跟著城市嚮導「老臺北胃」，用味道認識臺北

很多朋友來臺北，
都會問我同一個問題：
「臺北小吃那麼多，到底該從哪裡開始吃？」
夜市裡攤位一字排開、老店藏在巷弄轉角，
看起來都很有名，卻又怕吃錯、踩雷，
結果行程走完，反而沒真正記住臺北的味道。
我常被朋友笑說是「老臺北胃」。
不是因為特別會吃，而是因為在這座城市待久了，
知道哪些味道是陪著臺北人成長的日常。
這篇文章，就是我整理的一份清單。
如果你第一次來臺北，
我會帶你從這 10 樣最具代表性的臺北小吃開始，
不追一時爆紅、不走浮誇路線，
而是讓你吃完後能真正理解
原來，這就是臺灣的小吃文化。
跟著老臺北胃走，
用最簡單的方式，
把臺北的味道，一樣一樣記在心裡。

我怎麼選出這 10 大臺北小吃？

在臺北，
你隨便走進一條夜市或老街，
都可以輕易列出 30 種以上的小吃。
所以這份清單，
不是「臺北最好吃」的排名，
 而是我站在「第一次來臺北的旅客」角度，
做的推薦。
身為一個被朋友稱作「老臺北胃」的人，
我選這 10 樣小吃時，心裡一直放著幾個原則。

一吃就知道：這就是臺灣味

燒烤、火鍋很好吃，
但換個城市、換個國家，也吃得到。
我挑的，是那種
只要一入口，就會讓人聯想到的臺灣味。
 不需要解釋太多，舌頭就能懂。

不只是好吃，而是有「臺北日常感」

臺北的小吃迷人，
不只在味道，
而在它融入生活的方式。
我在意的是：

1. 會不會出現在早餐、宵夜、下班後
2. 有沒有陪伴這座城市很久的記憶

吃完之後，你會記得臺北

最後一個標準很簡單。
如果你回到家，
還會突然想起某個味道、某碗熱湯、某個攤位的香氣
那它就值得被放進這份清單裡。

接下來的 10 樣臺北小吃，
就是我會親自帶朋友去吃的在地美食。
不趕行程、不拚數量，
而是一口一口，
慢慢認識臺北。

第 1 家：饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）｜一碗就懂臺灣人的日常

如果只能用一道料理，
 來解釋臺灣人的日常飲食，
 那我一定會先帶你吃滷肉飯。
在臺北，滷肉飯不是什麼特別的節慶料理，
 而是從早餐、午餐到宵夜，
 默默陪著很多人長大的味道。
而在眾多滷肉飯之中，
饌堂－黑金滷肉飯（雙連店），
 我很常帶第一次來臺北的朋友造訪的一家。

為什麼第一站，我會選饌堂？
饌堂的滷肉飯，走的是**「黑金系」路線**。
滷汁顏色深、香氣厚，
卻不死鹹、不油膩。
滷肉切得細緻，
肥肉入口即化，搭配熱騰騰的白飯，
每一口都是很完整、很臺灣的味道。
對第一次吃滷肉飯的旅客來說，
這種風味夠經典、也夠穩定，
不需要太多心理準備，就能理解為什麼臺灣人這麼愛它。

不只是好吃，而是「現在的臺北感」
饌堂並不是那種躲在深巷裡的老攤，
空間乾淨、節奏俐落，
卻沒有失去滷肉飯該有的靈魂。
這也是我會推薦給旅客的原因之一：
它保留了臺灣小吃的核心味道，
同時也讓第一次來臺北的人，
吃得安心、坐得舒服。

老臺北胃的帶路小提醒
如果是第一次來：

1. 一定要點招牌黑金滷肉飯
   
2. 可以加一顆滷蛋，風味會更完整
3. 搭配簡單的小菜，就很有臺灣家常感

這不是那種吃完會驚呼「哇！」的料理，
而是會讓你在幾口之後，
慢慢理解
原來，臺灣人的日常，就是這樣被一碗飯照顧著。

地址：103臺北市大同區雙連街55號1樓

電話：0225501379

菜單：https://bio.site/ZhuanTang

第 2 家：富宏牛肉麵｜臺北深夜也醒著的一碗熱湯

如果說滷肉飯代表的是臺灣人的日常，
 那牛肉麵，
 就是很多臺北人心中最有份量的一餐。
而在臺北提到牛肉麵，
 富宏牛肉麵，
 幾乎是夜貓族、加班族、外地旅客一定會被帶去的一站。

為什麼老臺北胃會帶你來吃富宏？
富宏最讓人印象深刻的，
不是華麗裝潢，
而是那鍋永遠冒著熱氣的紅燒湯頭。
湯色濃而不混，
帶著牛骨與醬香慢慢熬出的厚度，
喝起來溫潤、不刺激，
卻會在嘴裡留下很深的記憶點。
牛肉給得大方，
燉到軟嫩卻不鬆散，
搭配彈性十足的麵條，
每一口都很直接、很臺北。

