跟著城市嚮導「老臺北胃」，用味道認識臺北

很多朋友來臺北，
都會問我同一個問題：
「臺北小吃那麼多，到底該從哪裡開始吃？」
夜市裡攤位一字排開、老店藏在巷弄轉角，
看起來都很有名，卻又怕吃錯、踩雷，
結果行程走完，反而沒真正記住臺北的味道。
我常被朋友笑說是「老臺北胃」。
不是因為特別會吃，而是因為在這座城市待久了，
知道哪些味道是陪著臺北人成長的日常。
這篇文章，就是我整理的一份清單。
如果你第一次來臺北，
我會帶你從這 10 樣最具代表性的臺北小吃開始，
不追一時爆紅、不走浮誇路線，
而是讓你吃完後能真正理解
原來，這就是臺灣的小吃文化。
跟著老臺北胃走，
用最簡單的方式，
把臺北的味道，一樣一樣記在心裡。

我怎麼選出這 10 大臺北小吃？

在臺北，
你隨便走進一條夜市或老街，
都可以輕易列出 30 種以上的小吃。
所以這份清單，
不是「臺北最好吃」的排名，
 而是我站在「第一次來臺北的旅客」角度，
做的推薦。
身為一個被朋友稱作「老臺北胃」的人，
我選這 10 樣小吃時，心裡一直放著幾個原則。

一吃就知道：這就是臺灣味

燒烤、火鍋很好吃，
但換個城市、換個國家，也吃得到。
我挑的，是那種
只要一入口，就會讓人聯想到的臺灣味。
 不需要解釋太多，舌頭就能懂。

不只是好吃，而是有「臺北日常感」

臺北的小吃迷人，
不只在味道，
而在它融入生活的方式。
我在意的是：

1. 會不會出現在早餐、宵夜、下班後
2. 有沒有陪伴這座城市很久的記憶

吃完之後，你會記得臺北

最後一個標準很簡單。
如果你回到家，
還會突然想起某個味道、某碗熱湯、某個攤位的香氣
那它就值得被放進這份清單裡。

接下來的 10 樣臺北小吃，
就是我會親自帶朋友去吃的在地美食。
不趕行程、不拚數量，
而是一口一口，
慢慢認識臺北。

第 1 家：饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）｜一碗就懂臺灣人的日常

如果只能用一道料理，
 來解釋臺灣人的日常飲食，
 那我一定會先帶你吃滷肉飯。
在臺北，滷肉飯不是什麼特別的節慶料理，
 而是從早餐、午餐到宵夜，
 默默陪著很多人長大的味道。
而在眾多滷肉飯之中，
饌堂－黑金滷肉飯（雙連店），
 我很常帶第一次來臺北的朋友造訪的一家。

為什麼第一站，我會選饌堂？
饌堂的滷肉飯，走的是**「黑金系」路線**。
滷汁顏色深、香氣厚，
卻不死鹹、不油膩。
滷肉切得細緻，
肥肉入口即化，搭配熱騰騰的白飯，
每一口都是很完整、很臺灣的味道。
對第一次吃滷肉飯的旅客來說，
這種風味夠經典、也夠穩定，
不需要太多心理準備，就能理解為什麼臺灣人這麼愛它。

不只是好吃，而是「現在的臺北感」
饌堂並不是那種躲在深巷裡的老攤，
空間乾淨、節奏俐落，
卻沒有失去滷肉飯該有的靈魂。
這也是我會推薦給旅客的原因之一：
它保留了臺灣小吃的核心味道，
同時也讓第一次來臺北的人，
吃得安心、坐得舒服。

老臺北胃的帶路小提醒
如果是第一次來：

1. 一定要點招牌黑金滷肉飯
   
2. 可以加一顆滷蛋，風味會更完整
3. 搭配簡單的小菜，就很有臺灣家常感

這不是那種吃完會驚呼「哇！」的料理，
而是會讓你在幾口之後，
慢慢理解
原來，臺灣人的日常，就是這樣被一碗飯照顧著。

地址：103臺北市大同區雙連街55號1樓

電話：0225501379

菜單：https://bio.site/ZhuanTang

第 2 家：富宏牛肉麵｜臺北深夜也醒著的一碗熱湯

如果說滷肉飯代表的是臺灣人的日常，
 那牛肉麵，
 就是很多臺北人心中最有份量的一餐。
而在臺北提到牛肉麵，
 富宏牛肉麵，
 幾乎是夜貓族、加班族、外地旅客一定會被帶去的一站。

為什麼老臺北胃會帶你來吃富宏？
富宏最讓人印象深刻的，
不是華麗裝潢，
而是那鍋永遠冒著熱氣的紅燒湯頭。
湯色濃而不混，
帶著牛骨與醬香慢慢熬出的厚度，
喝起來溫潤、不刺激，
卻會在嘴裡留下很深的記憶點。
牛肉給得大方，
燉到軟嫩卻不鬆散，
搭配彈性十足的麵條，
每一口都很直接、很臺北。

不分時間，任何時候都適合的一碗麵
富宏牛肉麵最迷人的地方，
在於它陪伴了無數個臺北的夜晚。
不管是深夜下班、看完演唱會、
或是剛抵達臺北、還沒適應時差，
這裡總有一碗熱湯在等你。
對旅客來說，
這種不用算時間、不用擔心打烊的安心感，
本身就是一種臺北特色。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來富宏，我會這樣點：

