脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

區域	門市名稱	門市地址	營業時間
總店	西大總店	新竹市北區西大路453號	週一至週日 12:00-20:00
雙北	新北淡水店	新北市淡水區英專路26號1樓	週二至週日 15:00-23:00 週六、週日12:00-23:00
	基隆店	基隆市七堵區南興路66-8號	週一至週日 10:30-20:30 (週三公休)
	臺北臨江店	臺北市大安區臨江街110之一	週二至週日 07:00-13:00 週二至週日 17:00-24:00
	新北新莊店	新北市新莊區自信街26號	週二至週日 08:00-12:30
	萬華三水店	臺北市萬華區三水街70號091店鋪	週二至週日 08:30-15:00
	新北中和店	新北市中和區員山路148巷23弄36號 (勝利市場)	週二至週五 08:30-14:30 週六至週日 08:30-16:00 (週一公休)
	新北永和店	新北市永和區勵行街81號	週一至週日 08:00-14:00
	新北板橋店	板橋區民享街116巷1之1號 (板橋埔墘市場，埔墘蘿蔔糕－正對面)	週二至週日 08:00-14:00 週五週六加開 16:00-19:00
	三重店	新北市三重區中央北路119號	週二至週五 12:00-17:00 週六至週日 08:30-17:00
	三重忠孝店	三重區忠孝路二段68號	週一 15:00-23:00 週二：公休 週三至週五 15:00-23:00 週六至週日 14:00-23:00
	蘆洲店	新北市蘆洲區得勝街72號	週一至週日 07:30-12:00
桃園	桃園南門店	桃園市桃園區南昌西街3號 (南門市場編號038店面)	週二至週日 08:30-14:00 (週一公休)
	桃園八德店	桃園市八德區福國北街66號	週二至週日 10:30-20:00 (週一公休)
	桃園南崁店	桃園市蘆竹區南竹路3之5號	週一至週日 07:00-14:00 (週一公休)
	桃園龍崗店	桃園市中壢區前龍街59號	週二至週日 07:30-14:00 (週一公休)
	楊梅埔心店	桃園市楊梅區新興街92巷2號	(籌備中)
新竹	竹北店	新竹縣竹北市竹仁街24號(第一市場)	週二至週日 07:00-14:00 (週一公休)
	園區店	新竹市東區寶山路442號	週一至週五 11:00-19:30 週日 11:00-20:00 (週六公休)
	新豐店	(籌備中)	(籌備中)
	湖口店	新竹市湖口鄉中正路一段69號
	竹東店	竹東中央市場公園迴廊17號攤位 (客家傳統市場)	週二至週日 07:00-14:00 (週一公休)
苗栗	頭份店	苗栗縣頭份市信東路二段35號	週一至週日 16:30-22:30 (週四公休)
	苗栗店	苗栗市米市街73	週二至週日 07:00-14:00 (週一公休)
臺中	臺中向上店	臺中市西區向上市場13號	週二至週日 08:00-12:30 (週一公休)
	臺中水湳店	臺中市北屯區中清路二段187號	週二至週日 08:00-13:30 (週一公休)
	臺中豐原店	臺中市豐原區陽明街122號	週二至週日 12:00-20:00 (週一公休)
	臺中新光店	臺中市東區十甲路600號 (新光市場F03攤位)	週二、四至日 14:00-19:00 (週一、三公休)
	臺中太平店	臺中市太平區太平路486號	週一至週日 07:30-19:00
	臺中一中店	臺中市北區育才街29號
彰化	彰化店	彰化縣彰化市中正路一段237號	週一至週日 09:00-20:00