不分時間，任何時候都適合的一碗麵
富宏牛肉麵最迷人的地方，
在於它陪伴了無數個臺北的夜晚。
不管是深夜下班、看完演唱會、
或是剛抵達臺北、還沒適應時差，
這裡總有一碗熱湯在等你。
對旅客來說，
這種不用算時間、不用擔心打烊的安心感，
本身就是一種臺北特色。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來富宏，我會這樣點：

1. 紅燒牛肉麵是首選
   
2. 如果想吃得更過癮，可以加點牛筋或牛肚
3. 湯先喝一口原味，再視情況調整辣度

這不是精緻料理，
卻是一碗能在任何時刻撐住你的牛肉麵。
在臺北，
很多夜晚，
就是靠這樣一碗熱湯走過來的。

地址：108臺北市萬華區洛陽街67號

電話：0223713028

菜單：https://www.facebook.com/pages/富宏牛肉麵-原建宏牛肉麵/

第 3 家：士林夜市・吉彖皮蛋涼麵｜臺北夏天最有記憶點的一口清爽

如果你在夏天來到臺北，
 一定會很快發現一件事
 這座城市，真的很熱。
也正因為這樣，
 臺北的小吃世界裡，
 才會出現像「涼麵」這樣的存在。
而在士林夜市，
 吉彖皮蛋涼麵，
 就是我很常帶旅客來吃的一家。

為什麼在夜市，我會帶你吃涼麵？
很多人對夜市的印象，
都是炸物、熱湯、重口味。
但真正的臺北夜市，
其實也很懂得照顧人的胃。
吉彖的涼麵，
冰涼的麵條拌上濃郁芝麻醬，
再加上切得細緻的皮蛋，
入口的第一瞬間，
就是一種「被降溫」的感覺。
那種清爽，
不是沒味道，
而是在濃香與清涼之間取得剛剛好的平衡。

皮蛋，是靈魂，也是臺灣味的關鍵
對很多外國旅客來說，
皮蛋是既好奇、又有點猶豫的存在。
但我常說，
如果要嘗試皮蛋，
涼麵是一個非常溫柔的起點。
芝麻醬的香氣會先接住味蕾，
皮蛋的風味則在後段慢慢出現，
不衝、不嗆，
反而多了一層深度。
很多人吃完後，
都會露出那種「原來是這樣啊」的表情。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次點吉彖皮蛋涼麵，我會建議：

1. 一定要選皮蛋款，才吃得到特色
2. 醬料先拌勻，再吃，風味會更完整
3. 如果天氣真的很熱，這一碗會救你一整晚

這不是華麗的小吃，
卻非常臺北。
在悶熱的夜晚，
站在夜市人潮裡，
吃著一碗涼麵，
你會突然明白——

原來臺北的小吃，連氣候都一起考慮進去了。

地址：111臺北市士林區基河路114號

電話：0981014155

菜單：https://www.facebook.com/profile.php?id=100064238763064

第 4 家：胖老闆誠意肉粥｜臺北人深夜最踏實的一碗粥

如果你問我，
 臺北人在深夜、下班後，
 最容易感到被安慰的食物是什麼——
 我會毫不猶豫地說：肉粥。
而提到肉粥，
 胖老闆誠意肉粥，
 就是很多老臺北人口中的那一味。

為什麼這一碗粥，會被叫做「誠意」？
胖老闆的肉粥，看起來很簡單。
白粥、肉燥、配菜，
沒有華麗擺盤，也沒有複雜作法。
但真正坐下來吃，你會發現：
這碗粥，不敷衍任何一個細節。
粥體滑順、不稀薄，
肉燥香而不膩，
搭配各式家常小菜，
一口一口吃下去，
很自然就會放慢速度。
這種味道，
不是要你驚艷，
而是要你安心。

這不是觀光小吃，而是臺北人的生活片段
胖老闆誠意肉粥，
最迷人的地方，
就是它的客人。
你會看到：

1. 剛下班的上班族
2. 熬夜後來吃一碗熱粥的人
3. 熟門熟路、點菜不用看菜單的老客人

這些畫面，
比任何裝潢都更能說明這家店在臺北的位置。
對旅客來說，
這是一個走進臺北人日常的入口。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來吃，我會這樣建議：

1. 肉粥一定要點，這是主角
2. 配幾樣小菜一起吃，才有完整體驗
3. 不用急，慢慢吃，這碗粥就是要你放鬆

這不是為了拍照而存在的小吃，
而是那種
**會讓人記得「那天晚上，我在臺北吃了一碗很溫暖的粥」**的味道。

地址：10491臺北市中山區長春路89-3號

電話：0913806139

菜單：https://lin.ee/xxbYZyS

第 5 家：圓環邊蚵仔煎｜夜市裡最不能缺席的臺灣經典

如果要選一道
 最常出現在旅客記憶裡的臺灣小吃，
 蚵仔煎一定排得上前幾名。
而在臺北，
 圓環邊蚵仔煎，
 就是那種很多臺北人從小吃到大的存在。

為什麼蚵仔煎，這麼能代表臺灣？
蚵仔煎的魅力，
不在於精緻，
而在於它把幾種看似簡單的食材，
煎成了一種獨特的口感。
新鮮蚵仔的海味、
雞蛋的香氣、
地瓜粉形成的滑嫩外皮，
最後再淋上甜中帶鹹的醬汁，
一口下去，
就是夜市的完整畫面。
這種味道，
很難在其他國家找到替代品。

