2023嘉義東石烤鮮蚵產地現烤現吃，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石烤鮮蚵美食半日遊
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石美食行程產地現烤現吃
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石烤蚵半日遊

SSFF005VEVE515

東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石烤蚵仔產地現烤現吃皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石烤蚵產地現烤現吃配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

杭菊芋頭節～好吃好看又好玩 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2013-11-14 苗栗縣銅鑼鄉的地勢和氣候相當適合杭菊生長，更是全台最大的杭菊栽植區，每逢11月杭菊的盛產季節，栽種面積約18公頃的杭菊便會一同綻放，展現最迷人的風姿。栽植面積約100公頃的銅鑼鄉也是芋頭的主要產區，以優質的礦物泉質灌溉，加上品種不斷研發改進，而造就了銅鑼芋頭又香又Q又鬆的絕佳口感，更成為國內芋頭製品的主要收購來源之一。11月15至17日在九湖村杭菊專區即將舉辦的「杭菊芋頭節」，活動內容除了有菊開演笑歌舞可供欣賞外，還有親子採菊、彩繪菊娃等有趣的體驗活動，另有杭菊可供現場民眾免費暢飲，還有菊芋美食可免費品嘗。另外，貼心的主辦單位為了方便欣賞菊之風采，更將於銅鑼火車站提供「賞菊接駁專車」，並配合當地住宿業者推出「菊祥如芋」住宿專案，讓民眾都能輕鬆遊銅鑼。【旅遊資訊】苗栗縣政府：www.miaoli.gov.tw【住宿推薦】苗栗民宿網：http://okgo.tw/inn/miaoli.html

旅遊新聞02

日月潭幸福100跨年．迎接最幸福的曙光 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2010-11-25 又到了一年的尾深，喜愛旅遊的您是否已經開始策劃民國百年的跨年活動了呢？中台灣享譽海內外的觀光勝地日月潭也推出了「日月潭幸福100跨年+迎晨曦」，包含多項活動，要讓您充分感受從未有過的跨年體驗！日月潭一年四季皆吸引了大批人潮前往遊賞，大力建設多項軟硬體設施，以更加便利的旅遊方式服務海內外的遊客，不論是漫步湖畔、搭著船隻遊湖、品嚐在地特色美食或是坐上日月潭纜車享受360度的日月潭美景，日月潭都能給您一趟完善且充實的旅程。日月潭國家風景區管理處將於１２月展開民國百年的跨年活動，共規劃有五項活動，除了熱鬧倒數的跨年晚會之外，主辦單位也將選出十位具備勇氣與愛的民眾，於跨年晚會的舞台上大聲向台下的他告白，訴說心中的情意或感謝。「跨日月 迎百年曙光」，元旦當日登上日月潭猫囒山迎接曙光，在悠悠山湖間感受晨曦的柔美力量，在日月潭的見證下許下最幸福的願望，僅有一百的名額，欲參與告白及迎曙光活動的民眾請事先以電話方式向主辦單位報名：【049-2855668 # 365、366】。在民國百年元旦許下對彼此的諾言，「日月潭幸福100跨年」將於元旦舉行「一生一世 百年相守～2011日月潭幸福100 • 觀光渡假婚禮」，欲徵選十二對幸運的新人，只要繳交28,888元的費用，即可擁有湖景套房住宿兩晚、新娘禮服一套及造型梳化等項目，第二階段評選的第一名還可獲得國際GIA認證的美鑽喔！※圖片由日月潭國家風景區管理處提供【旅遊資訊】日月潭國家風景區：http://www.sunmoonlake.gov.tw/

旅遊新聞03

杉林溪秋季現楓紅．展示多層次色彩 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2010-11-30 接近年尾，氣溫驟降，秋季裡的楓樹也逐漸換上新裝，紛紛穿上鮮艷的黃紅色彩，展現在秋冬之際獨有的美感，位在高海拔的杉林溪森林生態渡假園區裡現今已楓紅層層，雍容華貴的牡丹花也含苞待放，期盼著您的到訪。綠意盎然的杉林溪森林生態渡假園區因為在南投縣竹山鎮的高海拔地區，氣候舒適涼爽，每到夏季即湧進大批人潮前來避暑，這裡空氣純淨清新，擁有絕美的山林瀑布景致，並規劃多條完善的步道設施，是登山健行的好去處。而杉林溪森林生態渡假園區在不同季節裡培植的花朵也是園區內的主角之一，秋冬時的牡丹花及鬱金香，也讓冬季的杉林溪充滿了人氣！秋意漸濃，驅車緩緩進入杉林溪森林生態渡假園區火紅的楓樹也隨之搖曳，原本一片翠綠的林蔭點綴上黃紅色澤，形成多層次的色澤景致，格外令人陶醉，漫步在步道間感受著秋季蕭瑟的氣息，有別於夏季時的悠閒風情，是秋冬時特有的美景。杉林溪森林生態渡假園區邀請您來悠閒賞楓，特地推出「楓の呼喚．賞楓專案」優惠，策劃兩天一夜的優質套裝行程，內容包含住宿一晚、入園門票、早晚餐及茶藝品茗等項目，活動期限至2010年12月31日止，雙人成行每人1590元，四人同行每人更僅需1390元，給想要前往賞楓的遊客們最完整便利的秋季行程！【旅遊資訊】杉林溪森林生態渡假園區：http://www.goto307.com.tw/

嘉義東石烤蚵海鮮餐廳推薦
新鮮肥美超過癮！玉花烤鮮蚵推薦， 2023嘉義東石烤蚵仔推薦 嘉義東石烤鮮蚵美食吃到飽