你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。

這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！

許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，

尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？

肉骨茶的由來

肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。

說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～

尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。

而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！

在家自己做肉骨茶的方法

所需食材 (供2-4人份)

• 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
• 豬五花肉 300-500 克
• 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
• 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
• 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
• 肉骨茶湯料一份
• 水 300 毫升
• 一顆整蒜頭
• 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)

調味品

• 糖 (適量)
• 鹽 (適量)
• 白胡椒粉 (適量)
• 醬油一大匙

肉骨茶製作三大步驟

肉骨茶製作步驟1.

在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。​
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！

肉骨茶製作步驟2.

在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。

肉骨茶製作步驟3.

最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！

製作肉骨茶的偷吃步方法

簡單快速的美味—踏輕肉骨茶

踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。

保存完整的傳統風味

儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。

輕鬆製作，享受家庭時光

不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。

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食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔

現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道

在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。

自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。

而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。

總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

線上購物網站：
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高雄正宗肉骨茶做法真空包外帶在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。

踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。臺北乾肉骨茶人氣推薦

而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。臺南萬中肉骨茶料理包推薦

所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。彰化肉骨湯人氣推薦

立秋以來，昆明的雨淅淅瀝瀝，纏纏綿綿，接連下了好幾天。白天，有時艷陽高照，可一會兒天空飄來一片厚厚的烏云，頓時，細細的雨絲從天而降。晚上，進入夢鄉的我被一陣滴滴答答的雨聲驚醒，拉開窗簾，借著電線桿上的路燈向空中看去，一陣稀稀拉拉的細雨悄悄地在夜幕里下著。漫天的細雨慢慢的飄下。細細地傾訴著它的情，好像在秋天來臨的日子有流不完的淚和剪不斷的情，悄悄地、在這靜靜地夜晚向夏日敘說著難以離別的愛。 昆明秋天的雨，不像夏日的雨那么的激烈瘋狂且變幻莫測。夏天的雨，時而狂風暴雨，時而大雨傾盆。那下雨的姿態，粗粗的雨柱急速而下，大滴大滴的水滴重重地摔在地上，濺起粒粒的水花。跳動的水花在地面上舞動，立刻揚起了一層水霧。雨下的時間一長，路面積水，大地來不及吞咽，田園溝塘溢出，霎時，積水成潭，進而引發洪澇災害。這時人們似乎不太喜歡夏日的雨。而秋日的雨落下時，一絲一絲地從天空緩緩的垂下，慢慢地降落，像千萬條絲線掛在空中，順天而下，就像一個水簾掛在天幕里。一根一根的排列整齊，疏密相間。整整齊齊地不停的向下，輕輕地慢慢悠悠地落下。它落下的是那么的輕柔，就像上天把它輕輕的放在大地上，生怕把它摔碎了，沒有水花四濺。只有慢慢的滋潤浸入大地。它的姿態又像美麗的姑娘披著一頭長發，從頭頂緩緩的墜下。在微風的吹拂下，飄逸灑脫。盡情地張揚著秋的風韻。秋雨更像母親的甘露哺育著大地孩子，使大地孕育了無限的生機，這才是人們青睞秋雨的本意吧。 昆明秋天的雨，有如此的纏綿，撫摸著被夏日狂風暴雨傷害了的大地。盡它最大的能力去補償、去回報、去滋潤。 昆明的秋雨有時一下幾天不歇，夏日嬌陽似火的火爐，被它一天一天的澆滅，天氣有了一絲絲的涼意。即使“秋老虎”也撐不了幾天。老話說，一場秋雨一場涼 。秋雨伴著秋風，大地將會一片秋色，田野里一片金黃。難道這不是秋雨帶來的美麗嗎？這樣看來，昆明的秋雨，以它無比的溫柔撫慰了夏日狂風暴雨帶來的傷害，用它潤物無聲的姿態滋養了大地。 秋雨告訴我們，它是冬的前奏，是冬派來的使者。隨著秋日的一天天變老，植物伴隨著秋雨的慢慢結束，吸足了秋雨水分的萬物生靈，秋收冬藏，把根深深地扎在泥土里，去迎接冬日的凜冽。為的是來年春日的綻放。 2021/8/19于昆明 >>>更多美文：散文隨筆

