作。我的許多事，寫信、寫文章、畫畫、吃東西，做些什么零七八碎的事都在這桌上，它一直伴隨著我。　　但它在我長大起來的身軀前，漸漸顯得矮小，不合用了；而且用久了，愈來愈破舊，在后來買進來的新家具中間，顯得寒傖和過時。它似乎老了，早完成了使命，在人世間物換星移的常規里等待著接受取代。　　有一天我畫畫。畫幅大，桌面小。不得不把一半畫紙垂到桌下，先畫鋪在桌面上的一半；待畫得差不多時，再拉上紙來畫另一半。這樣就很難照顧到畫面的整體感，我畫得那么別扭，真急了，止不住憤憤地罵道：　　"真該死，這破桌子！"　　它聽著，不吭一聲。等我畫好了畫兒，張掛起來；畫面卻意外地好。我十分快活，早把桌子忘在一旁。它呢？依然默默旁立。它就是這樣與我為伴，好像我不拋掉它，它就一心而從無二意地跟隨著我。是不是由于它僅僅是無生命的物品，我從未把它作為一只小貓、小鳥、小兔那樣的伴侶？但是，小兔死了，小貓跑了，小鳥飛了，它卻不聲不響地有心地記下我生活經歷過的許多酸甜苦辣。并順從地任我做任何有損于它的事。當一次，我聽說自己遭遇不幸，是因為被一位多年來與我非常要好的朋友出賣時，我忍受不住，發瘋似的猛地一拍桌面：　　"啪！"　　桌面上出現一條長長的裂縫；我那顆初入社會純真的心上，也暗暗出現一條裂痕。它竟同我一樣。　　從此，我便不覺地愛護起它來了。　　我有過一個女朋友。她是一只快樂的小鳥——那早晨站在沾著露水的枝頭抖動翅膀，在陽光里飛來飛去，在煙囪上探頭探腦的小鳥。她總笑。她整天似乎除去快樂什么也不知道。她在任何一群人中出現，都能極快地把快樂通過笑，通過活潑的目光，通過喜氣洋洋的俊俏的小臉兒，通過率真的動作，傳染給每一個人。我說她的快樂是照眼的、悅耳的、香噴噴的；是魔術。我稱她為"快樂女神"。　　她一雙腿長長。愛穿一條淡藍色的短裙。她一進屋來，常常是一蹦就坐到小書桌上——這或許是她還帶著些孩子氣兒；或許她腿長，桌子矮，坐上去正合適。　　我呢？過去吻她高矮也正好。我吻她，她不讓。一忽兒把臉甩向左邊，一忽兒又甩到右邊，還調皮地笑著。她那光滑的短發像穗子一樣在我笨拙的嘴唇上蹭來蹭去。　　以后，由于挺復雜的原因，她終于說："我們的愛沒有物質土壤，幻想的種子連幻想也結不出來了。"這句話，她說了許多遍，一次比一次肯定，最后她無可奈何又斷然地離去了。　　稀奇的是，那快樂女神始終與我這啞巴桌子連在一起。每當我的目光碰到桌沿，就會幻覺出她當初坐在桌上的樣子。淺藍色的短裙扇狀地鋪開，一雙直直又順溜兒的長腿垂下來，兩只小巧的腳交叉地別著。這時她那動聽的笑聲好似又在桌上的空間里發出來。　　我需要記著的，這桌兒都給我記著了。而那女神與我臨別時掉在桌上的淚滴，卻一點痕跡也沒留下。大概那不是淚，而是水滴。　　桌上惟有一處大硬傷。那是——那天，一群穿綠服裝、臂套紅色袖章的男女孩子們闖進我家來。每人拿一把斧頭，說要"砸爛舊世界"，我被迫站在門口表示歡迎，并木然地瞅著他們在頃刻間，把我房間里的一切胡亂砸一通。其中有個姑娘，模樣挺端正，但她的眼神叫我害怕。她不吵不鬧，砸起東西來異乎尋常地細致。她在屋里轉來轉去，把尚且完整的東西翻出來，一件件、有條不紊地敲得粉碎。然后，她翻出我一本相冊，把里面的照片一張張抽出來，全都撕成兩半。她做這些事時，臉上沒有任何表情。　　