嘉義東石烤蚵美食餐廳，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石烤蚵仔美食餐廳
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石美食2023海鮮餐廳推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石隱藏美食一日遊

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石烤鮮蚵美食dcard推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石烤蚵仔200元吃到飽配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

大甲鎮瀾宮遶境進香八天七夜行程表 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2007-04-10 大甲鎮瀾宮一年一度遶境進香行程經顏董事長親自請示媽祖後，將訂於國曆4/21日(農曆3/5)晚上11：05起駕，八天七夜行程時間如下：第一天：國曆4/22(農曆3/6)星期日駐駕彰化市‧南瑤宮第二天：國曆4/23(農曆3/7)星期一駐駕西螺鎮‧福興宮第三天：國曆4/24(農曆3/8)星期二駐駕新港鄉‧奉天宮第四天：上午八時祝壽典禮－國曆4/25(農曆3/9)星期三駐駕新港鄉‧奉天宮第五天：國曆4/26(農曆3/10)星期四駐駕西螺鎮‧福興宮第六天：國曆4/27(農曆3/11)星期五駐駕北斗鎮‧奠安宮第七天：國曆4/28(農曆3/12)星期六駐駕彰化市‧天后宮第八天：國曆4/29(農曆3/13)星期日回駕大甲鎮‧鎭瀾宮其他相關活動可至下列網站查詢http://www.dajiamazu.org.tw/html/page001.htm

旅遊新聞02

冬日農田休耕穿新衣．南投縣百花朵朵、樂旅心花漾 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2011-01-10 每年冬天，大片的農耕田地即進入一年一度的休耕期，在各縣市農會與農民合作下，幫農田穿上一件件美麗的新衣，想看大片花海不需到花博人擠人，一同來到鄉野田園欣賞綻放花海～南投埔里的年度盛會－花卉嘉年會於99年12月初展開，並於百年元月16號落幕，活動會場除了規劃大片花海景觀區，讓您享受群花包圍的幸福，還有特有品種花卉組合的花艷館，結合巧思與園藝的花漾區，此外還有從日本空運來台的200盆牡丹花，讓民眾一睹花中之王的嬌豔美麗。並於活動期間舉辦多項表演活動內容，還有抽獎及攝影比賽，廣邀民眾一同賞花享樂趣～此外古色古香的集集鎮，也於99年12月25日至100年2月1日，熱鬧展開花現集集的鄉村體驗活動，設有大片花海景觀區，萬壽菊、向日葵、孔雀草、波斯菊等花種形成的壯觀花海區外，於星期假日也有各項表演活動，此外還有現實版有開心農場，邀您一同體會各項農村活動及稻草DIY活動，不僅豐富行程還有育教娛樂的效果哦！！來來來～一起來到南投縣體會鄉野的生活樂趣，觀賞美麗花海的壯麗景致，一起為新的一年展開全新的好心情！！【旅遊資訊】2010南投花卉嘉年華：http://travel.nantou.gov.tw/2010flower/nantou_flower.html花現集集－開心農場．吃喝玩樂在集集：http://www.luckydesign.tw/case/2010flower/topics_3.php

旅遊新聞03

玉山國家公園管理處辦理原味風情特展活動,歡迎有興趣的朋友前來本處觀賞! 新聞來源：玉山國家公園／2008-10-09 玉管處表示，為加強宣導國人生態環境教育與解說宣導並豐富本處水里遊客中心特展區之多元化，更為拉近玉山與社會大眾之距離，冀望藉由國內藝術家之眼睛與手，以達傳遞生態保育之永續目的。 玉管處指出，本次特展將邀請林威志先生攝影作品展出，林威志先生1968年出生於台中縣，是個土生土長及「原汁原味」的台灣之子。目前任職於有線電視公司，亦是前「玉山慈善會」副總幹事，及「好人好事表揚協會」顧問。其經常利用賑災機會，足跡遍佈台灣中部地區各鄉鎮村落，紀錄將近20年的拍攝歷程，冀望將美麗景緻及令人悸動之畫面永續長存，更企盼觀者細細品味影像中蘊涵生命無限寬廣。本次特展展出以中部地區秀麗風景，及原住民人文等精選30幅自然生態作品為主軸，展期自97年10月8日至98年1月8日止，為期3個月。竭誠敬邀社會大眾、學校團體及關切玉山的朋友們能撥冗參與這場文化饗宴。

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