圓環邊，吃的是記憶感
圓環邊蚵仔煎，
沒有多餘的包裝，
也不刻意迎合潮流。
它留下來的原因很簡單
味道夠穩、節奏夠快、
讓人一吃就知道「對，就是這個」。
對旅客來說，
這是一家
不需要研究、不需要比較，就能安心點蚵仔煎的地方。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃蚵仔煎，我會這樣建議：

1. 趁熱吃，口感最好
   
2. 不用急著加辣，先吃原味
3. 醬汁是靈魂，別急著把它拌掉

蚵仔煎不是細嚼慢嚥的料理，
它屬於人聲鼎沸、鍋鏟作響的夜市時刻。
站在人群裡，
吃著一盤熱騰騰的蚵仔煎，
你會很清楚地感受到
這，就是臺北的夜晚。

地址：103臺北市大同區寧夏路46號

電話：0225580198

菜單：https://oystera.com.tw/menu

第 6 家：阿淑清蒸肉圓｜第一次吃肉圓，就該從這裡開始

說到臺灣小吃，
 很多人腦中一定會出現「肉圓」兩個字。
但真正吃過之後才會發現，
 肉圓，從來不只有一種樣子。
在臺北，
 阿淑清蒸肉圓，
 就是我很常拿來介紹「清蒸派肉圓」的一家。

清蒸肉圓，和你想像的不一樣
不少旅客對肉圓的第一印象，
來自油炸版本，
外皮厚、口感重。
而阿淑的清蒸肉圓，
完全是另一個方向。
外皮晶瑩、滑嫩，
帶著自然的彈性，
不油、不膩，
一入口反而顯得清爽。
內餡扎實，
豬肉香氣清楚，
搭配特製醬汁，
味道層次簡單卻很乾淨。

為什麼我會推薦給第一次來臺北的旅客？
因為這顆肉圓，
不需要適應期。
它不刺激、不厚重，
即使是第一次嘗試臺灣小吃的人，
也能輕鬆接受。
對旅客來說，
這是一顆
「吃得懂、也記得住」的肉圓。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來阿淑，我會這樣吃：

1. 直接點一顆清蒸肉圓，吃原味
2. 醬汁先別全部拌開，邊吃邊調整
3. 放慢速度，感受外皮的口感變化

這不是夜市裡熱鬧喧囂的料理，
而是那種
安靜地展現臺灣小吃功夫的味道。
當你吃完這顆肉圓，
會更明白一件事
臺灣小吃的魅力，
往往藏在這些細節裡。

地址：242新北市新莊區復興路一段141號

電話：0229975505

第 7 家：胡記米粉湯｜一碗最貼近臺北早晨的味道

如果說前面幾樣小吃，
 是臺北的熱鬧與記憶，
 那麼米粉湯，
 就是這座城市最真實的日常。
而在臺北，
 胡記米粉湯，
 是很多人從小吃到大的存在。

為什麼米粉湯，這麼「臺北」？
米粉湯不是重口味料理，
它靠的不是刺激，
而是一碗清澈卻有深度的湯。
胡記的湯頭，
用豬骨慢慢熬出香氣，
喝起來清爽、不油，
卻能在喉嚨留下溫度。
米粉細軟，
吸附湯汁後入口順滑，
簡單到不能再簡單，
卻正是臺北人習以為常的早晨風景。

配菜，才是這一碗的靈魂延伸
在胡記吃米粉湯，
主角雖然是湯，
但真正讓人滿足的，
往往是那些小菜。
紅燒肉、豬內臟、燙青菜，
隨意點上幾樣，
湯一口、菜一口，
就是很多臺北人記憶中的早餐組合。
對旅客來說，
這是一種
不需要解釋，就能融入的臺北生活感。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來胡記，我會這樣建議：

1. 一定要點米粉湯，湯先喝
2. 再配 1～2 樣小菜，體驗會完整很多
3. 這一餐適合慢慢吃，不用趕

這不是為了觀光而存在的小吃，
而是一碗
每天準時出現在臺北人生活裡的湯。
當你坐在店裡，
聽著湯勺碰撞的聲音，
你會突然感覺到——
原來，臺北的早晨，
就是從這樣一碗米粉湯開始的。