1. 紅燒牛肉麵是首選
   
2. 如果想吃得更過癮，可以加點牛筋或牛肚
3. 湯先喝一口原味，再視情況調整辣度

這不是精緻料理，
卻是一碗能在任何時刻撐住你的牛肉麵。
在臺北，
很多夜晚，
就是靠這樣一碗熱湯走過來的。

地址：108臺北市萬華區洛陽街67號

電話：0223713028

菜單：https://www.facebook.com/pages/富宏牛肉麵-原建宏牛肉麵/

第 3 家：士林夜市・吉彖皮蛋涼麵｜臺北夏天最有記憶點的一口清爽

如果你在夏天來到臺北，
 一定會很快發現一件事
 這座城市，真的很熱。
也正因為這樣，
 臺北的小吃世界裡，
 才會出現像「涼麵」這樣的存在。
而在士林夜市，
 吉彖皮蛋涼麵，
 就是我很常帶旅客來吃的一家。

為什麼在夜市，我會帶你吃涼麵？
很多人對夜市的印象，
都是炸物、熱湯、重口味。
但真正的臺北夜市，
其實也很懂得照顧人的胃。
吉彖的涼麵，
冰涼的麵條拌上濃郁芝麻醬，
再加上切得細緻的皮蛋，
入口的第一瞬間，
就是一種「被降溫」的感覺。
那種清爽，
不是沒味道，
而是在濃香與清涼之間取得剛剛好的平衡。

皮蛋，是靈魂，也是臺灣味的關鍵
對很多外國旅客來說，
皮蛋是既好奇、又有點猶豫的存在。
但我常說，
如果要嘗試皮蛋，
涼麵是一個非常溫柔的起點。
芝麻醬的香氣會先接住味蕾，
皮蛋的風味則在後段慢慢出現，
不衝、不嗆，
反而多了一層深度。
很多人吃完後，
都會露出那種「原來是這樣啊」的表情。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次點吉彖皮蛋涼麵，我會建議：

1. 一定要選皮蛋款，才吃得到特色
2. 醬料先拌勻，再吃，風味會更完整
3. 如果天氣真的很熱，這一碗會救你一整晚

這不是華麗的小吃，
卻非常臺北。
在悶熱的夜晚，
站在夜市人潮裡，
吃著一碗涼麵，
你會突然明白——

原來臺北的小吃，連氣候都一起考慮進去了。

地址：111臺北市士林區基河路114號

電話：0981014155

菜單：https://www.facebook.com/profile.php?id=100064238763064

第 4 家：胖老闆誠意肉粥｜臺北人深夜最踏實的一碗粥

如果你問我，
 臺北人在深夜、下班後，
 最容易感到被安慰的食物是什麼——
 我會毫不猶豫地說：肉粥。
而提到肉粥，
 胖老闆誠意肉粥，
 就是很多老臺北人口中的那一味。

為什麼這一碗粥，會被叫做「誠意」？
胖老闆的肉粥，看起來很簡單。
白粥、肉燥、配菜，
沒有華麗擺盤，也沒有複雜作法。
但真正坐下來吃，你會發現：
這碗粥，不敷衍任何一個細節。
粥體滑順、不稀薄，
肉燥香而不膩，
搭配各式家常小菜，
一口一口吃下去，
很自然就會放慢速度。
這種味道，
不是要你驚艷，
而是要你安心。

這不是觀光小吃，而是臺北人的生活片段
胖老闆誠意肉粥，
最迷人的地方，
就是它的客人。
你會看到：

1. 剛下班的上班族
2. 熬夜後來吃一碗熱粥的人
3. 熟門熟路、點菜不用看菜單的老客人

這些畫面，
比任何裝潢都更能說明這家店在臺北的位置。
對旅客來說，
這是一個走進臺北人日常的入口。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來吃，我會這樣建議：

1. 肉粥一定要點，這是主角
2. 配幾樣小菜一起吃，才有完整體驗
3. 不用急，慢慢吃，這碗粥就是要你放鬆

這不是為了拍照而存在的小吃，
而是那種
**會讓人記得「那天晚上，我在臺北吃了一碗很溫暖的粥」**的味道。

地址：10491臺北市中山區長春路89-3號

電話：0913806139

菜單：https://lin.ee/xxbYZyS

第 5 家：圓環邊蚵仔煎｜夜市裡最不能缺席的臺灣經典

如果要選一道
 最常出現在旅客記憶裡的臺灣小吃，
 蚵仔煎一定排得上前幾名。
而在臺北，
 圓環邊蚵仔煎，
 就是那種很多臺北人從小吃到大的存在。

為什麼蚵仔煎，這麼能代表臺灣？
蚵仔煎的魅力，
不在於精緻，
而在於它把幾種看似簡單的食材，
煎成了一種獨特的口感。
新鮮蚵仔的海味、
雞蛋的香氣、
地瓜粉形成的滑嫩外皮，
最後再淋上甜中帶鹹的醬汁，
一口下去，
就是夜市的完整畫面。
這種味道，
很難在其他國家找到替代品。

圓環邊，吃的是記憶感
圓環邊蚵仔煎，
沒有多餘的包裝，
也不刻意迎合潮流。
它留下來的原因很簡單
味道夠穩、節奏夠快、
讓人一吃就知道「對，就是這個」。
對旅客來說，
這是一家
不需要研究、不需要比較，就能安心點蚵仔煎的地方。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃蚵仔煎，我會這樣建議：