她忽然把一張照片面對我，問：　　"這是誰？"　　這是我那"快樂女神"的。我說：　　"一個朋友。"　　她微微現出一種冷笑，一雙秀氣的眼睛直盯著我，兩只白白的手把這照片撕成細小的碎片。我至今不明白，在那時為什么一些女孩子干這種事時，反比男孩子們干得更徹底、更狠心、更無情。相冊中所有女人的照片——我姐姐、妻子、母親的，她撕得尤其兇，"刷、刷、刷"地響。仿佛此刻她心里有什么受不了的情感折磨著她，迫使她這樣做。　　最后，她臨去時，一眼瞥見我的書桌。大約這書桌過于破舊，開始時并沒引起他們的興趣。此刻在一堆碎物中間，反而惹眼了。她撇向一邊的薄薄的唇縫里含著一種譏諷：　　"你還有這么個破玩意兒！"　　隨手一斧子，正砍在桌角上。掉下一塊挺大的木茬。　　就這樣，我過去生活的一切，無論是快樂和幸福的，還是憂愁和不幸的，都留在桌上了。哪怕我忘了，它會無聲地提醒我。　　它就擺在我窗前。從窗子透進的光籠罩著它。我窗外是一棵大槐樹的樹冠。這樹冠搖曳婆娑的影子總是和陽光一起投照在我這小小的桌面上。　　每當這樹冠的枝影間滿是小小的黑點時，那是春天；黑點點兒則是大槐樹初發的芽豆豆。這期間，偶爾還有一種俗名叫做"綠葉兒"的候鳥，在枝間伶俐地蹦跳的影子出現在桌面上。夏天來了，樹影日濃，漸漸變成一塊蔭涼，密密實實地遮蓋住我的小桌。等到那塊厚厚的蔭涼破碎了，透現出一些晃動著的陽光的斑點時，秋風還會把一兩片變黃的葉子吹進窗；像幾只金色的小船，落在我這如同無風的水面一般平光光的桌面上。隨后該關窗子了，玻璃蒙上了薄薄的水蒸氣。那片葉無存、光禿禿、只剩下枝椏的樹影，便像一張蒙模糊的大網，把我的小桌罩住……我常常被這些情景弄得發呆。誰說它丑、它無用、它應當被丟棄？它有著任何華貴的物品都無法代替的風韻和詩意。在它的更深處，甚至還潛藏著思想。　　尤其是在陰雨的日子里，烏云像拉上的厚簾子把窗戶遮暗了，小桌變成黑影，很像一塊濃霧里的礁石，黑黝黝的，沉默無語。忽然一道閃電把它整個照亮，它那桌面上反射著可怕的藍色的電光。但在這一瞬間的強光里，它上邊的一切痕跡都清晰地顯現出來，留在這中間的往事一下子全都復活了……我閉上眼，情愿被再現在幻覺中的往事深深地感動著。　　我終于失去了它。　　在地震中，塌落下來的屋頂把它壓垮。我的孩子正好躲在桌下，給它保護住了生命。它才是真正地為我獻出了一切呢！等我從廢墟中把它找出來，只是一堆碎木板、木條和木塊了。我請來一個能干的木匠，想把它復原。木匠師傅瞅著它，抽著煙，最后搖了(www.lz13.cn)搖頭。并且莫名其妙地瞧了我一眼，顯然他不明白我何以有此意圖——又不是復原一件破損的稀世古物。　　它就這樣在我的生活中沒了。　　我需要書桌，只得另買一張。新買的桌子寬大、實用、漆得锃亮，高矮也挺合適。我每每坐在這嶄新卻陌生的大書桌前，就覺得過去的一切像那不能再生的書桌一樣，煙消云散，虛無飄渺，再也無從抓住似的……我因此感到隱隱的憂傷。不由得想起幾句話，卻想不起是誰說的了：　　"啊，生活，你真迷人……哪怕是久已過去的，也叫人割舍不得；哪怕是不幸的，也漸漸能化為深沉的詩。" 馮驥才作品_趙麗宏散文集 馮驥才：藍眼 馮驥才：背頭楊分頁：123

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