地址：106臺北市大安區大安路一段9號1樓

電話：0227212120

第 8 家：藍家割包｜一口咬下的臺灣街頭記憶

如果要選一道
 外國旅客一看到就會好奇、吃完又會記住的小吃，
 割包，一定在名單裡。
而在臺北，
 藍家割包，
 就是我很放心帶旅客來認識這道經典的一站。

割包，為什麼被叫做「臺灣漢堡」？
割包的結構其實很簡單：
鬆軟的白饅頭、
燉得入味的滷五花肉、
酸菜、花生粉、香菜。
但真正迷人的，
是這些元素組合在一起時，
形成的層次感。
肉香、甜味、鹹味、清爽度，
在一口之間同時出現，
沒有誰搶戲，
卻彼此剛好。
這種平衡感，
正是臺灣小吃很迷人的地方。

藍家割包不是走浮誇路線，
它給人的感覺很直接
就是你期待中的割包樣子。
饅頭柔軟不乾，
五花肉肥瘦比例恰到好處，
入口即化卻不膩口，
花生粉的甜香收尾，
讓整體味道非常完整。
對第一次吃割包的旅客來說，
這是一個
不會出錯、也很容易愛上的版本。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃藍家割包，我會這樣建議：

1. 直接點招牌割包，不要改配料
2. 如果有香菜，建議保留，味道會更完整
3. 趁熱吃，饅頭口感最好

割包不是精緻料理，
卻非常有記憶點。
站在街頭，
拿著一顆熱騰騰的割包，
邊走邊吃，
你會很清楚地感受到
這一口，就是臺灣的街頭生活。

地址：100臺北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3號

電話：0223682060

菜單：https://instagram.com/lan_jia_gua_bao?utm_medium=copy_link

第 9 家：御品元冰火湯圓｜臺北夜晚最溫柔的一碗甜

吃了一整天的臺北小吃，
 到了這個時候，
 胃其實已經差不多滿了。
但只要天氣一涼，
 或夜色慢慢降下來，
 你還是會想找一碗——
 不是為了吃飽，而是為了舒服的甜點。
這時候，我通常會帶你來 御品元冰火湯圓。

為什麼叫「冰火」？這碗湯圓的關鍵就在這裡
御品元最有特色的地方，
就在於它的「冰火交錯」。
熱騰騰的湯圓，
外皮軟糯、內餡濃香，
搭配冰涼清甜的桂花蜜湯，
一口下去，
溫度在嘴裡交替出現。
不是衝突，
而是一種很細膩的平衡。
這樣的吃法，
也正是臺灣甜點很擅長的地方——
不張揚，但很有記憶點。

這是一碗，會讓人慢下來的甜點
和夜市裡熱鬧的甜品不同，
御品元的冰火湯圓，
更像是一個讓人停下腳步的存在。
你會發現，
坐在這裡吃湯圓的人，
說話聲都會不自覺地變小。
對旅客來說，
這不只是吃甜點，
而是一個
把白天的熱鬧慢慢收進回憶裡的時刻。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃御品元，我會這樣建議：

1. 點招牌冰火湯圓，體驗完整特色
2. 先單吃湯圓，再搭配湯一起吃
3. 放慢速度，這一碗不適合趕時間

這不是為了拍照而存在的甜點，
而是一碗
會讓你記得「那天晚上在臺北，很舒服」的湯圓。

地址：106臺北市大安區通化街39巷50弄31號

電話：0955861816

菜單：https://instagram.com/lan_jia_gua_bao

第 10 家：頃刻間綠豆沙牛奶專賣店｜把臺北的味道，留在最後一口清甜

走到這一站，
 其實已經不需要再吃什麼大份量的東西了。
這時候，
 最適合的，
 是一杯不吵鬧、不張揚，
 卻會默默留在記憶裡的飲品。
頃刻間綠豆沙牛奶，
 就是我很常用來替一天畫下句點的選擇。

綠豆沙牛奶，為什麼這麼「臺灣」？
在臺灣，
飲料不只是解渴，
而是一種生活節奏。
綠豆沙牛奶看起來簡單，
但真正好喝的版本，
靠的是火候、比例，
還有耐心。
頃刻間的綠豆沙，
口感細緻、不粗顆，
甜度自然、不膩口，
牛奶的加入，
讓整杯變得柔順而溫和。
這不是衝擊味蕾的飲料，
而是一種
喝完之後，會覺得剛剛那一刻很舒服的甜。

為什麼我會用它當作最後一站？
因為它很臺北。
你可以外帶，
邊走邊喝；
也可以站在店門口，
慢慢把杯子喝空。
沒有儀式感，
卻很真實。
對旅客來說，
這杯綠豆沙牛奶，
就像是把今天吃過的所有味道，
溫柔地整理好，
帶走。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次喝頃刻間，我會這樣建議：