1. 趁熱吃，口感最好
   
2. 不用急著加辣，先吃原味
3. 醬汁是靈魂，別急著把它拌掉

蚵仔煎不是細嚼慢嚥的料理，
它屬於人聲鼎沸、鍋鏟作響的夜市時刻。
站在人群裡，
吃著一盤熱騰騰的蚵仔煎，
你會很清楚地感受到
這，就是臺北的夜晚。

地址：103臺北市大同區寧夏路46號

電話：0225580198

菜單：https://oystera.com.tw/menu

第 6 家：阿淑清蒸肉圓｜第一次吃肉圓，就該從這裡開始

說到臺灣小吃，
 很多人腦中一定會出現「肉圓」兩個字。
但真正吃過之後才會發現，
 肉圓，從來不只有一種樣子。
在臺北，
 阿淑清蒸肉圓，
 就是我很常拿來介紹「清蒸派肉圓」的一家。

清蒸肉圓，和你想像的不一樣
不少旅客對肉圓的第一印象，
來自油炸版本，
外皮厚、口感重。
而阿淑的清蒸肉圓，
完全是另一個方向。
外皮晶瑩、滑嫩，
帶著自然的彈性，
不油、不膩，
一入口反而顯得清爽。
內餡扎實，
豬肉香氣清楚，
搭配特製醬汁，
味道層次簡單卻很乾淨。

為什麼我會推薦給第一次來臺北的旅客？
因為這顆肉圓，
不需要適應期。
它不刺激、不厚重，
即使是第一次嘗試臺灣小吃的人，
也能輕鬆接受。
對旅客來說，
這是一顆
「吃得懂、也記得住」的肉圓。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來阿淑，我會這樣吃：

1. 直接點一顆清蒸肉圓，吃原味
2. 醬汁先別全部拌開，邊吃邊調整
3. 放慢速度，感受外皮的口感變化

這不是夜市裡熱鬧喧囂的料理，
而是那種
安靜地展現臺灣小吃功夫的味道。
當你吃完這顆肉圓，
會更明白一件事
臺灣小吃的魅力，
往往藏在這些細節裡。

地址：242新北市新莊區復興路一段141號

電話：0229975505

第 7 家：胡記米粉湯｜一碗最貼近臺北早晨的味道

如果說前面幾樣小吃，
 是臺北的熱鬧與記憶，
 那麼米粉湯，
 就是這座城市最真實的日常。
而在臺北，
 胡記米粉湯，
 是很多人從小吃到大的存在。

為什麼米粉湯，這麼「臺北」？
米粉湯不是重口味料理，
它靠的不是刺激，
而是一碗清澈卻有深度的湯。
胡記的湯頭，
用豬骨慢慢熬出香氣，
喝起來清爽、不油，
卻能在喉嚨留下溫度。
米粉細軟，
吸附湯汁後入口順滑，
簡單到不能再簡單，
卻正是臺北人習以為常的早晨風景。

配菜，才是這一碗的靈魂延伸
在胡記吃米粉湯，
主角雖然是湯，
但真正讓人滿足的，
往往是那些小菜。
紅燒肉、豬內臟、燙青菜，
隨意點上幾樣，
湯一口、菜一口，
就是很多臺北人記憶中的早餐組合。
對旅客來說，
這是一種
不需要解釋，就能融入的臺北生活感。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來胡記，我會這樣建議：

1. 一定要點米粉湯，湯先喝
2. 再配 1～2 樣小菜，體驗會完整很多
3. 這一餐適合慢慢吃，不用趕

這不是為了觀光而存在的小吃，
而是一碗
每天準時出現在臺北人生活裡的湯。
當你坐在店裡，
聽著湯勺碰撞的聲音，
你會突然感覺到——
原來，臺北的早晨，
就是從這樣一碗米粉湯開始的。

地址：106臺北市大安區大安路一段9號1樓

電話：0227212120

第 8 家：藍家割包｜一口咬下的臺灣街頭記憶

如果要選一道
 外國旅客一看到就會好奇、吃完又會記住的小吃，
 割包，一定在名單裡。
而在臺北，
 藍家割包，
 就是我很放心帶旅客來認識這道經典的一站。

割包，為什麼被叫做「臺灣漢堡」？
割包的結構其實很簡單：
鬆軟的白饅頭、
燉得入味的滷五花肉、
酸菜、花生粉、香菜。
但真正迷人的，
是這些元素組合在一起時，
形成的層次感。
肉香、甜味、鹹味、清爽度，
在一口之間同時出現，
沒有誰搶戲，
卻彼此剛好。
這種平衡感，
正是臺灣小吃很迷人的地方。

藍家割包不是走浮誇路線，
它給人的感覺很直接
就是你期待中的割包樣子。
饅頭柔軟不乾，
五花肉肥瘦比例恰到好處，
入口即化卻不膩口，
花生粉的甜香收尾，
讓整體味道非常完整。
對第一次吃割包的旅客來說，
這是一個
不會出錯、也很容易愛上的版本。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃藍家割包，我會這樣建議：

1. 直接點招牌割包，不要改配料
2. 如果有香菜，建議保留，味道會更完整
3. 趁熱吃，饅頭口感最好

割包不是精緻料理，
卻非常有記憶點。
站在街頭，
拿著一顆熱騰騰的割包，
邊走邊吃，
你會很清楚地感受到
這一口，就是臺灣的街頭生活。

地址：100臺北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3號

電話：0223682060

菜單：https://instagram.com/lan_jia_gua_bao?utm_medium=copy_link

第 9 家：御品元冰火湯圓｜臺北夜晚最溫柔的一碗甜

吃了一整天的臺北小吃，
 到了這個時候，
 胃其實已經差不多滿了。
但只要天氣一涼，
 或夜色慢慢降下來，
 你還是會想找一碗——
 不是為了吃飽，而是為了舒服的甜點。
這時候，我通常會帶你來 御品元冰火湯圓。