	彰化員林店	彰化縣員林市民生路77號	週二至週五 08:00-15:00 週六至週日 08:00-16:00 (週一公休)
南投	南投店	南投縣南投市南陽路94號	週二至週日 10:00-20:00 (週一公休)
南區	雲林虎尾店	雲林縣虎尾鎮中正路95號	週二至週日 11:00-20:00 (週一公休)
	嘉義文化店	嘉義市文化路85號	週二至週日 17:00-24:00 (週一公休)
	臺南國華店	臺南市中西區國華街二段117-1	週二至週日 12:00-20:00 (週一公休)
	臺南永康店	臺南市永康區中山南路282號	週二至週日 13:00-19:00 (週一公休)
	高雄德民店	高雄市楠梓區德民路977號(三街59號)	週一至週四 14:30-19:00
	高雄自由店	高雄市左營區自由三路261號(F區16號)	週二至週日 11:30-18:00 (週一公休)
	屏東潮州店	屏東縣潮州鎮延平路357號 (潮州尚青黃昏市場新址)	週一至週日 13:00-19:00

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

比較項目	踏輕脆皮豬	有利脆皮豬
口感	9.6/10	9.1/10
口味選擇	四種口味可以選擇 9.2/10	單一 8.5/10
官網購買便利性	官網時常推出優惠，真空包裝在家用氣炸鍋即可再次烹飪，選購商品眾多，可一站式全部購齊。 9.8/10	商品種類偏少，建議到現場購買比較新鮮。 9.0/10
總合評分	9.5/10	8.8/10

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏輕脆皮豬VS南投脆皮豬腳推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS楊梅脆皮五花豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏輕脆皮豬VS三重脆皮烤豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS臺南有利脆皮豬推薦評價

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過年 文/足跡 初一那天，婆子說：過了初一，這個年就好象過完了。我對過年沒什么感情，因為過年對我來說，從來就沒什么特別，還不如平常。現在自然的有點盼過年了，那是每年和孩子團聚的時期。 過年最討厭的事，就是放鞭炮。說是給人們帶來喜慶，其實，你認真的總結放鞭炮，沒有一件好事，全是災難。幾十年來，我發現越窮的人越喜歡放鞭炮，總是寄希望于來年象鞭炮那樣紅紅火火，他們就沒想到紅紅火火的“災難”。我不敢說放鞭炮是“愚昧”，至少沒給那些放鞭炮的人帶來什么好處。 今天初三了，同學約會。昨天，我在廊橋咖啡訂了個最大的包廂。電話只約到了四個人，其中二個是夫妻。是感情淡了，不是。是工作比以前忙了，更不是。廣東的那幾個大老板，打電話來說，他們在廣東聚了。南昌的老板，現在還沒個電話。就剩我們幾個吉安的窮人了。 我想，這應該是人性的回歸。昨天，聽說在外地的中學同學初四回來，每年也會有一約的。 我的腦子里，很難找到什么有關春節特殊的回憶。可能是在我剛有記憶的那一年春節，我得了二毛錢。花一毛五買了一個打火藥的玩意，樣子象橄欖，大小只有橄欖的四分之一，一頭插了三根紅紅綠綠的雞毛。中間掰開，放進火藥，往天上了扔，掉地上就“啪”的一聲。