1. 直接點招牌綠豆沙牛奶
   
2. 正常甜就很剛好，不用特別調整
3. 找個角落慢慢喝，別急著趕路

這一杯，
不會讓你驚呼，
卻會在回程的路上，
突然想起來。
原來，臺北的味道，是這樣結束一天的。

地址：111臺北市士林區小北街1號

電話：0228818619

菜單：https://instagram.com/chill_out_moment?igshid=YmMyMTA2M2Y=

如果只有 3 天的自助旅行在臺北，怎麼吃這 10 家？

第一次來臺北，
時間有限、胃容量也有限，
與其每一家都趕，不如照著節奏吃。
這份 3 天小吃路線，
是老臺北胃會帶朋友實際走的版本：
不爆走、不硬塞，
讓你每天都吃得剛剛好。

臺北 3 天小吃推薦行程表（老臺北胃版本）

天數	時段	店家名稱	小吃類型
Day 1	午餐	饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）	滷肉飯
Day 1	下午	阿淑清蒸肉圓	肉圓
Day 1	晚餐	富宏牛肉麵	牛肉麵
Day 1	宵夜	胖老闆誠意肉粥	粥品
Day 2	早餐	胡記米粉湯	米粉湯
Day 2	下午	藍家割包	割包
Day 2	晚上	士林夜市－吉彖皮蛋涼麵	涼麵
Day 2	夜市	圓環邊蚵仔煎	蚵仔煎
Day 3	下午	御品元冰火湯圓	甜點
Day 3	收尾	頃刻間綠豆沙牛奶專賣店	飲品

雖然每個小吃的地點都有一點距離，但是你也知道，好吃的小吃，是值得你花一點時間前往品嘗
老臺北胃的小提醒

1. 不需要每一家都點到最滿
2. 留一點餘裕，才會想再回來
3. 臺北小吃的魅力，不在於吃多少，而在於記住了什麼味道
   

當你照著這 3 天走完，
你會發現，
臺北不是靠一兩道名菜被記住的，
而是靠這些看似日常、卻很真實的小吃。
下次再來，老臺北胃再帶你吃更深的那一輪。

老臺北胃帶路｜這 10 口，就是我心中的臺北

寫到這裡，
 其實已經不是在推薦哪一家小吃了。
而是在回頭看，
 這座城市，是怎麼用食物陪著人生活的。
滷肉飯、牛肉麵、肉粥、米粉湯，
 不是為了成為觀光名單而存在，
 而是每天默默出現在臺北人的日子裡。
夜市裡的蚵仔煎、涼麵、割包，
 熱鬧、吵雜、節奏很快，
 卻也正是臺北最真實的樣子。
而最後那碗湯圓、那杯綠豆沙牛奶，
 則是在一天結束時，
 替味蕾留下一個溫柔的句點。

如果你問我，
「這 10 家是不是臺北最好吃的小吃？」
我會說，
它們不一定是排行榜第一名，
卻是我真的會帶朋友去吃的版本。
因為它們吃得到：

1. 臺北人的日常
2. 巷弄裡的熟悉感
3. 不需要解釋，就能被理解的味道

如果你是第一次來臺北，
跟著這份清單走，
你不一定會吃得最飽，
但你一定會記得——
臺北，是什麼味道。
而如果有一天，
你又再回到這座城市，
走進熟悉的街口、
看到冒著熱氣的小攤，
你也會開始懂得，
為什麼老臺北胃，
總是記得這些看似平凡的滋味。
因為，真正留在心裡的，
從來不是吃過多少，
而是哪一口，讓你想起臺北。

