脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？
踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。
總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！
什麼脆皮豬呢？
脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。
適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。
當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。
踏輕脆皮豬的試吃報告
有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~
看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。
包裝衛生值得信賴
最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。
小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。
踏輕脆皮豬口感說明
那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。
老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。
踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！
醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！
踏輕脆皮豬四大口味
柴燒脆皮豬(前腿)
柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～
柴燒脆皮豬(五花)
OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！
柴燒孜然脆皮豬(五花)
加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～
柴燒咖哩脆皮豬(五花)
這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！
像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。
而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！
各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴
踏輕脆皮豬的門市位置
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO
有利脆皮豬的試吃報告
《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！
小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。
光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！
有利脆皮豬烘烤特色
有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！
製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴
有利脆皮豬的口感說明
小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋
而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴
有利脆皮豬的口味
噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍
有利脆皮豬的門市位置
有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔
| 區域 | 門市名稱 | 門市地址 | 營業時間 |
| 總店 | 西大總店 | 新竹市北區西大路453號 | 週一至週日 12:00-20:00 |
| 雙北 | 新北淡水店 | 新北市淡水區英專路26號1樓 | 週二至週日 15:00-23:00 週六、週日12:00-23:00 |
| 基隆店 | 基隆市七堵區南興路66-8號 | 週一至週日 10:30-20:30 (週三公休) | |
| 臺北臨江店 | 臺北市大安區臨江街110之一 | 週二至週日 07:00-13:00 週二至週日 17:00-24:00 | |
| 新北新莊店 | 新北市新莊區自信街26號 | 週二至週日 08:00-12:30 | |
| 萬華三水店 | 臺北市萬華區三水街70號091店鋪 | 週二至週日 08:30-15:00 | |
| 新北中和店 | 新北市中和區員山路148巷23弄36號 (勝利市場) | 週二至週五 08:30-14:30 週六至週日 08:30-16:00 (週一公休) | |
| 新北永和店 | 新北市永和區勵行街81號 | 週一至週日 08:00-14:00 | |
| 新北板橋店 | 板橋區民享街116巷1之1號 (板橋埔墘市場，埔墘蘿蔔糕－正對面) | 週二至週日 08:00-14:00 週五週六加開 16:00-19:00 | |
| 三重店 | 新北市三重區中央北路119號 | 週二至週五 12:00-17:00 週六至週日 08:30-17:00 | |
| 三重忠孝店 | 三重區忠孝路二段68號 | 週一 15:00-23:00 週二：公休 週三至週五 15:00-23:00 週六至週日 14:00-23:00 | |
| 蘆洲店 | 新北市蘆洲區得勝街72號 | 週一至週日 07:30-12:00 | |
| 桃園 | 桃園南門店 | 桃園市桃園區南昌西街3號 (南門市場編號038店面) | 週二至週日 08:30-14:00 (週一公休) |
| 桃園八德店 | 桃園市八德區福國北街66號 | 週二至週日 10:30-20:00 (週一公休) | |
| 桃園南崁店 | 桃園市蘆竹區南竹路3之5號 | 週一至週日 07:00-14:00 (週一公休) | |
| 桃園龍崗店 | 桃園市中壢區前龍街59號 | 週二至週日 07:30-14:00 (週一公休) | |
| 楊梅埔心店 | 桃園市楊梅區新興街92巷2號 | (籌備中) | |
| 新竹 | 竹北店 | 新竹縣竹北市竹仁街24號(第一市場) | 週二至週日 07:00-14:00 (週一公休) |
| 園區店 | 新竹市東區寶山路442號 | 週一至週五 11:00-19:30 週日 11:00-20:00 (週六公休) | |
| 新豐店 | (籌備中) | (籌備中) | |
| 湖口店 | 新竹市湖口鄉中正路一段69號 | ||
| 竹東店 | 竹東中央市場公園迴廊17號攤位 (客家傳統市場) | 週二至週日 07:00-14:00 (週一公休) | |
| 苗栗 | 頭份店 | 苗栗縣頭份市信東路二段35號 | 週一至週日 16:30-22:30 (週四公休) |
