玉井工商餐飲科三年級李雅芳、黃俊毅反應快、細心，老師教的內容
能舉一反三，日前成了學校創校以來第一對「咖啡炒手」。原來校方
最近開始投入研製咖啡，炒咖啡原豆火侯是成敗關鍵，些微變化都能
影響風味，要非常小心緊盯烘焙中咖啡豆變化，一般沒經驗的學生很
難勝任，餐飲科老師陳淑玲、許書欣認為李雅芳、黃俊毅有潛力，調
教後日前終於成功製造出巴西咖啡，現在是學校贈送外賓的最佳拌手
禮。圖與文／周宗禎