胡記米粉湯會不會太甜？

走完這 10 家，

你可能會發現一件事御品元冰火湯圓不排隊會可惜嗎？

臺北的小吃，其實不急著被你記住。

它們就安靜地存在在街角、夜市、轉彎處，圓環邊蚵仔煎真的有誠意嗎？

等你有一天，再回到這座城市。阿淑清蒸肉圓推薦嗎？

如果你是第一次來臺北，圓環邊蚵仔煎值得一試嗎？

希望這份「老臺北胃帶路」的清單，

能幫你少一點猶豫、多一點安心。

不用擔心踩雷，胖老闆誠意肉粥值得一試嗎？

也不用為了排行而奔波，圓環邊蚵仔煎推薦點什麼？

只要照著節奏走，

你就會吃到屬於自己的臺北味道。

而如果你已經來過臺北，

那更希望這篇文章，圓環邊蚵仔煎有名是真的嗎？

能帶你走進那些

你可能錯過、卻一直都在的日常小吃。

因為真正迷人的旅行，

從來不是把清單全部打勾，

而是某一天，

你突然想起那碗飯、那口湯、那杯甜，士林夜市－吉彖皮蛋涼麵有名是真的嗎？

然後在心裡對自己說一句：士林夜市－吉彖皮蛋涼麵長輩會喜歡嗎？

「下次再去臺北，還想再吃一次。」

把這篇文章存起來、分享給一起旅行的人，

或是在規劃行程時，再回來看看。

讓味道，成為你認識臺北的方式。

下一次來臺北，

別急著走遠。

老臺北胃，御品元冰火湯圓早上吃適合嗎？

會一直在這些地方，

等你再回來。

欲罷歌榭縱沙池，執劍對月斬侯爵。 月影輝昭折沉戟，沙落無人欲軍行 >>>更多美文：格律詩

韓少功：火焰　　這個詞抽象而且模糊，很難有什么確義。如果你說你不相信鬼，沒有看見過鬼，馬橋人就會一口咬定。那是你“火焰”太高的緣故。　　什么是火焰呢？　　如果這個問題不好回答，也可以換一種提問的方式：什么人的火焰高呢？馬橋人會說：城里的人，讀書人，發了財的人，男人，壯年人，沒生病的人，公家人，在白天的人，無災無難的人，靠近公路的人，在晴天的人，在平川地的人，親友多的人，剛吃飽的人……當然還有不信鬼的人。　　這里涉及到的，幾乎是人生問題的全部。　　揣測和推導他們的意思，火焰通常是指一種狀態：在人生所有相對弱勢的處境里，人的火焰便低微了，熄滅了，于是眼前就有鬼魅叢生。所謂“窮人多見鬼”的俗語，大概就是這個意思。我想起了我的母親，她是讀過新學的，當過教師，從來不相信鬼。一九八一年夏天她因為背上長了一個大毒疔，病得常常處于半昏迷狀態，于是就看見了鬼。她半夜里驚恐地叫起來，哆哆嗦嗦退縮到床角，說門后里有一個人，姓王的婦人，是要來謀害她的鬼，要我拿菜刀把她殺死——這樣的情況一再出現在那一刻，我想起了“火焰”這個詞。我想，她現在肯定是火焰太低了，所以看見了我無法看見的東西，進人了我無法進人的世界。　　她后來并不記得發生過的事。　　知識力無疑是火焰的重要內容之一，是現實生活中強勢者的標志，它推動了革命、科學與經濟發展，所及之處，鬼影煙消，鬼話云散，前面一片陽光。問題在于，如果像馬橋人理解的那樣，火焰只是相對而言，強勢在更強勢面前也成了弱勢，那么驅鬼就差不多是一個不可過于樂觀期待的目標。知識力也受挫的時候，不夠用的時候，在強大現實面前分崩瓦解的時候。我的母親是不信鬼的。當她的理智無法抵擋一個毒疔的時候，鬼就來了。現代人也是不大相信鬼的，當他們的理智能量無法解決戰爭、貧困、污染、冷漠之類難題的時候，無法消除內心中沉重的焦慮的時候，即便在二十世紀最科學最發達的都市里，會有形形色色鬼的迷信復活。即便在較為徹底的某些無鬼論者那里，在完全知識化的現代人那里，也可能有鬼的形象（請想一想現代派的繪畫），可能有鬼的聲音（請想一想現代派的音樂），可能有鬼的邏輯（請想一想現代派的超現實詩歌或小說）……從某種意義上來說，現代主義文化是這個世紀暗生的最大鬼域之一，是鬧神鬧鬼的學院版本，源于現代社會里火焰低的人：鄉下的人，讀書少的人，貧窮的人，女人、兒童和老人，生病的人，遭災遭難的人，非公家人，不靠公路的人，親友少的人，在夜晚的人，在雨天的人，不在平川地的人，正在餓著的人……還包括相信鬼的人。　　查一查每一位重要現代主義作家和藝術家的傳記，不難發現，上述火焰低的人那里，常常有他們的身影和閃亮的眼眸。　　我是無鬼論者。我常常說，馬橋人發現的鬼，包括他們發現的外地來鬼，都只能說馬橋話，不會說普通話，更不會說英語或法語，可見沒有超出發現者的知識范圍。這使我有理由相信，鬼是人們自己造出來的。也許它只是一種幻覺，一種心象，在人們自體虛弱（如我的母親）或精神虛弱（如絕望的現代派）的時候產生，同人們做夢、醉酒、吸毒以后發生的情況差不多。　　面對鬼，其實就是面對我們自己的虛弱。　　這是理解火焰的思路之一。　　因此，我懷疑馬橋人根本沒有發生過一個所謂黑丹子的故事（參見詞條“走鬼親”），根本沒有什么鐵香的轉世。在我重返馬橋的時候，復查就斷然否認這個故事的真實性，斥之為妖言惑眾，無稽之談。我相信復查的話。當然，我并不是懷疑那些聲稱親眼看見了(www.lz13.cn)黑丹子的人是蓄意騙我，不，他們也許沒有這個必要。我只是從他們七零八落而且互相矛盾的描述片斷里，看出了這個故事的可疑。我曾經追問故事的結局：黑丹子現在哪里？她還可會來馬橋么？他們支支吾吾。有的說，黑丹子吃了紅鯉魚，吃了這種魚的人就記不得前世的事了，不會再來了。有的說，黑丹子跟著她舅舅到南邊沿海城市賺錢去了，找不到了。還有人說，黑丹子怕本義——一這種說法的意思是；她沒有臉面也沒有勇氣再來了。等等。　　沒有一個確切的結局。當然也不需要一個確切的結局，讓我來—一地較真。我毫不懷疑，整個故事不過是他們火焰低迷時的產物，是他們一個共同的夢幻，就像我母親在病重時看到的一切。　　人們希望看見什么的時候，這個什么總有一天就會出現。人們可以用兩種手段實現這個什么：火焰高的時候，用革命、科學和經濟發展；火焰低的時候，用夢幻。　　人和人是不可能一樣的。如果我不能提高多數馬橋人的火焰，我想，我沒有理由剝奪他們夢幻的權利，沒有理由妨礙他們想象他們的鐵香重新返回馬橋，與他的嫂嫂越過生死之界在荷塘邊抱頭痛哭。　　 韓少功作品_韓少功散文集 韓少功：走鬼親 韓少功：根分頁：123

