一大早家人就提議到溪邊戲水野炊，本來只打算準備烤肉和沙拉，但我特地帶上了粹滋良食的三款輕巧醬料──香緹辣椒拌醬、杏仁奶酥抹醬和法式油漬茄子，結果成了整個派對的靈魂。高溫下溪水清涼解暑，料理也要跟著清爽不油膩，這三款醬料完全符合需求，讓野外飲食直接升級。
先說香緹辣椒拌醬，這款醬辣而不燥，香氣濃郁又帶著緹魚的鮮味，層次豐富。我把它和現成的蕎麥涼面拌在一起，再加幾根細黃瓜絲與少許香菜，前一晚冰好放保冷袋，野炊時拿出來立刻涼意十足。每一口都能感受到辣醬的香氣瞬間喚醒味覺，匹配溪邊涼風，吃完也不覺得負擔沉重，完全擺脫罐頭食品給人的油膩感。
法式油漬茄子則擔任前菜角色，煙燻香氣輕輕包覆嫩滑的茄子片，直接當蘸醬或者鋪在簡易面包片上都很有質感。我還準備了小番茄和羅勒葉，隨手一擺就是一道雅緻的溪畔小點，看著家人邊戲水邊咀嚼，連爸媽也誇這組合像外面餐廳才吃得到。
到了甜點時刻，杏仁奶酥抹醬登場，這款抹醬的杏仁堅果香與奶酥濃郁融合得恰到好處。我把它抹在剛拿出來略微回溫的土司上，萃取出溫潤的奶香，搭配一杯冰涼牛奶，簡單卻極具幸福感。孩子們邊玩水邊搶著拿土司，連隔壁帳都問我這款抹醬是哪裡買的。
這三款產品輕巧易攜，不需額外烹煮，開封即可享受，就算在戶外無火環境也能立刻上桌。醬料的百搭性讓我能自由組合面條、吐司、番茄或其他蔬菜，想要鹹食、甜點都能一手掌握，完美取代沉重又油膩的罐頭選項。清爽的口感和隨心料理的彈性，讓原本隨性的溪邊野炊多了份儀式感與幸福感。
最近發現「粹滋良食」還有幾款新品上架，粹滋經典蘑菇醬、可以加熱即食的麻辣雞翅中段、還有粹滋經典黑胡椒醬，看官網上介紹說是溫和的辛辣度，不會嗆辣到吃不下去。我已經迫不及待要來用他們做新料理了！
這次溪畔戲水野炊，因為有粹滋良食的三款清爽醬料相伴，不僅省去了繁複的準備，也讓每一道簡單食材都散發高質感。看著家人一邊享受髮梢清風，一邊品味美食，那種自在與滿足，是任何城市餐桌都無法取代的。下一次野餐或露營，我的背包裡絕對少不了這三款最佳拍檔。
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來看看粹滋良食有所有醬料的食譜，我看了口水直流：
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