羅東鎮推廣低碳環保夜市

為推動夜市攤商使用可清洗的環保餐具，將羅東觀光夜市提昇為低碳環保夜市，羅東鎮長林姿妙6月27日贈送一批可清洗使用的餐具、殺菌烘碗機給羅東夜市攤商代表，7月1日起不使用塑膠類或保麗龍免洗餐具，以落實垃圾減量及資源回收等工作。

99年交通部觀光局舉辦台灣十大夜市PK活動，羅東鎮觀光夜市獲選為最友善夜市，觀光人潮倍增，假日更是絡繹不絕。但當年「最環保」夜市從缺，主因是夜市流動人潮多、攤販規模小且缺乏完善清洗餐具條件等因素影響。若能再落實環保工作，除可提升羅東鎮觀光品質，更能邁入低碳環保夜市。

林鎮長表示，鎮公所近來持續與羅東觀光夜市發展協會及自治會攤商溝通整合，並向環保署及縣環保局爭取經費，先行輔導夜市攤商提供外帶部分改用紙類免洗餐具，另針對現場飲食改用可清洗使用的環保餐具。藉由源頭減量、資源回收，做好永續利用的工作，為地球環保、減碳盡一份心力。

資料來源：新浪新聞中心

阿勝是那種讓人看過一眼就不會忘記的小攤，不鏽鋼攤的車頂頭撐著塑膠雨棚，壓克力招牌上下聯寫著「保證純糖」「清涼止渴」，橫批「愛玉冰」3個大字，楷體字一副濃濃老派氣息，不像是電腦割字千篇一律的樣式。

坐下來看到刷得乾淨的不鏽鋼檯子，上頭擺著發光的鐵湯匙、藍色瓷碗，沒有免洗餐具，讓人打從心裡喜歡。雖然餐具跟食物味道不一定相關，但我總認為，願意好好洗碗的攤販，處理食物的態度肯定不會馬虎。

或許為了證明愛玉貨真價實，不僅檯子上擺了一團柚子狀的愛玉子，就連凝結的果膠裡也透著些許纖維，口感則比洋菜凍來得柔軟些。

「老闆，怎樣做出這麼好喝的愛玉？」

「美食節目採訪我都沒說了，怎麼可能告訴你。」老闆一副臭屁的樣子。

根據老闆的說法，愛玉本身沒有味道，糖水就是冰品的靈魂，萬華有萬華的配方，圓環有圓環的味道。有客人為了配方，曾經最高開價50萬，老闆揮揮手說：「沒有1千萬不賣的啦！」而且，到處味道都一樣就不有趣了。

既然問不到，多吃幾次總不犯法，幾個挑嘴的朋友眾「口」成城，一致覺得糖水應該加了酸梅湯，我認為可能還加了香蕉油，根據「台灣大百科」網站，50年代物資缺乏，清冰、糖水和香蕉油調配的香蕉冰，成為南部喜宴盛行的甜點，「阿勝愛玉冰」遠在台北圓環，但年代相同，說不定也受了影響。

三不五時老闆會碎上一塊冰，往裝滿養樂多的冰櫃裡加。

「招牌明明不是只有果汁跟愛玉？」我指著招牌問。

「1罐8塊，你加加看就知道。」我加進後吃了半碗愛玉，沒想到意外的合拍，老闆說，養樂多完全是應客人要求提供，調檸檬、柳丁這類帶酸的水果都合適，據說是宜蘭吃法。我心想雖然沒問到糖水秘方，意外拿到偏方也不賴。

招牌的楷體字一副濃濃的老派氣息。

愛玉透過瓷碗、鐵湯匙將冰涼的溫度傳到手指掌心，這是免洗餐具沒有的透心涼。

阿勝愛玉冰是圓環的老招牌，阿勝說自從改建後生意只剩下兩三成，但是若不留在這裡老客人就找不到了。

資料來源：新浪新聞中心