| 苗栗店 | 苗栗市米市街73 | 週二至週日 07:00-14:00 (週一公休) | |
| 臺中 | 臺中向上店 | 臺中市西區向上市場13號 | 週二至週日 08:00-12:30 (週一公休) |
| 臺中水湳店 | 臺中市北屯區中清路二段187號 | 週二至週日 08:00-13:30 (週一公休) | |
| 臺中豐原店 | 臺中市豐原區陽明街122號 | 週二至週日 12:00-20:00 (週一公休) | |
| 臺中新光店 | 臺中市東區十甲路600號 (新光市場F03攤位) | 週二、四至日 14:00-19:00 (週一、三公休) | |
| 臺中太平店 | 臺中市太平區太平路486號 | 週一至週日 07:30-19:00 | |
| 臺中一中店 | 臺中市北區育才街29號 | ||
| 彰化 | 彰化店 | 彰化縣彰化市中正路一段237號 | 週一至週日 09:00-20:00 |
| 彰化員林店 | 彰化縣員林市民生路77號 | 週二至週五 08:00-15:00 週六至週日 08:00-16:00 (週一公休) | |
| 南投 | 南投店 | 南投縣南投市南陽路94號 | 週二至週日 10:00-20:00 (週一公休) |
| 南區 | 雲林虎尾店 | 雲林縣虎尾鎮中正路95號 | 週二至週日 11:00-20:00 (週一公休) |
| 嘉義文化店 | 嘉義市文化路85號 | 週二至週日 17:00-24:00 (週一公休) | |
| 臺南國華店 | 臺南市中西區國華街二段117-1 | 週二至週日 12:00-20:00 (週一公休) | |
| 臺南永康店 | 臺南市永康區中山南路282號 | 週二至週日 13:00-19:00 (週一公休) | |
| 高雄德民店 | 高雄市楠梓區德民路977號(三街59號) | 週一至週四 14:30-19:00 | |
| 高雄自由店 | 高雄市左營區自由三路261號(F區16號) | 週二至週日 11:30-18:00 (週一公休) | |
| 屏東潮州店 | 屏東縣潮州鎮延平路357號 (潮州尚青黃昏市場新址) | 週一至週日 13:00-19:00 |
踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比
| 比較項目 | 踏輕脆皮豬 | 有利脆皮豬 |
| 口感 | 9.6/10 | 9.1/10 |
| 口味選擇 | 四種口味可以選擇 9.2/10 | 單一 8.5/10 |
| 官網購買便利性 | 官網時常推出優惠，真空包裝在家用氣炸鍋即可再次烹飪，選購商品眾多，可一站式全部購齊。 9.8/10 | 商品種類偏少，建議到現場購買比較新鮮。 9.0/10 |
| 總合評分 | 9.5/10 | 8.8/10 |
經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。
然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！
踏輕脆皮豬VS南投脆皮五花豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。
踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS三重脆皮豬腳推薦評價
踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏輕脆皮豬VS南崁脆皮豬腳推薦評價
總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏青脆皮豬VS中壢有利脆皮豬推薦評價