我高興完了回家，大人們如臨大敵：“這孩子怎么這么會花錢，長大了那還得了……”，我真不知道發給我的錢，產權不歸我。這或許是我這一輩子唯一的一次壓歲金錢。 文革其間，我最怕的就是過年。大街小巷里就剩我一人了，平時在那二個僅有的面店里偶爾還能喝到幾滴面湯，現在也關門了。整個世界賦予我的只有饑餓和刺骨的寒風、冰雪。 做木匠以后，我也不喜歡春節。我家的春節氣氛不好，我總想和朋友在一起，可是朋友要回家過年，又剩我孤零零的一人。 結婚以后，有了自己的家，過年才真有意思。從哪會兒開始，溫暖、幸福、祥和的春節就沒離開過我。 載著幸福回家過年 文/張翔 出門在外，一句話：回家看看。尤其在春節臨近的日子里，格外是最有分量的一句話。聽到了，不管你身處何地，不管你是落魄或是光彩的，都會瞬間心動起來，找出那已覆滿灰塵的行李箱，整理打包回家過年。 而我的行李箱早早地躺在臥室的床邊，里面空空的。時時刻刻地提醒我莫忘了回家，提醒著要裝滿幸福和期盼回家。這些天，我卻犯了愁不知為家人準備什么。 母親三番五次地通電話說不許往家中捎帶過年東西，父親更是嚴格，亂花錢買些過年東西，不許進門。回家過年，父母親怎能忍心讓日思夜想的孩子不進門。而這些是父母親心疼我，知道掙錢不易，處處為我著想，希望錢花在刀刃上。 可是對于我而言，親情和孝順就在我的刀刃上。這錢我愿意花，也樂意花。 一下班，匆匆吃過晚飯就逛商場去了。這家店看看，那家店瞧瞧，琳瑯滿目的衣鞋類商品看得頭腦眩暈，也挑不出幾件適合家人的。喜歡的衣服，好看的鞋子，又因為不知道家人的穿著號碼遲遲不敢買，有些慚愧。只好，裝作有意無意地側面打聽家人的穿著號碼，再用心記下來，照著去買。 一晚，母親的一件羊毛衫。前晚，父親的一雙皮鞋。今晚，家人的保暖內衣……就這樣每晚我一家商場一家商城地轉轉看看，相中了便買。空空的行李箱慢慢地被一件件過年禮品塞得滿滿當當，溫暖起我這顆歸家的心。看著它們，我心滿意足地盼著假期快快到來，也忍不住這滿滿的幸福，迫不及待地與家人分享。父母親先是“批評”一通，可這成了現實，他們便歡喜地接受，好奇地問著衣服鞋子是什么樣式的。這時，我埋個念想，讓家人多些期待，像我一樣急切地盼著假期快快到來。 其實，家人盼望的只是我自己，即便空手回家又何妨。能夠回家過年，能夠陪著他們熱熱鬧鬧地把年過好，便是最好的過年禮物。這些道理作為兒女的我們都懂得，可是我們無法說服自己。畢竟工作在外多年，不論多么艱辛與困苦，在回家過年的時候，能為家人添增幾件漂亮保暖的衣服鞋子，就是我們最孝順的心意和最樂意去做的事。 歸期越來越近，行李箱已裝滿備好，放在門口。準備鎖住這扇異鄉的房門，一張車票載著這年的收獲和家人的思念，讓這飛馳列車丟棄故鄉的憂愁， 歡歡喜喜地到家，打開行李箱將幸福分享，將歡笑留住美好的春節時光。 過年之后是來年 文/張麗 車駛入老家熟悉的水泥路，他的視線穿過行道樹掃向那片麥田。麥子一筷子高了，綠得像一片海。都要過年了，還不見雪花的影子。這要是在十幾年前，早就是大雪紛飛，四野茫茫了。“今冬麥蓋三層被，來年枕著饅頭睡”，寒冬里，潔白溫潤的雪花，才是麥苗的滋養品呀。兒時母親教他念農諺，他迫不及待地想吃饅頭，問啥時候是來年。母親說，過了年之后才是來年。“來年”——他若有所思地念叨著，打定主意，一定要把母親接到城里，全家人共赴來年。 母親在院子里扎草把子，突然聽到他的喊聲，愣了愣才轉身。“進兒，是你！”她一手攥緊稻草把子，一手拉身后的椅子。“熱椅子，快坐，我去拿開水。”顯然，母親對他回家是驚喜的，也是驚慌的，完全不像她做農事那么麻利。他追隨母親急急的身影，看到了零星的白發和還算挺直的背。 母親給他加了開水，就忙著準備午飯。