為什麼叫「冰火」？這碗湯圓的關鍵就在這裡
御品元最有特色的地方，
就在於它的「冰火交錯」。
熱騰騰的湯圓，
外皮軟糯、內餡濃香，
搭配冰涼清甜的桂花蜜湯，
一口下去，
溫度在嘴裡交替出現。
不是衝突，
而是一種很細膩的平衡。
這樣的吃法，
也正是臺灣甜點很擅長的地方——
不張揚，但很有記憶點。

這是一碗，會讓人慢下來的甜點
和夜市裡熱鬧的甜品不同，
御品元的冰火湯圓，
更像是一個讓人停下腳步的存在。
你會發現，
坐在這裡吃湯圓的人，
說話聲都會不自覺地變小。
對旅客來說，
這不只是吃甜點，
而是一個
把白天的熱鬧慢慢收進回憶裡的時刻。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃御品元，我會這樣建議：

1. 點招牌冰火湯圓，體驗完整特色
2. 先單吃湯圓，再搭配湯一起吃
3. 放慢速度，這一碗不適合趕時間

這不是為了拍照而存在的甜點，
而是一碗
會讓你記得「那天晚上在臺北，很舒服」的湯圓。

地址：106臺北市大安區通化街39巷50弄31號

電話：0955861816

菜單：https://instagram.com/lan_jia_gua_bao

第 10 家：頃刻間綠豆沙牛奶專賣店｜把臺北的味道，留在最後一口清甜

走到這一站，
 其實已經不需要再吃什麼大份量的東西了。
這時候，
 最適合的，
 是一杯不吵鬧、不張揚，
 卻會默默留在記憶裡的飲品。
頃刻間綠豆沙牛奶，
 就是我很常用來替一天畫下句點的選擇。

綠豆沙牛奶，為什麼這麼「臺灣」？
在臺灣，
飲料不只是解渴，
而是一種生活節奏。
綠豆沙牛奶看起來簡單，
但真正好喝的版本，
靠的是火候、比例，
還有耐心。
頃刻間的綠豆沙，
口感細緻、不粗顆，
甜度自然、不膩口，
牛奶的加入，
讓整杯變得柔順而溫和。
這不是衝擊味蕾的飲料，
而是一種
喝完之後，會覺得剛剛那一刻很舒服的甜。

為什麼我會用它當作最後一站？
因為它很臺北。
你可以外帶，
邊走邊喝；
也可以站在店門口，
慢慢把杯子喝空。
沒有儀式感，
卻很真實。
對旅客來說，
這杯綠豆沙牛奶，
就像是把今天吃過的所有味道，
溫柔地整理好，
帶走。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次喝頃刻間，我會這樣建議：

1. 直接點招牌綠豆沙牛奶
   
2. 正常甜就很剛好，不用特別調整
3. 找個角落慢慢喝，別急著趕路

這一杯，
不會讓你驚呼，
卻會在回程的路上，
突然想起來。
原來，臺北的味道，是這樣結束一天的。

地址：111臺北市士林區小北街1號

電話：0228818619

菜單：https://instagram.com/chill_out_moment?igshid=YmMyMTA2M2Y=

如果只有 3 天的自助旅行在臺北，怎麼吃這 10 家？

第一次來臺北，
時間有限、胃容量也有限，
與其每一家都趕，不如照著節奏吃。
這份 3 天小吃路線，
是老臺北胃會帶朋友實際走的版本：
不爆走、不硬塞，
讓你每天都吃得剛剛好。

臺北 3 天小吃推薦行程表（老臺北胃版本）

天數	時段	店家名稱	小吃類型
Day 1	午餐	饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）	滷肉飯
Day 1	下午	阿淑清蒸肉圓	肉圓
Day 1	晚餐	富宏牛肉麵	牛肉麵
Day 1	宵夜	胖老闆誠意肉粥	粥品
Day 2	早餐	胡記米粉湯	米粉湯
Day 2	下午	藍家割包	割包
Day 2	晚上	士林夜市－吉彖皮蛋涼麵	涼麵
Day 2	夜市	圓環邊蚵仔煎	蚵仔煎
Day 3	下午	御品元冰火湯圓	甜點
Day 3	收尾	頃刻間綠豆沙牛奶專賣店	飲品

雖然每個小吃的地點都有一點距離，但是你也知道，好吃的小吃，是值得你花一點時間前往品嘗
老臺北胃的小提醒

1. 不需要每一家都點到最滿
2. 留一點餘裕，才會想再回來
3. 臺北小吃的魅力，不在於吃多少，而在於記住了什麼味道
   

當你照著這 3 天走完，
你會發現，
臺北不是靠一兩道名菜被記住的，
而是靠這些看似日常、卻很真實的小吃。
下次再來，老臺北胃再帶你吃更深的那一輪。

老臺北胃帶路｜這 10 口，就是我心中的臺北

寫到這裡，
 其實已經不是在推薦哪一家小吃了。
而是在回頭看，
 這座城市，是怎麼用食物陪著人生活的。
滷肉飯、牛肉麵、肉粥、米粉湯，
 不是為了成為觀光名單而存在，
 而是每天默默出現在臺北人的日子裡。
夜市裡的蚵仔煎、涼麵、割包，
 熱鬧、吵雜、節奏很快，
 卻也正是臺北最真實的樣子。
而最後那碗湯圓、那杯綠豆沙牛奶，
 則是在一天結束時，
 替味蕾留下一個溫柔的句點。