清晨，太陽打了個噴嚏 一片朝霞 燃燒出五彩繽紛 輕輕的水波，岸邊的鮮花 楚楚動人 遠去，去了天涯 思念長出翅膀，太陽微笑 似乎在問，您在想啥 飛來七彩蝴蝶，繞我 默默地遠去天涯 深深低下頭，想啊想 驚飛了一群螞蚱 不好意思，仰頭，望 太陽招手，躲進云霞 似乎在說，隨便做什么吧 于是，我走進 花團錦簇，青春了心靈，想啊 >>>更多美文：自創詩
神奇的小河 文/焦目祥 一個地方歷史久了，積淀也因此深厚，總會流傳一些神奇，而流傳下來的，一定都是經典。 七都當然也不例外。且不說“小小石臺縣，大大七都村”的傳奇，也不說豆腐干的“臭”名遠揚，單說緊靠古鎮西北邊的一條小河，就充滿了神奇。 小河的源頭是龍頭山，植被良好的山體，猶如一條綠色的長龍，蜿蜒數十里。山嘴似乎是龍頭一擺，定格突出在古鎮的西北角，守護著山腳下星羅棋布的粉墻黛瓦。但這條小河的水不是山表水，河水是從山體內流淌出來的。根據裸露的巖石來分析，這是典型的喀斯特地貌，在蔥郁植被的掩映下，我們無法窺探山體內部的結構，其中隱有幾條暗河、藏有幾處溶洞，不為人知而已。從龍頭山嘴里流淌出來的水是恒溫的，冬暖夏涼，所以這里簡直就是人間天堂。 尤其是這隆冬時節，別處的水寒得“咬”手，而此處卻是溫暖如春，來此洗衣漿衫、淘米擇菜，是一種享受。主婦們總有洗不完的物件，這里總是聚集著很多人，猶如集市。棒槌的擊打聲、撩動水的“嘩嘩”聲、歡快的談笑聲……此起彼伏，不亦樂乎。一條極不起眼的小河，默默流淌著清涼或溫暖，吸引著無數村婦而趨之，這是否有點神奇？ 水量基本上是穩定的，外界的風雨或干旱，似乎與它無關，有這樣一個神奇的傳說。相傳很早以前，村婦們拎著腰籮，跨著小藍，去考坑河里洗衣漿衫，個個愁眉苦臉的。尤其是冬天，手指凍得就像紅蝦子一樣。云游至此的羅隱先生看到此景，具有菩薩心腸的他頓生憐憫，決定助這些苦難的村婦們一臂之力。于是他帶著她們來到龍頭山，用拐杖往龍嘴里一搗，豁然開口，一股清泉汩汩而出。有村婦上前用手一探，居然是暖和的，讓她們喜笑顏開。有人說，水量要是再大一點就更好了。羅隱把拐杖伸到洞里左右一別，水量就大了很多。他丟了一句禪語：“細水長流，不可貪多。”就地一轉而消失了。從此，古鎮旁邊，就有了一處溫泉，一條小河。水質優良，清瑩剔透，滋潤了一代代的七都人。 這條河，還有一個神奇的地方。一般的河流是上游像水溝，一路上接納支流，越往下水面越寬闊。而這條河的上游開闊，碧波蕩漾，到下游卻變成了一條水溝。誠然，河和溝沒有絕對的區分，憑感覺你說它是河就是河，你說它是溝就是溝。這條河穿越大片良田東去，不斷被截流，流著流著，流到下游就變成了一條無名水溝。 說到名字，更是這條河神奇的地方了。有人叫它西門河，因為河的源頭在西邊。受方言的影響，說出來后就變音了。但事實上，它具體的位置應該是在西北角。所以方位論，是有點牽強附會的。有人叫它絲茅河，因為河的兩岸長滿了絲茅草。以岸邊生長的植物來命名，又有多少可信度呢？有人叫它思母河，因為母親來這河邊是最勤的，洗洗涮涮，不辭辛勞。為紀念母親的辛苦勞作而命名，多少帶有一點主觀和臆想的色彩吧。有人叫它石冒河，因為河水是從石頭里面冒出來的，這是不是有點想當然的意味呢？還有人叫它石茂河，因為源頭，河底以及河的兩岸，遍布了大大小小不計其數茂密的石頭。這和以絲茅草來命名，不是如出一轍么？不一而足，真是公說公有理，婆說婆有理。 七都人的“母親河”啊，我為你感到委屈。你哺育了一代又一代的七都人，從古至今，居然無人能明明白白地喊你一聲，準確無誤地為你記上一筆，而你依然無怨無悔默默地流淌著…… 神奇的動物們 文/紫玲瓏 幽靜的山林里，路邊時不時出現不知名花樹香氣馥郁與清新的森林空氣都令我們神清氣爽。晨霧剛剛消散，我們行走在林間，兩邊都是粗壯繁茂的根系與遒勁彎曲的枝椏，讓人恍惚間仿佛正身處叢林中探險。 