他把院子里草把子搬到灶屋說，媽，咱家路邊的那塊田，麥苗長得蠻好的。母親用打火機點燃草把子塞進土灶應聲說，好是好，也長了不少苦草，苦草圍著麥子長，麥子難出頭，得趕緊除掉吶。他想問，咋不用除草劑呢？覺得問了也是白搭。就像他無法阻止母親回到鄉下；無數次阻止母親種田，田里還是麥苗青青。 對于母親的執拗，他曾經很惱火。他一個堂堂的城建局局長，把年近花甲的老母丟在鄉下，不說同僚們嘲笑，就是族人會怎么看？可是好話說盡，母親說走就走。那還是前年春節，來送禮的下屬剛走，母親就數落“吃人家的嘴軟，拿人家的手軟。”非要他趕緊退還。身在官場，他深知人脈的重要，人情似網，有些禮不是一個退字能解決的。他寧愿母親賭氣離去，也不能讓人情網撕裂一個缺口。 吃罷飯，母親拿起小凳和鏟子對他說，進兒，你睡會，有太陽，我去扯草。母親是在回避他，根本沒有去城里的意思，他哪里睡得著？他順手拿起個小凳說，不走了，我也去。還是那塊田，十多歲的時候他就跟著母親扯草；還是那種苦草，和麥苗相似，細長的葉，白皙的莖，蓬松的根，綠得比麥苗淺，長得比麥苗嬌嫩，卻比麥苗竄得快。最初他分不清哪是麥苗哪是苦草，母親讓他多長個眼睛，莫被苦草的障眼法迷住，好壞不分。現在，他當然分得清苦草，可母親不說草。母親說，兒吶，媽不是不會享福，在農村做了一生，我不做事過不得。趁現在身體好種點口糧，送給你們吃，我心里舒坦。他急著分辯，您兒子當局長，想吃啥還愁嗎？您這大把年紀，一個人在農村種田，不是摑兒的臉？叫我么樣見人？母親嘆了口氣，伢吶，兒當官媽不跟著享福，外人不會道長短，要說也會說咱家人本分。媽跟你住，看人家送東西來就睡不著。住在鄉下，牽住兒的心，你就可以推掉應酬多回來，看下我，接下地氣。他覺得母親的心思太瑣碎又不無道理，就說，我哪能時時看您？不在您身邊的時候，我怎能心安？母親笑了，媽的身子骨好得很。雖說我人不在你身邊，心思可在吶。聽說你們又在搞大工程，拆林場建小區，是真的么？聽母親關心他的工作，他馬上來了精神，像兒時得了獎狀那樣炫耀起來：是的，林場離城里近，有山有水，建個小區，栽花種樹修草坪，整體規劃的，要多好有多好看，要多自在有多自在，來年您去住一套…… 我才不去咧！母親打斷他的話，有些生氣地說，好好的林場改小區，該砍多少樹，不是作孽么？ 作孽——他沒想到母親是這樣認為，便解釋說，安居工程是政府行為，是為老百姓造福。 母親扯起一把苦草問，這苦草有你們種在草坪的草好看吧——實際上它叫麥苗草，長得和麥苗一樣，我們農民可分得清，叫它苦草，因為它壞事，把麥苗害苦了，有它在，麥苗難得活——算了，房子都做起來了，我一個農村婆操啥閑心呢！改建也有改建的好處，我是舍不得那些樹。進兒，把房子做好些，可不能耍花架子，搞草包工程…… 母親的嘮叨攪得他心緒不寧，手里的草也像一根根綠箭扎人。他點燃一支煙吸了一口，抬頭看見不遠處小學外墻上“十年樹木百年樹人”的紅標語。這些標語母親都爛熟于心，自己怎么熟視無睹呢？在升騰的煙霧里，他仿佛看見機器張牙舞爪，林場的樹一排排倒下。樹林在后退，退一片，樓房豎起一棟。一退再退，房子雨后春筍般生長，比苦草的勢頭兇猛無數倍。 過年之后是來年。想要有和諧太平的來年，真的該好好考慮了！他想。 盼過年 文/方桂紅 每進臘月，我的心總會莫名地激動，有些急不可待——已經三十多年了，年年如此。 十五歲那年夏天，因求學離開家鄉。臨行，媽媽說：路這么遠，乘車又不方便，只有到過年才能回來了。那一刻，我的眼淚下來了，沒了第一次出遠門的歡悅，也忘了第一次離家的膽怯，唯有的，只是離別時的惆悵和遠離媽媽的不舍；那一刻，盼的不再是初次乘坐的汽車，而是遙不可及冬季里的“過年”。 