如果你問我，
「這 10 家是不是臺北最好吃的小吃？」
我會說，
它們不一定是排行榜第一名，
卻是我真的會帶朋友去吃的版本。
因為它們吃得到：

1. 臺北人的日常
2. 巷弄裡的熟悉感
3. 不需要解釋，就能被理解的味道

如果你是第一次來臺北，
跟著這份清單走，
你不一定會吃得最飽，
但你一定會記得——
臺北，是什麼味道。
而如果有一天，
你又再回到這座城市，
走進熟悉的街口、
看到冒著熱氣的小攤，
你也會開始懂得，
為什麼老臺北胃，
總是記得這些看似平凡的滋味。
因為，真正留在心裡的，
從來不是吃過多少，
而是哪一口，讓你想起臺北。

士林夜市－吉彖皮蛋涼麵值得吃嗎？

走完這 10 家，

你可能會發現一件事頃刻間綠豆沙牛奶專賣店不加辣好吃嗎？

臺北的小吃，其實不急著被你記住。

它們就安靜地存在在街角、夜市、轉彎處，饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）真的有誠意嗎？

等你有一天，再回到這座城市。阿淑清蒸肉圓年輕人會喜歡嗎？

如果你是第一次來臺北，圓環邊蚵仔煎辣的推薦嗎？

希望這份「老臺北胃帶路」的清單，

能幫你少一點猶豫、多一點安心。

不用擔心踩雷，胡記米粉湯好吃嗎？

也不用為了排行而奔波，胖老闆誠意肉粥會不會太甜？

只要照著節奏走，

你就會吃到屬於自己的臺北味道。

而如果你已經來過臺北，

那更希望這篇文章，阿淑清蒸肉圓外國人能接受嗎？

能帶你走進那些

你可能錯過、卻一直都在的日常小吃。

因為真正迷人的旅行，

從來不是把清單全部打勾，

而是某一天，

你突然想起那碗飯、那口湯、那杯甜，胖老闆誠意肉粥辣的推薦嗎？

然後在心裡對自己說一句：圓環邊蚵仔煎點這個對嗎？

「下次再去臺北，還想再吃一次。」

把這篇文章存起來、分享給一起旅行的人，

或是在規劃行程時，再回來看看。

讓味道，成為你認識臺北的方式。

下一次來臺北，

別急著走遠。

老臺北胃，藍家割包真的好吃嗎？

會一直在這些地方，

等你再回來。

做自己的職業管理者　　　　文/朱麗華　　　　不要怕多做事，任何付出都是有意義的。主動去尋找并爭取更多做事的機會，并且出彩地去完成任務，機會只給有準備的人。　　　　職業發展和自我成長，需要自己規劃，自己經營，不能漫無目的，更不能被動地等待機遇。只有你對自己負責，別人才會對你負責。　　　　求職時需要主動思考自己的優勢　　　　應聘者面試時，當面試官問道：“你認為自己有什么樣的優勢可以勝任應聘崗位？”很多人都會不假思索地回答：“我對新東方有強烈熱情。我也不知道自己的優勢在哪里，你覺得我適合做什么就安排我做什么吧，反正公司都會有培訓吧，我會努力學習的。”當遇到這樣的面試者時，雖然欣喜于其對新東方的認可，但同樣也會令人很擔憂，工作豈是僅憑一腔熱情就能勝任的？當你入職后，發現自己的專業技能、知識經驗不能滿足工作的需求時，無論對員工本人還是企業都會帶來很大的影響，事實上是一種對企業和自己都不負責任的結果。　　　　在求職時，我們必須清楚地知道自己的優勢在哪里，自己適合做什么樣的工作，或者自己能做什么樣的工作。將這些問題考慮清楚后，在面試時簡練精彩地陳述給面試官，這樣才能讓面試官在有限的時間內獲得你與崗位匹配的一些信息。也只有這樣，才能有進一步面試的機會。首先讓公司知道你能帶來什么樣的價值，公司才會考慮要不要給你機會。而不能只表達對公司的熱愛，對于自己的優勢不做任何主動陳述，被動地讓面試官去尋找你的優點，替你做職業規劃，這樣有可能就與你所向往的崗位擦肩而過。　　　　而且，很少有公司僅僅會因為你喜歡公司而錄用你，因為喜歡公司不意味著你能勝任崗位。任何人做任何工作，個人獲得成長的前提是我們必須能勝任這份工作，且能做出成績，這樣才能得到我們想得到的。如果你不能給你所喜歡的公司帶來價值，那么這個崗位對你、對公司都沒有意義。　　　　工作中需要主動思考如何去工作　　　　某員工入職后去問領導，“我該做什么工作？”領導答：“你都不知道自己該做什么工作，那你來做什么？”次日，員工又去找領導請示：“那我就從某某工作開始做起吧？”領導答：“知道該做什么工作了，就去做什么工作吧！”　　　　這個小案例也許有一點兒諷刺，但實際上卻是職場的一種現象。如果什么工作都要讓領導幫你思考怎么做，那等于把你的工作量加在別人身上，你并沒有完全勝任你的工作。　　　　因此，在工作中需要請示，但不要等著被安排，因為執行只意味著完成了工作的一部分。　　　　當你入職后，了解了崗位工作職責，需要自己去了解之前的工作模式，結合自己的知識經驗，主動去思考該如何開展工作，拿出成型的工作計劃來給你的領導。給領導做選擇題，不要做問答題。　　　　在工作中出現任何問題，不要不假思索地急著去問領導怎么辦，要知道你自己才是這項工作的負責人，首先要自己承擔起責任。認真分析，努力思考，周全考慮公司各方面利益，權衡利弊之后拿出可以選擇的兩種以上方案，將每種方案的利弊詳細解釋給你的領導，供你的領導進行選擇決策，這樣才是對自己的崗位負責的表現。只有具備獨立思考并完成工作的能力，才算是勝任了本職工作，也才有機會成長。　　　　不要問公司什么時候會給你晉升的機會，只要你夠閃亮，機會隨時可以被創造。　　　　不要羨慕別人升職，也不要抱怨自己沒有機會，任何事情都有原因。人才的缺乏是任何一個公司都很頭疼的事情，如果你沒有被公司重用，第一說明你沒有做出體現你能力的事情；第二說明你不夠閃亮，沒有將你的才華展現出來。　　　　當領導安排事情時，如果這件事不屬于你的常規工作職責，不要推脫，因為這是表現你工作能力的很好機會。（創業  www.lz13.cn）而且你會傳遞給公司一個信號，那就是你是個有意愿做事，并且有更多能力做事情的人。如果公司發現了這樣的人才，有機會一定會讓你去試一試，如果你足夠優秀，公司會主動創造讓你發光發熱的平臺。　　　　公司提拔一個人，主要看這個人做事的能力與意愿。有能力、有做事意愿的人，公司一定會給與平臺，重點培養；能力不足而有做事意愿的人，公司會適當給予培訓和鍛煉的機會；有能力無做事意愿的人，自己會錯過很多發揮的機會，也許要在一個不能發揮自己能力的崗位上埋沒自己的才華；無能力也無做事意愿的人，必定是要被公司淘汰的。　　　　不要總是抱怨公司沒有給你平臺，先要看看自己是否有做出讓公司刮目相看的事情。不要害怕多做事，任何付出都是有意義的。主動去尋找并爭取更多做事的機會，并且出彩地去完成任務，機會只給有準備的人。 [做職業生涯規劃時需注意的10點] [畢業前合理規劃你的職業生涯] [珍惜人生，規劃好職業生涯] [15件事為你的職業生涯助力] [職業規劃：人生一堂必修課] [職業生涯規劃需要考慮哪些方面] [職業生涯成功十個關鍵詞] [職場勵志：職業生涯中的10個致命錯誤] [六種個性影響你的職業生涯] [職業規劃是就業的根本]分頁：123