沿途見到了不少珍貴的動物，如白犀牛，它們體型巨大，或臥或躺或站立，嘴巴又寬又平，鼻子上方一前一后長著兩只角，眼睛特別小，顯得非常威武。犀角是珍貴中藥，具有清熱、解毒、止血的作用，藥用價值極高。 蜂猴，個頭很小，長年生長在樹上，很少下地，行動緩慢，所以也叫“懶猴”。棕灰色的皮毛正中有一棕褐色脊紋自頂部延伸至尾基部，兩只小耳朵隱藏于毛茸茸的圓腦袋中。大大的眼睛圓溜溜的，襯著熊貓般的眼圈，萌萌的，讓人好感頓生。手趾肚圓圓的肉肉的，非常可愛。我們都向它們靠近，迫不及待地想把這些小家伙攝入鏡頭，管理人員再三告之我們一定要小心，因為懶猴具有毒性，這是極少數哺乳動物才具有的能力。為了獲得毒液，懶猴會用手摩擦腋窩附近的腺體，之后將毒液涂在牙齒上。人若被懶猴咬傷，將導致致命的過敏性休克。所以雖然很惹人憐愛，但還是盡量少接觸它們，就象越是可愛或是鮮艷的蘑菇越有毒。 遠處有幾只黑黑的動物在綠色的枝葉間上跳躍騰挪，它們輕握樹枝將身體拋出，左右交換，騰空悠蕩著前進。由于較遠，我們的鏡頭捕捉不到細致的面部特征。大家正唏噓不已時，有兩只居然看到我們跳過來乞食。它們通體漆黑，只有兩頰各有一塊白毛，就象兩片的絡腮胡子，簇狀的冠毛顯得頭頂部尖尖的。兩只胳膊特別長，手顯得很大，導游告訴我們這就是長臂猿。 大自然用最獨特的手法，裝點了我們周圍的世界，讓我們無時不刻感受到大自然的神奇和神秘。 鏈的神奇 文/朱方文 我年輕時，曾一度從事車、鉗、铇，幾乎天天操作維修，對鏈條的神奇功能十分熟悉。 退休賦閑家中，讀書看報，字里行間常映入眼簾的一個詞匯，也是“鏈”。什么產業鏈、資金鏈、生物鏈等。這又引起了我對鏈的聯想，雖然一個是有形的，一個是無形的。 我慨嘆鏈的神奇。鏈時時刻刻貫穿于社會經濟生活的各個領域。從公元604年起，隋煬帝楊廣發動幾十萬民工，以洛陽為中心開鑿大運河，北通琢郡（現北京），南達余杭，連接了黃河、淮河、長江，全程約2500公里；1905-1909年，詹天佑開啟中國鐵路先河，自建中國第一條鐵路（京張線）；愛國華僑領袖陳嘉庚1913-1920年間先后在廈門（集美）創辦中小學、師范和航海學校。這一條河、一條路、一座校，無形之中打造了一根鏗鏘堅挺的鏈，將全國乃至世界的人流、物流、資金流、信息流匯合集聚，爆發出鏈的神威，推動著歷史車輪滾滾向前。 我品味鏈的魅力。不管是計劃經濟時代還是改革開放時期，經濟興衰無不與鏈休戚相關。我原籍為松江老城西（又名倉橋、永豐），老城西不僅是松江的糧倉，而且是草織品的發源地與集散地。我兒時因盤草包，新棉褲常常穿不了幾個月就吐棉絮。那個年代將手工編織品列為“資本主義尾巴”，“上層建筑”不時追殺圍堵，但老城西的草織品總是割不斷，殺不絕。究其原因，農村有原料（稻草），社會有需要（防訊、包裝），農民有手藝，一根無形的鏈，連通著市場的門。有趣的是今年春節，我去拜訪原城西公社的一位老領導時，他言談甚歡，還深情地回憶著當年頂住壓力，放手讓農民編織草包，增收活錢，改善生活的故事。 改革開放初期，市郊第一個農牧業中外合資企業——大江公司在松江誕生。大江創新推出的公司+農戶的禽畜市場模式，實際鑄就了“種、養、加”的一條產業鏈，使數以萬計的農民受益。在我的記憶里，大江孕育的鏈，是當時松江農民跡身“萬元戶”之源。相比之下，這一時期，順應改革潮流，松江在種植業改革中推廣種植苧麻、薄荷、留蘭香、薰衣草等，但因缺乏鏈的嫁接，胎死腹中就不難理解了。 細細品味鏈的魅力，核心就在于一個“通”。通則活，不通則亡。 憑著對鏈的敏感，我踐行對鏈的創意。上世紀80年代初，我在一鄉鎮工作時，巧遇中科院上海實驗動物中心的王楠田教授。他授意在市郊建實驗動物中心（養殖鼠、兔、狗），為醫療科研服務。一提及鼠，昔日我對鼠的憎恨驟然泛起。耗子”危害，路人皆知，上世紀70年“代我在原老城西“吉祥灣”蹲點時，還發生過帶隊領導因受老鼠傳導的細菌感染，患“出血熱”險赴黃泉的故事。