新的環境新的面孔，使我曾經擁有的一點自信和輕松蕩然無存，學習的壓力讓我白天埋頭于課本作業中，夜晚卻沉浸在濃濃的思念里。樹的葉子由青到紅，再到深紅、枯黃，最后凋落，天上的月，圓了又缺，缺了又圓，日歷撕下一張又一張……直到有一天，商店里掛滿年畫和春聯，總算盼到了臘月。 想家，盼過年。那學期的期末考試，考得很糟，自己都覺得無顏面對，卻依然沒忘媽媽喜歡吃的“方片糕”。拿成績單的當天，急不可待去車站買回家車票，將剩余的錢買兩條“方片糕”和一張年畫。 回到家，媽媽說：總算等到過年，等到你回來了。 那一刻，我滿心溫暖。原來，那么多的夜晚，媽媽是和我一樣，數著繁星，望著月圓月缺度過的。 再也沒有長假，這是走上工作崗位后最遺憾的事。媽媽不讓我因回去請假而影響工作，為此，過年，成了我一年中的最大期盼，盼過年，盼回家，盼在媽媽身邊享受那份特有的溫馨。 長大了，自己當了媽媽，不好意思再流思鄉淚，可對媽媽的思念卻越來越深，對過年的期盼也越來越強烈。只是這份期盼里，不再有當初那種對媽媽的心理依賴，不再有那種尋求心靈庇護的渴望，不再有對媽媽忙碌一桌菜肴的口饞，有的是更深的牽掛更多的珍惜，是媽媽那翹首以待滿足后的眼神，是和陪她左右略盡孝道的時光。 “今年過年在哪過？”臘月走在街上，遇到熟人常這樣問。 “回家。”我總是很興奮。 “今年準備在哪過年？”電話里，媽媽總是欲言又止。 “回家，陪您。”依然很興奮。 其實，這些年，我很感激公婆的體諒：你媽一人在家，路遠平時很少回去，過年就回去多陪陪她。 有這樣善解人意的公婆，除了平時多回去探望他們一些外，對過年的期盼，我更是肆無忌憚。愛人總笑說：一進臘月，你就開始進行興奮狀態，比女兒還高興。 是啊，這樣多好，已到不惑之年，自己還能像孩子般，擁有著對過年的期盼，擁有一個和我一樣期盼過年、期盼過年回去和她一起吃年夜飯的人，這樣的幸福，又怎能不讓我興奮？ 過年要回家 文/寇俊杰 父母在老家，所以我每年都要回老家過年。老家在縣城東南十余里的一個偏僻小村，至今還沒有通公共汽車。 臘月二十單位放假。第二天，我們一家人騎上電動車回家。我帶著東西，妻子帶著九歲的女兒。一出縣城，眼前頓時開闊起來。雖是隆冬，但麥田一片新綠滋潤著眼睛。我大口呼吸著新鮮空氣，那綠色便沁人肺腑，仿佛自己也被染成綠色的了。 路上行人不多，有本村相識的。我視力不太好，離得很遠，剛依稀辨清他們是誰，他們就已經向我打招呼了：“回家哩不是？”我慌忙接一句：“嗯。你去縣城嘞？”他們回應一聲就各自過去了。雖然沒有過多的客套話，但就從這一句質樸的問候中我就已經感到了厚重的泥土的氣息。正是這樣的氣息，毫不做作地養活著一代又一代人。 一路上，妻子女兒的話特別多，說說笑笑不覺村莊漸近。遠遠望去，村莊像頑皮的孩子用積木搭成的童話世界。走進村子，街道干凈整齊。在陽光充足的犄角旮旯里，有一些人在熱鬧地說笑著。 我家對面也坐著一些人，看到我們回來了，他們忙站起身，熱情地和我打招呼：“好久沒見你們回來了，孩子的個子長高了。你父母在家整天念叨著你們呢，快回去看看吧！”……我拿出煙來散給他們吸，嘴里說著：“平時太忙，想回來就是沒時間。”小孩子們早已跑到家里迎出了我的父母，看著父母滿足的笑，我的眼淚差點兒掉出來…… 鄰居陪著我們進了家門，那獨有的家的氣息也更加溫馨。此時此刻，工作的壓力、人情的冷暖完全被這淳樸的民風所代替，我仿佛找到了一種解除煩惱的良藥——回家——回老家。老家不應只是我們在填表時才想起的“籍貫”，那里不但有父母親人，還有鄉里鄉親。老家是一壇世代貯藏的陳年老酒，濃于血，香于麝。這里面不但有父母親情，還有世代相處的睦鄰之風，新家可搬，老家永不變。 