若非是網路上強力推薦台北五大必吃滷肉飯，斷然無法令人置信，何以在盛暑的正午，一票人心甘情願揮汗如雨站在烈日下排隊！

站在金峰滷肉飯的對街，眼前的大陣仗讓我看得是瞠目結舌，兩條人龍，一條延伸到巷底；另一條自騎樓拉到羅斯福路人行道，又不是飢荒年代，這場景真的是有夠扯，我內心登時打了退堂鼓。

 

奇怪的事情發生了，就在我停駐的數秒中，身側擠過絡繹不絕的人潮，耳中不時傳來驚呼聲：「哇！排這麼長的隊伍呵！」本以為驚嘆號會與休止符畫上等號，怎也沒料到，講話的人沒一個停下腳步，反而自動的往後接上人龍，這一下好奇心被勾引出來了，在弄清楚兩條人龍，一邊是入店用餐，一邊是外帶區，我邊罵自己定性不夠，邊乖乖站在入店用餐的行列裡。

據報導，金峰滷肉飯是台北南區響噹噹的名店，開業已二十多年，究竟是什麼樣的魅力，能吸引這麼多的消費者，且歷久不衰？在看到滷肉飯的當下，嗅著似炒油飯的香氣，我露出了恍然大悟的笑容，有道是：「天下無難事，只怕有心人！」，此言果然不差。

 

金峰滷肉是選用三層肉，以手工切成細絲，蝦米、油蒽爆香，與香菇一同加入店內特調醬料烹煮，香氣誘人，口感鮮甜不油膩，入口即化。每碗飯佐以一塊店家自製的醃漬胡瓜，清脆爽口，素來自比歪嘴雞的我，忍不住讚嘆連連。一碗看似簡單的滷肉飯，隱藏在其中的，不僅是經年累月的經驗，更有著店家精心獨創的好滋味。

 

店內的滷蛋也是一絕，滷得恰到好處，蛋白部分Q彈有勁，原來老闆是選用鴨蛋製作，蛋黃部分不但入味，且香氣十足。滷油豆腐千萬別小瞧了，看似平凡的東西，在滷肉汁和辣醬的陪襯下，吃起來讓人回味無窮，齒頰留香。

 

十分鐘不到，桌面一掃而空，對自己抱歉的吃像有些腼腆，放眼看去，人人都埋首於飯碗中，想來也不會有什麼人注意到我的吃像，拍著圓鼓的肚皮，再多叫兩碗鼎邊趖外帶，滿足的踏上返家的路。

下次，有機會經過南門市場，金峰滷肉飯，千萬別錯過！

 

老饕帶路

台北金峰滷肉飯

地址：台北市中正區羅斯福路一段10號

電話：02-23960808