可王教授反復闡述，老鼠的生理基因與人體極為相似，最適合醫療科研服務。我又想起了1973年親歷新華醫院丁文祥教授運用實驗動物研發“小兒心肺機”（供心臟手術用）的情景，由此，一根生物鏈浮現在我的眼前。即中心有技術，科研有需求，養殖有出路。我認同并踐行“鏈”的創意，實驗動物就此落戶車墩，在那時也許是創新之舉，參觀者絡繹不絕，并引發連鎖效應，市郊多地興起養殖實驗動物，冷門”變熱門。事隔30年，我又“與中科院上海生科院再度牽手，投資800萬元，在今石湖蕩李塔匯鎮辦起了專業生產實驗動物的飼料廠（普路騰生物科技）。據有關專家披露，現在市郊一年提供的實驗鼠在150萬只以上，年銷售實驗動物飼料2000余噸，為上海醫療科研單位的科創實驗提供著重要的支撐。 踐行鏈的創意，領略鏈的神奇，欣賞鏈的魅力，清晰可見，鏈是經濟生活的神經中樞，是決定產業盛衰的導航儀。從事經濟工作的人們，心中要時刻擰住一根“鏈”。凡是能與鏈締結就上，凡與鏈無緣就下；凡遇鏈斷裂就轉，這樣才能把握經濟列車的穩健運行。 手指的神奇 文/李倫新 近日我欣喜地獲贈一幅不同尋常的書法作品，上聯是“海浪花開香萬里”，下聯為“書聲樂奏醉千秋”，岀自華東醫院推拿科名醫朱鼎臣先生手筆。我久久凝神欣賞，情不自禁地放聲贊嘆：這真是一雙神奇的手啊！ 是啊，就是朱醫生這雙看似尋常的手，卻有著不同尋常的功夫，為就診者推拿治病去痛，功效顯著，倍受歡迎。記得在上海世界博覽會舉辦期間，有個國家常駐世博會的總代表，腰背疼痛難忍，負責接待的同志打電話和我商量，一致同意立即去華東醫院請朱鼎臣醫生診治，由我聯系并陪同前往。經朱醫生親自用“一指禪”推拿后，療效明顯，這位外賓豎起了大拇指連聲贊 嘆…… 沒想到這位外賓第二天又來電話，說是他的夫人也要去請朱醫生推拿治療！我只能從旁協助聯系，沒有陪同，后來聽說，治療后患者同樣夸贊不已。 我們上海的作家、學者為迎接上海世博會而創作、出版過一套《海派文化叢書》，三十三本中有《海派中醫》一書。在這本書中，專門介紹了“一指撣”創始人朱春霆的事跡和經驗，是由子承父業的朱鼎臣醫生執筆、和青年作者李鑫合作完成的。這本專業性強卻通俗易懂的書，獲得特許進入世博園區，受到中外人士的歡迎。 這天面對朱鼎臣醫生的這幅書法作品，我何止欽佩，更有驚喜，因為中國獨特的書法藝術，和包括推拿在內的中醫醫學，都是歷史悠久而富有中華傳統文化特質的，其內在的密切關系以及相互之間的積極影響，都值得我們深入研究。 在前不久舉行的“一指撣”推拿學術研討會上，與會專家和來賓高度評價朱鼎臣獨特的醫術，而我在發言中則強調了“一指撣”推拿的醫學和文化內蘊。此后，我欣賞到了朱鼎臣揮毫書寫的這幅作品。“一指撣”和書法，與人探討時我們形成了一個共識，那就是中醫推拿和書法藝術有共通之處，可以相得益彰！ “推拿時手指經過，骨若如醉；寫字時動筆手抬，同樣如此。”那天朱鼎臣一邊說著，一邊在我的肩背處按摩。似有清風徐來，又如水波微瀾……我分明感到了他手指的神奇！ 神奇的中醫 文/蔣宇陸 七歲那年，有一次重感冒，掛了好多天的鹽水仍然不見好轉，到后來出現白細胞驟降，連帶發生青霉素過敏的癥狀。為此，爸爸媽媽焦急萬分，千方百計打聽名醫或偏方。后來，得知上海有一位老中醫對我這樣的病能做到手到病除，就決定立即帶我去。 在那里，老中醫先讓我把舌頭盡量伸出來，仔細看了一會兒，又讓我伸出左手，幫我把了好一會兒脈，接著又問了我一大堆“睡覺、吃飯、大便、精神”之類的問題……之后，老中醫用低沉沙啞的聲音對爸爸媽媽說：“這孩子體質很是虛弱呀，我得給他扎幾針。”幸好我掛鹽水經驗豐富，已是“身經百戰”，練就了不怕針扎的功夫，所以就大膽地伸出手讓她扎。但當我得知她要在我的十個手指上都扎上針時，我感到意外。還好，老中醫的針只讓我感到如被蚊子咬一口那樣的疼痛感。周圍正在接受治療的小朋友：有的背上敷著膏藥，有的在拔著火罐，也有的因膽子小而不停地哭喊著。