沒有一份工作是不麻煩的　　文/趙曉璃　　不論生活還是工作，人生總是一個麻煩接著一個麻煩而來，然而不幸的是，當你試圖躲過一個麻煩時，另一個麻煩正在不遠處向你招手呢。所以，與其躲避，不如直面，調整好自己的心態，做出應有的努力。等有一天你會發現，這些曾經讓你頭疼不已的麻煩，讓你終于成為了不二替代的那個你。　　1　　我小時候巴望著能夠迅速長大。　　要說做小孩可不是一件輕松的事情，我有個嚴厲的父親，動不動給我提要求定目標，我覺得當小孩真心累啊。　　于是在我的心目中，還是以后當大人上班了好。我有時候放學后會去我父親的辦公室玩一小會兒，我發現他們上班就是一張報紙一杯茶，好像很優哉游哉的樣子。　　那個時候父親是做信訪工作的，有一次放學，我背著書包去他的辦公室，結果發現他的辦公室里有好幾個人，其中有一個長者情緒很激動的樣子，在他的辦公室大吼大叫。父親對我擠眼睛讓我迅速離開。我趕緊離開，依稀能聽見辦公室里吵嚷的動靜。隔壁辦公室的叔叔對我說，今天下午有個老干部上訪，據說事情很棘手，我父親正在想盡辦法安撫對方情緒，估計照這個情緒，一下午都難以擺平。　　我頭一回感受到了原來父親的工作也是很麻煩的啊。　　那段時間，因為工作關系，父親每天很晚都還在寫材料，常常忙到半夜也不休息。　　我是個特別怕麻煩的人，就在想，以后從事什么工作可以相對簡單一些？于是母親告訴我，那就學會計吧，至少以后不用看人臉色，只要把自己手頭上的事情做好就可以了。　　結果我發現自己再次犯了個錯誤。　　2　　會計首先需要核算精準，光核算這一塊兒，就要學一大堆科目和借貸記賬法，這個學科的記賬、登賬、出報表都有一系列的準則要遵守，連裝訂憑證都要裝出三角拐，我真心覺得怕麻煩的我算是入錯了行當。　　我的第一份工作是個廠里的小會計，那個時候每天都要跑腿，什么去銀行拿回單啦、開票啊、報銷啊等，通常是在單位里沒人找我，可當我一腳踏出辦公室的門，各種電話就紛紛找我，說什么他們有單據要報銷，請問趙會計你什么時候回來啊，等等。　　我真心一個頭兩個大，在心里罵了這個專業一萬遍。　　長此以往，我覺得自己的工作簡直太被動了，每天渾渾噩噩忙活了好久，卻不知道自己在忙些什么。我在紙上寫上我每個月的例行工作，我發現自己不能再被這些突發事件牽著鼻子走。認真思考后，我有了一個想法。　　我壯起膽量和財務部領導溝通，我說我不能天天坐等其他部門的人上門找我辦事，我需要自己規劃工作時間，將開票和報銷時間做個規定，這樣我就能安排手上其他事情了。　　領導微笑著點了點頭，他鼓勵我繼續說下去。　　我說按照目前的工作習慣，每天都有人來財務部報銷或者開票，我統計了下，發現每周二周四開票量最大，而周五則是報銷的小高峰，所以不妨把開票日設定為每周二周四下午兩點到五點，報銷日設定為每周一周五下午兩點到五點。領導說好呀，你的提議很不錯，不過還需要加一點，如果其他部門有特別緊急的情況需要報銷或者開票，需要提前和你報備靈活安排。　　然后我就出臺了財務生涯中的第一份通知，我依然記得那份通知的名字，叫作《統一公司開票時間和報銷時間的通知》。　　這兩件事情規范了之后，我發現自己的工作不再像以前那樣毫無頭緒了，我也漸漸養成了一個習慣，每天去辦公室的第一件事情，就是把今天要做的工作按照輕重緩急進行排序，然后每天下班之前檢查一下有哪些已經完成，還有哪些是未完成事項，后面又該如何跟進等。　　回到如今很多職場新人面臨的現實問題，我能想起自己作為新人在職場中摸爬滾打的日子其實并不快樂，但在這個過程中我漸漸發現，很多麻煩之所以我們覺得麻煩，可能是因為我們的工作方法不夠高效。　　3　　有好多人都認為，會計是個越老越吃香的工作，所以總會有前人告訴你說，慢慢熬吧，熬過去就好了。　　其實熬是一種消極被動的應對策略，好多麻煩如果你不去學會面對和解決，你熬到白頭也不會有任何有價值的成長。　　后來我去到一家民營企業做財務經理，有一年年底公司接到了稅務局稽查的通知，我們財務部都炸鍋了。　　財務部一時間氣氛非常緊張，大家臉上的表情都相當嚴肅，也是啊，稅務稽查是每個老板更是財務人員心中的大事。第一次遇到這種事情，我想到了一個人，那就是我曾經的師父，一個非常有經驗的老會計人員，當時在另一家公司做財務總監。　　我把他約了出來，請他吃了一頓大龍蝦。他聽了我的困惑后，告訴了我具體的應對方法和策略，我頓時豁然開朗。　　我立即和這次稅務稽查的專管員取得了聯系，鑒于平時和對方關系良好，我了解到了我們企業被稽查的原因。