人生苦短　　人生苦短，難道你放棄了嗎，你的人生目標，你的斗志，走到哪里去！！！　　商鞅，為立志成業，離棄故土，至秦，建立自己的事業，實現自己的抱負。南門徙木，賞銀千金；商鞅變法，風雨二十年。雖落得個五馬分尸的下場，其理想卻終得已實現，思想影響了整個中華大地，浩浩蕩蕩，千古長存。然道追求的是個幸福的結果嗎？生命誠可貴，理想價更高。　　呂不韋，商業世家，未雨綢繆，步步為營。于邯鄲，交公子楚，助其成帝業。舍其愛妾，予以公子楚。編纂《呂氏春秋》，盡愛子之道；舍己生命，促嬴政一統六國。一代商人，小時立志，精心策劃，奇貨可居。一代政治家，為助王成霸業，飲鴆自盡。生命可貴，愛情價高，為了理想，為了為父的責任，皆可拋棄。　　不用前進了嗎，你很優秀了嗎？當面對正確選擇，而唯唯諾諾，不敢舍小愛，而獻大愛。自私自利之舉，失好友，壞名聲，還自我感覺良好，不知，逆水行舟，不進則退。你很努力了嗎，可以盡情享用已擁有的知識了嗎？當面對好友，一一疏遠，而束手無策，當面對一項項任務，一一失敗，而自尋借口，毫無羞澀，不知，食客三千的真實意義，不知，自身責任的深淺重輕，而依舊用自我成功學麻醉自己，漸忘萬里長征之路，是憑什么走完，漸忘，冰凍三尺，非一日之寒。不用鍛煉，不用學習，不用盡孝廉了嗎，難道正直，真誠是貶義，迂腐，虛偽是至上嗎？生命在于運動，非睡覺；溫故而知新，智慧是你成功的基石；攘外必先安內，一屋不合，何以合天下，舉孝廉，成人品，不可不舉，不可不盡。　　對最好的朋友說，原諒我的自私，因為我不成熟。　　對合作伙伴說，原諒我的懦弱，因為我不優秀。　　對親朋好友們說，原諒我的輕狂，因為我不清醒。　　當今社會，偶像崇拜已成為一個流行性的時尚。其實，崇拜偶像并沒有什么錯，它體現了人們對美的追求。但我們不能盲目崇拜偶像，不能因為他現在很紅，就盲目地崇拜，狂熱地追求。我們應該用平靜理智的心去面對，并學會挖掘偶像真善美的一面，這樣才不會迷失自我。作為當代大學生，我們應該有正確的追求和崇高的理想，樹立科學的人生價值觀，熱愛祖國，發奮圖強，努力做一個對社會、對人民有用的人。　　1、樹立科學的人生價值觀和崇高的理想。美國總統林肯曾經說過：“噴泉的高度不會高過它的源頭，一個人的事業也是這樣，她的成就絕不會超過自己的理想。”所以，樹立科學的人生價值觀和崇高的理想對我們每個人都是非常必要的。所謂人生價值，是指特定個體的人生實踐活動在滿足社會、他人和自我需要時所發揮的作用，也就是一個人在一生中對人類社會的延續和發展所做出的實際貢獻。人生價值觀蘊含著個人對人生的自我設計、自我塑造、自我期待，決定著個人以怎樣的心態和意志去看待世界，對待人生。人生價值取向正確與否，直接關系到個體是社會發展的推動力還是阻礙力，也決定著個體的人生價值能否實現。更重要的是，每個人的意志，每個人的價值取向，每個人的社會行為，都不等于零，他們都對社會歷史有影響，因為每個人都參與了歷史的創造。“世界上最快樂的事，莫過于為理想而奮斗。”（蘇格拉底）理想是人生的奮斗目標和精神支柱，是青春的光和熱，是人生航行的指南針。一個人一旦確立了崇高的理想并堅定不移地付諸實踐，就會產生一種不達目的誓不罷休的意志。這種意志的力量，就是一種勇往直前、百折不撓的精神，就是一種視死如歸、大義凜然的英雄氣概。崇高的理想，可以點燃人們的生命之火，激發人們的聰明才智，喚起人們奮發向上的精神。人有了崇高的理想，就會在平凡的工作崗位上創造出不平凡的業績，就會在艱苦的事業中保持高昂的熱情和不懈的勇氣，就會在祖國和人民需要的生死關頭毫不猶豫地做出犧牲。　　2、修身養性，完善人格。一個人要健康成長、成才，離不開科學文化素質、思想道德修養和身體心理素質的有機結合。培養自身的高尚情操，提高自身修養是實現人生價值的前提。心理健康是人才成長的基石。大學生的心理正處于迅速走向成熟又沒有完全定型的人生“第二次心理斷乳期”。