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黑夜永遠都是滋生各種情緒的溫床。 夜是什么，當給予溫暖的太陽不見了，有的只是那一輪盈缺的月的時候，夜就到了，若是有幸還能看到星辰爬滿了夜空。 而黑又是什么，當滅了床頭那一盞唯一能給予我光明的臺燈，黑就到了。 當黑和夜都具備的時候，心里的情緒全都如翻江倒海一般涌了上來，十八年來我第一次遠離家，第一次要在一個陌生的城市里生活學習四年。 情緒到了這里，總覺得要回憶些什么，而我好像又只有過去的十八年可以回憶。 在這短短十八年里，我好像經歷了許多，一籮筐都裝不了的多。 有失去親人的痛苦，有收獲友誼的喜悅，有青春懵懂時的酸甜暗戀…記得小時候總是愛憧憬長大會是什么模樣，可能是憧憬得多了，連偶爾做的一兩個夢里，都滿是“長大”二字。 可當我熬過歲月的流逝，好不容易長大了卻又開始想要回到過去，我想要下了課便能與同學們一起在課間打鬧、想要放學后就能夠偷偷跑去田里抓蛐蛐兒，想要的太多，但仔細想一想，那些都是我曾擁有過的時光。 長大可能就是一路失去，又一路回憶過去，退不得，只能進，只能在這樣的“黑”與“夜”的組合里，不斷回望，不斷懷念。 我想起了我的父親。只是有些可惜，我沒有太多關于父親的記憶，只因為我與父親相處的時間并不多，一年也就只有過年那幾天，因為其他的日子，父親要為了這個家而四處奔勞，所以我也沒有埋怨過，只知道要好好和父親過那幾天，不然又要隔一年才能見到。 在那幾天里，我和父親會忙很多的事情，置辦年貨、拜訪親戚、祭祀先祖…現在想想，心里都還有那時候的開心。 那時候我還想過，要趕緊長大，要努力讀書，要讓父親好好享受一下生活，這可能就是我小時候為什么想要“長大”的原因。 但“長大”實在是來得太慢，我還沒有抓住“長大”的手，父親就走了，扔下我們走了，我那時候十分天真，想著父親就這樣不要我了，那我不要為他流眼淚，但我想錯了，他是我的父親，我愛他，我不可能不為他流眼淚，只是需要一個合適的契機而已。 祖母承受不了白發人送黑發人的痛苦，經常會在黑夜里哭泣，因此思念成疾，我每次每相勸卻也不禁落淚。因為父親突然的離去，我比任何人都要明白“樹欲靜而風不止，子欲養而親不待”是什么意思。 可即便如此，我知道也要笑著去面對未來的生活，父親走了，但我的生活還在繼續，我還要長大，還要去完成我的夢想，或許我該在回憶中握起筆，窮盡我所有的，所能的文字與辭藻去記錄父親短暫的一生。這樣做也不是效仿那些作家，為我的父親寫自傳，我只是想著讓他存活的痕跡留得久一點，也好讓我未來的親人知道，我有過一個父親，只是后面沒了。 她也總是告訴我，即便沒有了父親，我還有母親、有很多親人的陪伴。 自然，這其中也包括她，她會陪著我。 她是我最好的發小，她與我雖然沒有血緣關系，但我們一同長大，彼此之間親密無間、無話不說。 我告訴過她最好的心事，大概就是高一的時候，我情竇初開，初嘗那種朦朧情愫的竊喜。 我以為喜歡一個人，就是去追隨他的一切。 那個男孩子有一個很喜歡的作家，所以我就去看那個作家的所有書籍，因為他而愛上懸疑推理；我聽過他喜歡的每一首歌，因為他而愛上流行音樂；我也會像每個暗戀的女孩子一樣，去拼盡全力的關注他每天的動態，也偷偷到看過他打球賽。 但他是學習中的佼佼者，我只是個平凡之人，所以我總是以仰望的姿勢看著他，我就像是一個仰望星星的人，我想伸手去摘，但我沒有能力將它摘下。 高三的時候，我勇敢了一次，為什么勇敢，大概是畢業給了我勇氣。 我第一次站在了他的面前，不再是以仰望者的姿勢，我送給他一本自制的手賬，他終于認識了我，在我仰望了兩年后，我讓“星星”認識了地上的人。 可能是秉持著中國人禮尚往來的傳統，在畢業之后，他又托朋友贈予我一本林徽因的《你是人間四月天》，這個書名很容易讓人遐想吧，可我不敢亂想，星星終究是星星，不能褻瀆。 我只是將它帶在身邊，偶爾拿出來翻一翻，看幾頁，看的時候，書中的字不再是原來的內容，全是那三年我暗戀的畫面，甜甜的又酸酸的。 可我依舊還是覺得美好。 或許也該回憶一下高三了，讓我每天都過得很充實的高三。其實高三的大家都是一樣的，下課不舍得抬頭，往返于教室的路上也常聽到有人背《逍遙游》。 但也許這樣的日子才會有更有意義，因為大家都在努力著，為以后的人生和夢想而努力著，半刻都不敢耽誤、不舍得浪費。 今天我終于成為了一名大學生，或許，這就是到了我小時候心心念念的“長大”了的時刻吧。長大原來就是不斷成長，但同時也是不斷失去啊！就像現在，我成為了一名大學生，可我也沒了父親，沒了那些再也回不去的快樂日子。長大于是就成為了一種不斷失去，不斷的回憶啊！就像小時候父親帶我去田邊散步，鄉間的小路大多是一些坑洼的泥巴路，只要天一下雨，地上就變成一片小泥沼，走路都極不自在，有時鞋子上都會沾上黃黃的泥巴，如果不幸，褲腿也會沾上泥點，回到家就得挨祖母的教訓，真是讓人心里不痛快！但是當這害我挨罵的泥巴路變成了柏油路，我又開始懷念起泥巴路了，雖然下雨會讓我挨罵，但也讓我開心，和朋友一步一跳，跳過水坑，不管是否跳過去了，我們都會哈哈大笑。 可我也知道，人總是一味的回憶過去，是無法前進的，彌補那些遺憾的唯一辦法，就是把以后的人生過得盡量無悔。 窗外的夜鶯在叫了，我該睡了。 >>>更多美文：原創散文

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