在稅務人員正式稽查之前，我組織公司會計進行了一次賬務自查。　　在這次自查過程中，我發現有些會計為了省事，并沒有嚴格按照倉庫收發存數據做賬，而是當月購買多少材料全部領出。還有些會計為了圖方便，不盤點也不關注庫存，直接按照開票確認收入，并不曾體現出企業視同銷售或者未開票的情況。　　針對這兩個情況，我們財務部花了一個禮拜的時間進行了賬目調整，還特地組織了一次存貨盤查。做了這些準備以后，稅務機關的工作人員在稽查過程中并沒有發現太大的問題，加上師父教我的一些招待技巧，他們不到三天就回去了。　　經過那次稽查，我明白了一個道理，那就是，如果你平時怕麻煩卻不曾想辦法去解決，總有一天這個麻煩會升級為一個更大的麻煩，朝你撲面而來。　　4　　當我發現麻煩終究躲不掉之后，我就重新思索究竟能不能避免。如果無法避免，那么不如發揮主觀能動性，通過加強學習或者請教他人的辦法，將這些麻煩消滅于無形之中。　　剛進入職場的時候，或許很多人都覺得應該學習些職場規則。其實經過了這么多年的職場錘煉，我漸漸發現，職場規則中首要的一點，莫過于自己盡快熟悉自己工作崗位中的技能。　　除此之外，我們還需要學會聰明地工作，我們需要對自己的工作內容進行優化，如果可以，我們應該努力讓自己不停地嘗試全新的工作內容和挑戰。　　十多年后，我轉型走上了財務培訓的道路。　　一開始我覺得培訓工作相對于具體的會計工作而言是多么簡單啊。不用自己去處理那些繁雜的賬目，只要站在臺上把課上好就可以了。然而做了一段時間之后，領導頻頻找我談話。　　談話的主要內容，大致意思是雖然學員反映我上課幽默風趣，但是他們覺得我耐心不足，對學員提出的問題有時候會表現出不耐煩的模樣。我當時各種不服，我說領導，有的學員就是領悟能力差，和他說半天都說不通，憑什么要怨我們老師呢？再者說了，老師又不是萬金油，確實有些情況連我們自己都沒有遇到過，你說要給對方怎樣的答案對方才滿意呢？　　領導笑了笑了說：“趙老師啊，你說這些話我就知道你還不是一個成熟的老師啊。”　　她說的“成熟”，應該是指心態，這也是我后來才體會到的。　　5　　在職場中拼搏的我們，每個職位都凝結著我們的受眾以及同事領導的期許，我們不能視若無睹。　　比如作為會計老師，當學員有困難的時候，哪怕其他人對他冷若冰霜，但老師絕對不可以，因為他們也是鼓起了很大的勇氣問你問題的，他們心里也在打鼓，怕老師你拒絕他，怕你嫌棄他的問題簡單了，所以這時候我們需要做的就是耐心、耐心再耐心，即便自己不懂也可以找人問啊，我們老師比學員的資源多，可以去問更有資歷、更有經驗的前輩，問出結果后自己先理解，然后盡可能幫助學員渡過難關。　　后來我就漸漸明白了，很多事情不是我一個人做好就可以了，更不是我覺得自己OK就可以了，大家覺得好才是真的好。　　也是在培訓行業歷練了幾年后我才漸漸明白，那些看上去讓你感到非常頭疼的麻煩，其實恰恰就是你自己的軟肋或短板所在。　　比如讓很多職場新人看著頭大的規章制度，其實凝結了很多職場前輩的心血，是在解決問題的過程中留下的行之有效的方法，如果我們能夠盡快適應并使用這些制度規則，我們的辦事效率將會得到質的提升。　　有人說上班很麻煩，于是他們出去創業了，結果發現當老板遠比做員工麻煩得多。人生本來就是一個麻煩接著一個麻煩的過程，每個階段都會有對應的麻煩，這個世界不會因為你只是個打工的，就讓你的麻煩少一些，也不會因為你當上了老板，就讓你的麻煩少一些。　　我認為，能夠不怕麻煩積極應對，就是一個成熟的職業人。　　我一直覺得這個世界最公平的是，沒有誰比誰輕松地活著，不過，有的人依靠自己的努力加正確的方法，把目前的麻煩與難題解決掉，在一次又一次解決難題的過程中積累或成功或失敗的經驗教訓，讓自己下一次的決定更加成熟理智。　　對任何一個職場新人而言，遇到很多困惑實屬正常，有些時候你可以通過觀察前輩的言行，學到很多書本沒有的經驗，當然他們的經驗不是萬能的，但至少能給你提供可貴的參考。　　作為一個在職場中打拼了十幾年的財務工作者，我只能告訴你，沒有一種工作是不麻煩的，你想要一個離家近做著輕松、薪水還高的工作，你首先應當掂量掂量自己是否具備相應的價值和能力。　　畢竟在職場中，成長是我們一輩子的課題，而麻煩也將如影隨形。 憑這6條標準，看什么工作適合你 最可怕的事：早上醒來，你工作的行業消失了 與艱難工作為伍，才能看到最美風景 為什么那么多大學生畢業后找不到好工作？分頁：123