由于遠離了父母親人，沒有了教育者的全面指導和督促，自己的生活尚未能完全自理，因此各種問題紛至沓來，交織在一起。面對這一切突如其來的變化，大學生需要努力學習知識與經驗，積極適應新的環境，建立新的心理結構，重樹生活信心，重建心理平衡。美國著名心理學家威廉·詹姆士說：“播下一種心態，收獲一種思想；播下一種思想，收獲一種習慣；播下一種習慣，收獲一種性格；播下一種性格，收獲一種命運。”思想道德修養在很大程度上決定了我們待人處事的態度和人生的境界。古人在這方面已經做了很多探討：“止謗莫如修身。”止謗是針對別人，修身是針對自己。評定一個人，最能說明問題的還是自己的內在修養展現給別人的印象。“富貴不淫，貧賤不移，威武不屈”是做人應有的風骨。當代大學生應該謹記“勿以惡小而為之，勿以善小而不為。惟賢惟德，能服于人。”的古訓，自覺加強思想道德修養，修身養性，不斷提高自己的精神境界，完善道德人格。　　3、積極行動，主動追求。有這樣一句經典的話：“現實是此岸，理想是彼岸，中間隔著一條湍急的河流，行動則是架在河上的橋梁。”（俄國寓言作家克雷洛夫）口頭的推測只不過是一些懸空的希望，實際的行動才能夠產生解決確定的結果。“紙上得來終覺淺。絕知此事要躬行。”“行是知之始，知是行之成。”我們看地平線上的月亮，跟頭頂的月亮會覺得不一樣大。當代大學生要把滿足的準點設在比眼前能力更高的位置。飛蛾撲火，是用生命的代價去追求光明；曇花一現，卻是傾情的開，無悔的謝；流星轉瞬即逝，卻曾劃亮整個天空；鳳凰涅磐，卻于萬道霞光中獲得新生。……生命只要存在，便在不斷追求；靈魂因此不斷升華，生命也因此充滿色彩。（勵志歌曲 www.lz13.cn）選擇追求，不僅要明白追求什么，更要懂得怎樣追求……魯迅說，追求是“寄意寒星荃不察，我以我血薦軒轅”的悲壯；周恩來說，追求便是“面壁十年圖破壁，難酬蹈海亦英雄”的激昂。只有積極行動，主動追求，我們的人生才會無愧無悔。　　4、平等競爭，精誠合作，構建和諧。競爭與合作是當今時代一個不可逃避的話題。在學習上生活上充滿了競爭，在能力培養和就業選擇上，也存在著激烈的競爭。競爭能激發人的奮斗力量和創新進取精神。很多時候，對抗外界壓力的最好辦法便是自身從內部產生相同的壓力去平衡。正是由于有了競爭對手的存在，才能激發潛力、觸發靈感、發現不足，勇于進取，敢于超越。立志成材的大學生，應該正視競爭、參與競爭，在激烈的競爭中去施展自己的才能。合作能增強人的社會責任感和歸屬感，增強人與人的親和力。隨著社會的發展，合作范圍不斷擴大，合作形式不斷增多，任何個人想實現自身價值都離不開與他人的合作交往。大學校園中，一項集體活動從發起到結束的過程往往是親密人際關系的形成過程。肖伯納曾說：“你我是朋友，各拿一個蘋果彼此交換，交換后仍然是各有一個蘋果。倘若你有一種思想，我也有一種思想，而朋友間相互交流思想。那么我們每個人就有兩種思想了。”朋友，永遠是個人發展中必不可少的一部分。　　5、做新世紀堅定的愛國者。中國是一個有著悠久的愛國主義優良傳統的國家。以爭取和維護民族統一為主要內容的古代愛國主義和以反帝反封建為主要內容的近代愛國主義啟示著我們，仁人志士的愛國事跡感染著我們，我們應該牢記：“熱愛祖國”。弘揚民族精神，維護祖國統一，做新世紀堅定的愛國者。做道德高尚、人格健全、素質全面的大學生，是社會的期盼、人民的期盼。我們一定要刻苦學習，奮力拼搏，全面提高自己的能力；要與時俱進，銳意進取，保持蓬勃的朝氣；正確對待生活境遇，不斷豐富自我，完善自我，勇于追求有價值的人生！分頁：123

RE98915RGPOIOKJ

饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）當宵夜適合嗎？ 》台北夜市美食10家必訪餐廳｜吃貨必備指南圓環邊蚵仔煎會踩雷嗎？ 》台北夜市美食人氣美食完整評比｜10家一次破解