綠豆湯要這樣煮才好吃 ~ ~ 

煮綠豆不必用壓力鍋，綠豆殼浮在上面也不對，請先煮一鍋糖水備用。
（砂糖、冰糖或者是黑糖都可以 .. 黑糖有礦物質比較營養）
 
綠豆則是用電鍋，像煮飯一樣的計算方法（外鍋的水放一杯），
然後將它煮成乾的綠豆像米飯一樣，煮好之後再倒入糖水中煮開就可以熄火，
用電鍋煮的好處是不用等。
 
這種煮法會外Q內鬆口感一流，紅豆湯也可以這樣煮唷！
方便又好吃，夏天到了，趕快去煮一鍋真正可以感動的綠豆湯吧！
 
不過任何種子類的要煮之前都應該泡水，因為種子的使命是「傳宗接代」，
在它抽芽之前為了保護命根子都會有一定的「毒性」，以避免被大量吃掉。
 
泡了水他內部的生長酵素會啟動，也會把毒性釋放掉，（沒泡水之前酵素都在睡覺）
所以泡種子的水要倒掉，這樣吃才是營養又健康！
 
現代人為了求快都不泡種子了，還是老祖母的時代比較聰明。
 
貼心小語：
回家後進行一樣實驗，煮綠豆湯，天啊！只能用「完美」來形容，
不僅快速而且溫和，綠豆殘渣沒有噴的鍋內到處都是，綠豆殼浮在表面，
好吃，真的好好吃，應該省下不少瓦斯費。