我擔任家族治療師好一段時間了，看過無數家庭的喜怒哀樂，但這次面對的個案，對我來說特別有意義。這一家人，因為多年來的誤解與積怨，彼此心牆築得老高，連過年這種傳統上該團圓的日子，都像是個尷尬的考驗。我心裡很清楚，他們需要的不只是一頓飯，而是一個能讓他們真正卸下心防，重新連結的「場域」。今年，我決定為他們安排一場很不一樣的除夕圍爐。

為了這場重要的節慶聚會，我開始瘋狂尋找，希望能找到一個符合所有嚴苛條件的地方。我需要的不僅僅是個餐廳，更像是一個能提供安全感的避風港。那種人聲鼎沸、菜餚隨便上桌的地方肯定不行，我需要的是一個絕對私密、能讓人全然放鬆、專心對話的空間。在台北中山區餐廳推薦的名單裡，我翻閱了無數評價，最終，一個熟悉的名字跳進了我的視線——台北三餐四季。這家以精緻私廚聞名的包廂餐廳，似乎就是我一直在找的答案。

當我親自去探訪時，立刻就被那股老宅餐廳特有的溫潤氣質吸引住了。它沒有過於華麗的裝飾，卻處處透著一股沉靜的雅緻，彷彿時間在這裡也慢了下來。我特別詢問了他們的獨立包廂，服務人員帶我參觀後，我立刻就知道「就是這裡了」。這個獨立包廂設計得非常巧妙，不僅隔音效果好，確保對話的隱私性，而且室內的佈置也帶有家的溫馨感，不像一般餐廳那樣冷冰冰的。對我而言，一個安全、不被打擾的環境，是這場除夕圍爐能否成功的關鍵。

在餐點方面，我也花了不少心思跟台北三餐四季的主廚討論。這場家族聚餐，不只是吃頓飯，更是要透過食物來傳遞心意。我跟主廚詳細說明了這家人的背景和他們各自的喜好，甚至還有一些飲食禁忌，主廚很有耐心地聽著，並提出了許多客製化桌菜的建議。我們決定避開那些可能引起爭議或口味太極端的菜色，轉而選擇一些溫和、寓意吉祥，且視覺上精緻的菜餚，希望藉由這些用心準備的餐點，讓他們在輕鬆的氛圍中打開話匣子。這是我第一次為人規劃如此深入的客製化桌菜，壓力雖然大，但也充滿期待。

除夕圍爐當天，我提早到了台北三餐四季的獨立包廂。看著主廚團隊細心地擺盤，每一道菜都像是藝術品，我心裡默默祈禱著一切順利。當家人們陸續抵達時，我觀察到他們初見面時的僵硬，空氣中瀰漫著一股難以言喻的尷尬。然而，當他們走進這個溫馨的私人會所，看見桌上精心準備的客製化桌菜，加上輕柔的背景音樂，那股緊繃的氛圍似乎被緩和了一些。大家慢慢入座，不必在開放空間裡擔心旁人的眼光，這個獨立包廂真的提供了極大的安全感。

隨著菜餚一道道上桌，從開胃的精緻冷盤，到暖胃的湯品，再到主菜的豐盛佳餚，每一口都吃得出店家的用心。原先沉默的餐桌，漸漸因為一道道美味的菜餚而有了輕聲的交流。「這道魚真鮮啊」、「這個年糕口感特別好」，一些簡單的讚美開始在餐桌上流動。我注意到，他們不再只是低頭吃飯，而是會抬頭看看彼此，甚至有人會主動為旁邊的人夾菜。這小小的舉動，在過去是幾乎看不到的。

吃到中途，我輕輕地引導他們聊起一些童年往事，那些被時間塵封的回憶，在溫馨的氣氛和美食的催化下，慢慢被挖掘出來。曾經的隔閡似乎在此刻被食物的香氣和情感的流動輕輕抹去。看著他們臉上逐漸浮現的笑容，聽到那久違的家人間的笑聲，我感覺到一股暖流在心頭。這場除夕圍爐不只讓胃袋滿足，更讓彼此的心靈產生了連結。

當晚的餐會結束後，我陪著這家人走出台北三餐四季。外面的夜空高掛著一輪明月，空氣中還有淡淡的年味。這次的經驗讓我深刻體會到，一個好的用餐環境，尤其是像獨立包廂這樣具有高度隱私性的空間，搭配上客製化桌菜的巧思，對於修復關係、凝聚情感有多麼關鍵。這場家族聚餐，從一開始的陌生與尷尬，最終化為了一場溫馨聚餐，成功地在除夕圍爐這個特殊的日子，為他們打開了重新團圓的大門。我由衷感謝台北三餐四季，讓這家人有機會找回那份久違的「家」的溫度。

📍聯絡方式：02-25866633

📍地址：台北市中山區新生北路三段62巷25號（中山國小1號出口，往農安街的方向走約500公尺）

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