現代建筑不堪入畫，因為房無屋脊，頂無青瓦。 瓦蓋在椽子上，椽子架在梁上。大梁架好了，是要放鞭炮的，木匠師傅瓦匠師傅站在梁上，糕一把，糖一把，撒向前來討喜的孩子、小媳婦。親朋都要送禮，包紅包，或者就是一匹被單一張毛毯，都掛在梁上。沒有電燈時，幾盞馬燈，照亮著黝黑發紅的喜悅，主人滿面微笑地來回端菜，高興地和每個人打招呼。梁上空空的，第二天才蓋瓦，蓋了瓦才叫屋子。 一人梁上，一人地上，遞瓦是通過手拋，拋和接，如燕子翻飛，簡直就是雜技，絕不會失手。蓋瓦是個細致活，仰面瓦，一排成溝，連接處是覆瓦，一排如渠埂。蓋了瓦的房子，就如插了秧的水田，漂亮。 白墻青瓦，素樸如村姑。石頭圍個院子，院里栽樹，桃花紅，梨花白，絲瓜扁豆順著桿子爬。孩子鬧，雞犬叫，天藍云白，陽光下的瓦，就像粼粼波光，又像打開的書頁，日子就那么清淡又充實地過去。 喜歡看瓦縫里漏下的陽光，一個一個的小圓，慢慢地移動，正圓，扁圓，橢圓。圓圓的光柱，自屋頂直貫而下，許多塵埃在興奮地飛舞。就擔心著，這樣大的洞，下雨如何了得？待真下了雨，聽著叮咚噼啪的雨聲，看著瓦片雨花跳躍，雨水流淌，室內卻是安好。那些個小洞到哪里去了呢？滿耳的雨聲里，天井滿了，癩蛤蟆出來了，咕咕地叫。門前的石板，越發地潤潔了。 青瓦也會老的，老了的青瓦就黑了，老了的白墻就斑駁了，老了的屋子里，人是滿的，日子是新鮮的。老祖母在老去，孩子們在長大，平凡的煙火里，每一天都有簡單的歡喜。五谷六畜，四時八節，炊煙彌漫在青瓦上，把日子撫養長大。母親總有干不完的活，父親總有喝不完的酒，老祖母總有說不完的話，我們總有玩不完的名堂。入秋了，貓著腰，一片斷瓦里，是蟋蟀在唱歌。 時間久了，覆瓦上就長了瓦松，矮矮的，只是徒具松的模樣。還有苔蘚，晴天明明灰土一般，久雨后就活了，還一直向上爬，爬得心里都是濕的，爬得耳里都是灰色的雨聲，那寂寥寧靜一直埋在我的心里。麻雀在瓦松邊跳躍，一群一群的，窺視竹編里金黃的玉米，吵吵著，不耐煩的樣子，伺機而動，一揮手，就驚惶地飛走了。 喜歡冬夜，一家人坐在火桶里，小腿上共蓋條毛毯。母親納鞋底，父親和老祖母說話，弟妹吵嚷著要埋個紅薯進來，我常常發呆。若是小姨在，她總愛逗我，拿手在我眼前晃。有貓兒經過屋頂，優雅地踱步，若是兩只貓，就會弄動瓦片。黃鼠狼是急急地跑過，瓦就咯咯地響。有時候，啪啪地，像是黃豆掉在瓦上，我們都是一驚，然后掀掉毛毯，跳下火桶，跑到院子里，仰起臉，快樂地蹦跳：“下雪啦！下雪啦！”鄰居家的院子里，也是同樣的聲音。雪后的屋頂，瓦青雪白，炊煙如云，若是木窗旁，紅梅綻放，實在是畫中了。我總是驚于這樣簡約的美好，那是我最早欣賞的國畫，待我看到早期吳冠中的作品，就把它當成紙上故鄉了。青瓦白墻，是中國的元素，恬淡安閑，有隱士的散淡，適合水墨，適合中國詩，襯托著中國人心里那淡淡的清泠。 常常遇到瓦玉并提的時候，生兒弄璋，生女弄瓦，雖然只是瓦形的紡錘，卻是輕賤著它；還有玉碎瓦全，都忘記了是它們撐起了我們的生活。瓦實在是母性的，覆蓋，包容，構筑著永遠素色的故鄉。 >>>更多美文：美文閱讀

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