過年回家，感到的是鄉親們輕淡而深沉的笑意，細小而真誠的舉動，還有白發爹娘滿足的目光。正在進行的新農村建設使家發生了巨大的變化，可變的是家的環境越來越美，不變的是家的親情氣氛長盛不衰。 離開家的你，過年的時候回家嗎？ 閑話過年 文/馬錫川 此時已是年初三的晚上了，思考過這個年，過年是個永恒的話題。年年歲歲花相似，歲歲年年人不同。仿佛是彈指間的事，又是一個年末歲首，不經意間又長了一歲。昔日的時光里不管你是喜悅是收獲還是失敗，一切都得再來。過年，是一雙無形的手，把人生書卷的一頁翻過去，新的一頁擺在你面前，等待你寫下新的人生履歷。如今人至老年，“年”的感覺依然尚存，滋味沒有往昔的耐人品咂，回味。兒時的“年”，之所以在記憶中是那般的深刻和隆重，是因為它承載了人生的萬般寄托。那時的日子，精神生活雖談不上富有，但物質上的匱乏留給人們的印象卻是異常的深刻。一般說來，父母都會在這個神圣的節日里，傾其所有、盡其所能地讓孩子們盡享節日所賜予的快樂和好運。 進入臘月，家家戶戶都忙乎起來，置辦年貨。主要是食品、衣物、家中裝飾品和節慶用品。為除舊迎新，家家戶戶都要掃房，從住房到院落都要清掃整理一番。到了臘月二十三還要開始制作面餅、肉食、放鞭炮、燒香點紙“送灶王爺上天”。這時，農村就要殺豬、宰羊、殺雞，制作各種面食，如炸油果子、燒燒殼子，蒸大貢樣，用來招待客人。 現在過年時，人來客往，走親戚串朋友，飯食的味道更是講究。不僅要雞魚肉蛋……品種齊全，還要蔥姜油鹽醋、花椒茴香等佐料一樣不差，制作方法更是精細。這些過年食品幾乎家家常備，天天都可以吃到，許多人家還增添了不少山珍海味，味道不但濃郁了許多，而且多樣化了。 拜年是最普遍、也是年味最濃的一項重要活動。“拜年不隔門”這是農村的習俗，就是要挨門去拜，不能隔過任何一家。“一拜解千愁（仇）”，就是通過拜年，互相祝福，自然形成“你樂我樂他也樂，大家快快樂樂，共同奔小康。”即使誰和誰有點過節，自然而然就消除了。不僅體現出過年的味道，而且表現了人與人之間和諧的美。 或許在這平常的年味中覺察到了不平常，于是我們發現了社會的許多細節，發現了許多細節組成了社會。社會的廣大精微悄然展開，以一種樸素的美展現樸素，以許多新方式展現著現在的生少，于是我們沒有理由不認真生活，不尊重生活。 古人說：“萬人叢中一握手，至今衣袖猶覺香。”“人之初，性本善”。人本來就縹緲著一種香氣，并不斷地被超凡脫俗的人格、道德所牽動、所提拔，人自然會不知不覺地流露出生命的真香，這種味道才是真正可貴的。佛教把最高的境界稱為“香界”：十方世界的中心——高高的須爾山上，有仙女散花，有拈花微笑，處處蔓延著氤氳祥和的天人之香。其實，香的“味道”只起到“引”的作用，真香的味道是潛伏在每個人心中的。 時光如流水，歲月之河負載著我們一路走來的足跡，悄然無聲地匆匆流去。經歷多了，閱歷豐富了，寬裕的日子置身久了，“年”的味道便顯得越來越淡，感覺也越來越遲鈍，越來越淡薄。歲月對每一個“年”的每一次提純和發酵，收獲也常常止步于聊勝于無的境地了，因為光陰皺起的一縷風，僅僅一縷，便可使剛剛轉去身后的“年”的那份感覺，杳如黃鶴一般，幾乎不著一絲痕跡地飄然而逝。現在有時候發現，童年的快樂，幾乎已經沒有了，卻有點淡淡的感傷。 有錢沒錢回家過年，家永遠是過年的主題。過年，過的是一種心情，一種感覺，更是一種悠閑；過年，是一份團聚，更是一份幸福、一份甜蜜！ >>>更多美文：好文章

空山聞鷓鴣，何人在依處？ 瀟瀟獨影斜，白衣沾濕露。 2020.11.1 >>>更多美文：格律詩

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