台灣全面實施新生兒B型肝炎疫苗接種，加上近年來慢性肝癌新藥效果提升，10年後慢性肝炎感染的肝癌將會明顯減少，沒想到肝癌找到「新出口」，從脂肪肝、糖尿病與三酸甘油脂等代謝性疾病下手，這都與國人飲食有關，醫界呼籲「少吃東西」很重要！

國衛院「台灣肝癌網」發表肝癌防治新方向，發現脂肪肝、糖尿病史與三酸甘油指過高的風險因子時，分子基因學研究所研究員級主治醫師黃秀芬強調「不想嚇到大家」，其實這已經造成6成以上有脂肪肝的國人很大壓力，擔心自己罹患肝癌的可能性。

國內肝膽腸胃科醫師也在「煩惱」國衛院的研究，深怕脂肪肝成了肝癌防治「新指標」後，一大堆人跑去找醫師檢測而「應接不暇」。林口長庚肝臟研究中心主任葉昭廷表示，有脂肪肝但是沒有肝功能異常發炎的狀況，不用太過於憂慮。

不過，葉昭廷較擔心的是非病毒性引起的肝癌愈來愈多，而且有年輕化的趨勢，他收治一位30多歲的年輕人因脂肪肝轉化成肝癌，一到醫院就有症狀，無法開刀治療，只存活半年，主要是糖尿病史引發。

跟你說在日本居酒屋可以看到日本人對於啤酒是非常講究，酒體跟上面泡泡是7比3為公認的最佳比例，喝起來口感夠綿密級爽快，個人非常推薦可以試試看，喝起來真的非常棒，我台灣的朋友也都說這個比例簡直就是黃金比例，相信我們台灣人一定也可以喝得很盡興，當你已經準備要點餐的時候就可以大聲的說日文的Sumimasen（翻成中文就是不好意思之類的意思），強烈用日文說比較容易被注意到喔！另外在日本餐廳有一個習慣，就是他們不會催客人點餐，所以如果我們沒有叫服務員之前，服務員是不會特別主動去問你的，當我們的位置在很裡板橋居酒屋面的時候，或者環境非常吵，可以舉手喊Sumimasen，也是完全沒問題的。另外我覺得有一個習慣是跟台灣比較不一樣的，就是在台灣通常誰的飲料先來就會直接開喝，但是在日本不是這樣唷，尤其在居酒屋，在別人的飲料還沒到時，你一口都不能喝，即使是沾一下嚐味道都不行，必須等到所有人的飲料都到，並進行乾杯（Kampai！）後才能開始享用。如果你對日本喝酒文化很了解，那應該知道什麼是 Highball，Highball 是檸檬、氣泡水與威士忌混合而成的調酒，這是一款在日本非常受歡迎的調酒，很多人喝完啤酒之後都會叫上一杯，還沒試過的人超級推薦，我們都覺得超好喝的，又很有微醺感。我真的很推薦大家到日本可以好好體驗一下居酒屋文化唷。

葉昭廷強調，透過傳統病毒性肝炎篩檢發現的肝癌都很小，動手術直接解決，可是一旦經由代謝性疾病引起的肝癌板橋居酒屋，通常都是有了症狀才來就醫，這時肝癌已經長大、而且長得特別快，來不及救治，就算勉強使用新的治療方法，也只能延2個月壽命。

脂肪肝功能是否異常發炎需要驗血得知，一般外觀看不出來，因此，前台中榮總外科部副主任吳誠中呼籲國內醫師幫幫忙，不板橋居酒屋要忽略糖尿病、心血管、高齡等病人的肝癌高危險因子。他認為：「未來30年B肝、C肝引起的肝癌大量減少，取代的是代謝性疾病的肝癌。」

不過，有脂肪肝的民眾也不必過於恐慌，葉昭廷指出，消除脂肪肝的最大原則是降低體重，只要減少5公斤脂肪肝發炎會少了一半，減少10公斤幾乎就不會發炎，所以國人要少吃東西，尤其澱粉的控制，而且運動不見得有效，還是必須配合飲食。

跟你說在日本居酒屋可以看到日本人對於啤酒是非常講究，酒體跟上面泡泡是7比3為公認的最佳比例，喝起來口感夠綿密級爽快，個人非常推薦可以試試看，喝起來真的非常棒，我台灣的朋友也都說這個比例簡直就是黃金比例，相信我們台灣人一定也可以喝得很盡興，當你已經準備要點餐的時候就可以大聲的說日文的Sumimasen（翻成中文就是不好意思之類的意思），強烈用日文說比較容易被注意到喔！另外在日本餐廳有一個習慣，就是他們不會催客人點餐，所以如果我們沒有叫服務員之前，服務員是不會特別主動去問你的，當我們的位置在很裡面的時候，或者環境非常吵，可以舉手喊Sumimasen，也是完全沒問題的。另外我覺得有一個習慣是跟台灣比較不一樣的，就是在台灣通常誰的飲料先來就會直接開喝，但是在日本不是這樣唷，尤其在居酒屋，在別人的飲料還沒到時，你一口都不能喝，即使是沾一下嚐味道都不行，必須等到所有人的飲料都到，並進行乾杯（Kampai！）後才能開始享用。如果你對日本喝酒文化很了解，那應該知道什麼是 Highball，Highball 是檸檬、氣泡水與威士忌混合而成的調酒，這是一款在日本非常受歡迎的調酒，很多人喝完啤酒之後都會叫上一杯，還沒試過的人超級推薦，我們都覺得超好喝的，又很有微醺感。我真的很推薦大家到日本可以好好體驗一下居酒屋文化唷。