當我再次把視線落到自己的手指上時，驚奇地發現手指上扎針處流出來的不是血，而是水。雖然當時醫生說的原因我早已記不得，但我卻真實地感覺到了中醫的神奇。于是，我非常配合地拔了火罐、敷了膏藥。 回家后，媽媽打開老中醫配的中藥要煎給我喝。我看到中藥都是些草根、樹皮、蟬蛻等東西，有些懷疑它們真的能治病嗎？媽媽看到我滿是疑惑的眼神，就給我講了李時珍撰寫《本草綱目》的故事，打消了我的疑慮。為了讓這可惡的疾病遠離我，我捏著鼻子乖乖地喝下了這奇苦無比的藥湯！ 非常神奇的是，喝中藥才一個星期左右，我的病就有了明顯的好轉。從那以后，我和媽媽一樣相信中醫了。每當我感冒發燒咳嗽時，媽媽都會帶我去看中醫，我再也沒有掛過鹽水。媽媽自己也學了些穴位按摩的技巧，經常給我按摩，增強了我的體質。 中醫就是這么神奇！ 神奇的繩子 文/王廣宇 今天下午，我們的語文老師白老師面帶微笑地走進教室說：“這節課我們一起來玩翻花繩，好嗎？”大家一聽，頓時欣喜若狂，異口同聲地叫嚷著：“耶！太好了！” 同學們紛紛從口袋里、書包里拿出了自己的寶貝繩子，紅的、黃的、綠的、紫的……真是五顏六色，應有盡有。我的繩子中午不小心丟了，幸好同桌借給我一根。看到大家一副躍躍欲試的樣子，白老師發話了：“誰最勇敢，先給大家露一手？”頓時臺下小手如林，看誰舉得高，最后，白老師選中了張照仝。 張照仝自信滿滿地走上講臺，拿出他的繩子，開始表演。只見他靈巧的手指時而穿，時而挑，時而勾，小小的繩子仿佛神奇的魔法棒，一會兒變成小烏龜，一會兒變成小蜻蜓，一會兒又成了松緊帶，最后竟變成了一條可愛的小金魚！扁扁的身子，三角形的尾巴，呵呵，真可愛！同學們都被他精彩的表演驚呆了，個個脖子伸得長長的、眼睛瞪得大大的，看得入了迷。他的表演一結束，教室里立刻響起掌聲和喝彩聲！ 接著，白老師又挑選了鐘子昂和朱熔城。鐘子昂用小小的繩子翻出了巴黎鐵塔、六角星和降落傘。朱熔城更是與眾不同，他先用手翻，再把翻完的繩子小心翼翼地從手指上脫下來，居然變出了一朵栩栩如生的太陽花，真是太有趣了！ 欣賞完他們的精彩表演，同學們有的同桌搭伴，有的前后桌一起，爭先恐后地翻起花繩來。我也不甘落后，嘗試著用繩子變幻出不同的新花樣…… 正當同學們沉浸在翻花繩帶來的快樂中時，下課鈴響了，可大家還不愿結束，依舊興致勃勃地翻動著自己手中的繩子，樂此不疲。 神奇的游離 文/rengaili 最近常看到有關女人穿衣的文章，什么你的穿衣暴露了你的生活層次、你的品位、習慣，甚至人品等。又說女人25歲后要學會愛自己，打扮自己，要舍得投資，不要再穿廉價衣服，簡單說就是讓自己很貴。 身為女人阿英也臭美，很想讓自己美美地出現在任何場合和人群中。常言道，人靠衣服馬靠鞍。衣著，發飾，粉妝是一個正常女人展示美，亦或呈現美，欣賞美的標志。 走在熙熙囔囔的人流中，看著玻璃櫥窗中琳瑯滿目鮮艷、時尚、漂亮的服裝，阿英迷茫，竟然不知道那件適合自己。 按季節、溫度和當時的穿衣需求，自己急需一件外衣，長的或短的，但絕不著急買短袖和裙子。可又想，買了外衣最多穿兩周的時日天便暖了，又需要短袖和裙子，外衣就被冷落，塞進柜子。秋天有秋天的設計和風格。時尚亦或穿衣對愛美的阿英來說是件挺糾結的事。小時候只要有衣服穿就很高興。那時家里窮，阿英兄妹幾個常穿姨家表姐弟退下的舊衣，大冬天也就一個轱轆襖。有年冬天門上有來賣舊衣服的，一件的確良花衫子被阿英看中，她母親花3.5元錢買了。冬夏阿英都穿，愛的什么似的。那年月大人給小孩置衣服都大，能四季穿，能穿好幾年。上初二的冬季她用它罩舊轱轆襖。星期天回家退下來去河里洗，記得很清楚衣服放進了臉盆，可到河邊怎也找不到，她忙折回去找，仔細查找來路和家里。河距阿英家不到二百米，也就下個小坡。阿英去河邊時正是飯點，也是種麥時節，路上行人不斷，她母親上鄉親家挨個詢問，都沒撿著。她那件心愛的唯一的罩衫就這樣瞬間人間蒸發了，不見了。她和母親為此懊惱、心疼了好久。聽母親說好多年她都留意村子里的人，甚至他們的親戚，都沒見有人穿在外面。 云愛衣裳花愛容。女以悅己者容。膚色較好的阿英也不例外，她是季季買衣卻季季沒衣穿，滿衣柜的衣服穿時總覺得沒一件合適的，真應了那句流行話，女人的衣櫥永遠少一件，這才感嘆衣服不只是遮羞布。要美，不在人群中顯丑，就要步步緊跟潮流。春衣的樣式、顏色和設計秋天亦或第二春便過時了，不興了，你穿著走在人群中便不合時宜，更別說美。買短袖和裙子又太早，因為天還冷。漂亮的女店員笑著勸阿英，兩件都賣吧，那個女人那個季節不備兩套衣服。女人要對自己好！ 阿英的虛榮心被店員的夸贊和激將法占據了。試穿了好一會兒，對衣服竟有些不舍，確實比身上的舊衣合身，襯膚色，顯氣質。但單買外衣能穿出鏡子中自己的美嗎？一件外衣店員竟拿了幾件衣服來配，內搭，褲子，鞋子，絲巾，很有耐心地給阿英補了壯，描了修長的媚。讓阿英在鏡子前轉圈、走步，嘴像抹了蜜一樣甜，姐姐呀，你身材、氣質那么好，咋就不知道疼愛自己，瞅你穿的啥衣服，早過時了。再瞅瞅身上的，既大氣又優雅，從后面看多平整、干練。穿著多上當次：高貴、大氣、優雅、知性，女人味十足。咱女人就要對自己好，要舍得投資，學會花錢。買吧！ 多錢？ 單外衣1869。 不打折？阿英笑問。 我們店會員打九折。 阿英這時慫了，心想：我不是會員，就算你看得起我，打個會員價，我也沒那么幾件色系相同的打底和鞋褲相配。脫下一件件新衣，再穿上自己不合時宜的舊衣，囧得滿臉通紅，像極了嚼茄鲞的劉姥姥。 當然，以阿英目前的月薪和經濟狀況狠下心全買了也不是問題。可阿英下不了決心，美是要有寬裕的資金做后盾的。每每此時她的思緒便像游魂一樣升騰，游離那具站在鏡子前的軀體，帶她回到大山深處，漂浮在烈日中勞作的年邁的父母身邊，飄到為省錢而忍受病痛折磨的病榻前，飄到蜷縮在街角的流浪孩童前…… 時代的車輪如奔騰的洪水滾滾前進，然而被洪水帶動、沖刷的荒灘卻還在掙扎，修復，整頓。像父母一樣生活在大山深處，或社會底層的可憐人依然視衣為遮羞布。前幾天在醫院，一位八十多歲的老人收拾別人用過的柜子，把里面沒帶走的塑料袋子放膝蓋上一一捋平，疊好，裝進自己的袋子。她突然在柜子里面發現半塊饅頭，驚喜地對坐在床邊的兒子說，唉！還有一疙瘩饃。兒子笑著說，有饃。準是他們沒吃完的，給我我給解決。說著他從老人手里接過饃吃了。很香的樣子。母親和那喜歡說笑的兒子閑諞，阿英留心聽他們談話，知道老人和兒子住在州城偏遠的農村，屬貧困戶。老人的兒子不到六十歲，高而壯實，方臉，膚黃，唇白無色，似有幾天沒吃飽飯了 。阿英突然心酸，竟不忍心看他。吃下午飯時他去醫院灶上打了一碗拌湯，給病榻上的母親分了一半，笑著說，下午你也不餓，我們兩人分一碗吃就夠了。母親沒說啥，兩人嘻嘻溜溜吃起了拌湯。 時常看朋友圈分享的扶貧照片和文字，阿英也是從農村走出的窮孩子，多少知道一些窮人生活的艱辛。可從沒親眼目睹過，短短幾十分鐘無意捕捉到的真實情景劇令阿英心酸，靈魂為之震顫。 這種可怕的游離現象讓阿英很囧，無法爽快做出決定，無法以衣悅人悅己，無法讓自己‘貴’起來。常在神話故事和鬼故事影片中看到靈魂游離軀體的現象，平凹先生在《極花》中不止一次寫到胡蝶靈魂游離的現象。阿英沒想到自己也有這種奇異的感覺，甚至很喜歡。她讓阿英冷靜，沉著而不盲目迷失，始終保持一顆憐憫、慈悲的心，一種自信、從容而平靜的容顏。 其實，樸素干凈的裝扮更自然、大氣、耐看。 >>>更多美文：好文章
淚珠與塵埃 混合成雨滴 纏繞 下墜 指尖上的思戀 紅線的那一端 黃昏 無言 咖啡廳的玻璃 寫著愛的宣言 遺忘 星空 深夜的街燈 蟲兒的低鳴 背影 朦朧 緊握的雙手 崇尚的自由 終將 離愁 夜空中的煙火 燭光旁的玫瑰 沉默 辭別 >>>更多美文：自創詩
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